怎样自制面筋

1、盆中倒入40克的温开水，倒入4克的食盐搅拌至融化，一边倒入面粉一边搅拌。

2、将面团捞出来，放入另一个盆中，盖上保鲜膜醒发半个小时。

3、将醒发好的面条切成长条，然后绕住筷子，再将筷子抽出来。

4、锅中烧水水温50度的时候下入面筋，小火煮20分钟，然后捞出过冷水，穿上竹签剪开即可。