雪梨桃胶银耳羹

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、雪梨去皮切成丁。

5、再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。