教你做蒸腊鱼

1、食材准备

2、首先将腊鱼浸泡片刻，洗净后剁成小块，控干水份

3、姜、干辣椒洗净改刀，干辣椒筛去籽

4、起油锅，放入姜片、腊鱼，煎至表面金黄

5、放入辣椒、豆豉

6、淋入料酒炒匀

7、淋入生抽炒匀

8、装入盘中，入蒸锅，大火蒸10分钟即可