夏季佳肴——清热解暑客家酿苦瓜

 时间:2024-10-13 13:27:16

1、上肉把皮剔除,剁成肉末。香菇泡发、虾皮洗净后剁碎。肉末加盐和酱油先搅拌均匀。

夏季佳肴——清热解暑客家酿苦瓜

3、花苦瓜两根洗净,切去头尾,切成3-4厘米的小段,除去瓤。

夏季佳肴——清热解暑客家酿苦瓜

5、苦瓜酿好后装盘,记住不要上下叠在一起,不然蒸得慢。有多的肉末可做成肉丸子哦。

夏季佳肴——清热解暑客家酿苦瓜

7、蒸好后即可开吃。也可以用油爆香蒜末,倒入酿苦瓜蒸出来的汁,加酱油,芡入水淀粉,浇在危窘豪敉酿苦瓜上,更加美味。图是刚蒸好的,未勾芡。

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