冬笋炒肉的做法

1、首先，我们需要訇咀喃谆将新鲜的冬笋去皮，然后切成片状；再将猪肉切片，把蒜头也拍烂去皮切成小块，再将酸辣椒跟蒜叶切碎，装盘待用。

4、等到蒜头炒的开始焦黄时，将切好的冬笋倒进去一起翻炒，之后再加入适量的盐。

5、将冬笋炒个一分钟左右，加入适量的水将其煮三分钟左右，这时火不要开大，以免冬笋煮烂。