酸辣鸡爪的做法

1、鸡爪解冻清洗干净

2、把鸡爪指甲去掉 一根鸡爪分三部分剁开

3、锅中放入姜片 鸡爪同时放里边 放姜片是为了除腥的 水烧开后再煮五六分钟。

4、准备好备料 切好后放入盘中

5、鸡爪煮好后放入冰水中晾凉 这一步是为了能够让鸡爪口感更脆 鸡爪过完凉水后放入刚才切好的备料中 加入调料搅拌均匀后盖上保鲜膜 放入冰箱中 一晚上 抽时间在给鸡爪拌拌让鸡爪更入味