1、蛋黄糊
蛋黄3个
牛奶30g
玉米油30g
砂糖10g
低筋粉(普通面粉也行)50g
2、蛋白霜
蛋白3个
砂糖40g
3、步骤
提早从冰箱拿出3个鸡蛋（6寸可以考虑用2个）
↓
准备两个较大容器，擦干至无水无油
↓
蛋黄糊部分：蛋黄，温牛奶，砂糖，玉米油搅拌至无颗粒后倒入面粉，搅拌至顺滑无颗粒
↓
烤箱150℃预热（上下均150℃）
↓
蛋白打发至大气泡加1/3糖，小气泡加第二次1/3糖，出纹路加第三次1/3糖，打至细腻有光泽，可以拉出尖角
↓
切一半蛋白霜与蛋黄糊混合，均匀后的糊倒入另一半蛋白霜的容器混合均匀，混合时同一方向由下往上铲
↓
倒入模具
↓
放入烤箱150℃烤40分钟
