捞汁蛰头的详细做法

1、原料

2、原料

3、将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

4、将蜇头用清水浸泡去除咸味

5、自制捞汁的做法：美极鲜2勺

6、苹果醋2勺

7、蚝油1勺、香醋1勺、糖5克、红油5克

8、花椒油5克。

9、凉开水少许

10、放入小米椒搅拌均匀即可

11、锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

12、将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝

13、倒入调好的捞汁，拌匀即可