好吃有营养的荠菜馄饨

1、荠菜洗净，晾干水分备用。清水泡过的荠菜鲜亮鲜亮的，看着就很美味。

2、猪肉剁成肉馅备用。馄饨皮买的现成的。

3、葱切末加入肉馅里，姜蒜切末，加入碗中，倒入清水浸泡备用。

4、荠菜切碎，加入肉馅中，打入一个鸡蛋，加少许食用油，老抽，生抽，胡椒粉，盐，调味并搅拌均匀。边搅拌边加入姜蒜水，分少量多次加入。

5、馄饨馅拌好了就可以包了。馄饨皮里放好馅，对折，边上蘸水，捏紧，元宝即成。