五香脆皮豆腐

1、所需食材。

2、豆腐切大片。胡萝卜和香菇切末。蒜和姜切丝。

3、炒锅中倒入西王花生油，量要比平时多。中火烧至五成热。

4、鸡蛋打散，豆腐片裹蛋液，放入油锅中炸。炸制金黄色时翻面炸另一面。捞出控油，摆盘。

5、锅中底油，放入蒜和姜丝煸香。放入胡萝卜和香菇末炒至断生。

6、放入肉馅炒至变色。

7、放入糖和郫县辣酱炒出红油。倒入适量的清水熬制出香味。

8、勾水淀粉，汁浓稠后即可浇在摆好盘的脆皮豆腐上。

9、很下饭的哦。