臭豆腐怎么做

1 将臭豆腐晾掉水分。2 起锅烧热，加入500ml植物油。3 将臭豆腐放入油锅煎。4 单面煎黄后翻身继续煎。5 煎至两面都金黄后出锅。6 备好的小葱切段。7 将热油浇在葱段上。8 再加入500ml生抽。9 加入5g盐。10 搅拌均匀。11 将臭豆腐放入蘸酱。12 蘸好酱后装盘即可。13 一道美味的臭豆腐就做好了。

4 豆腐切片上面压重物，稍微去掉水分。我这么做是因为我买来的豆腐还是很嫩，如果不压掉一点水分，很容易做臭豆腐的时候会散掉。而且炸的时候也会容易碎。5 豆腐放入发酵好的原料中去浸泡两天，放入冰箱冷藏 6 炸臭豆腐清洗掉豆腐上面的杂质之后，粘粉 7 放入六成热的油锅进行第一次炸制。刚开始放入豆腐...

王致和臭豆腐乳 半瓶 凉白开或者矿泉水 适量 方法/步骤 1 买一瓶这个臭豆腐 2 因为我买了一大块豆腐，所以直接用了半瓶臭豆腐 3 把臭豆腐捣碎，倒入一些臭豆腐里面的臭水 4 倒入凉白开搅拌均匀，我偷懒直接倒了饮水机的矿泉水 5 把豆腐切成1CM厚度，太薄了容易炸干，不好吃，太厚了又炸不透 6 这是豆腐...

自制臭豆腐的做法 简介 今天带来的是自制臭豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 卤水豆腐 200克 王致和臭豆腐 3块 腐乳 10克（个人口味酌情增减）麻酱 一勺 蚝油 1勺 大蒜 4瓣 香菜 10克（个人口味酌情增减）小葱 10克（个人口味酌情增减）白糖 少许 方法/步骤 1 豆腐买回来之后控一下水分，在切成薄片继续摊开控水。2

油炸臭豆腐的做法 简介 臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，我们这里有一句老话，叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命，入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸，这是一道油炸臭豆腐，需要二次炸制过程才会外脆里嫩，原本有一点咸味，蘸上各式的酱料，味道更佳 食材 臭豆腐 1盒 油 50毫升...

6 准备一个坛子，将滚过辣椒的豆腐放入到坛子里面装好，放置在阴凉处.7 大概10天左右，霉豆腐就可以吃了。味道麻辣，纯正，不像超市里面卖的那种有的光是咸，豆腐也渣渣的，好不好吃，自己试下就知道了。注意事项 冷天制作，天气太热豆腐会臭。辣椒配料决定你做的豆腐味道是否好吃 ...

蒸臭豆腐的做法 简介 臭豆腐有解气消胀，健脾，和胃，养颜护肤的功效，平时爱吃油煎的，现改成蒸着吃，蒸的臭豆腐松软，再配上自己喜欢的调料也很美味的哟 食材 臭豆腐 1盒 香油 1小匙 生抽 1小匙 辣椒酱 1小匙 步骤/方法 1 臭豆腐洗净放入碗中 2 锅中放水，放入臭豆腐蒸 3 蒸至臭豆腐彭涨即可 4 碗...

臭豆腐做法及汤汁配方 简介 臭豆腐其实最重要的还是酱汁，臭豆腐本期其实就是豆腐，只是把油炸了一下而已，那么臭豆腐的酱汁怎么做呢？下面来为大家介绍一下正宗的臭豆腐酱汁配方！食材 豆腐 1块 大蒜 3瓣 葱 一段 淀粉 一勺 臭豆腐乳 适量 辣椒面 适量 孜然粉 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 方法/步骤...

怎样做臭豆腐好吃 简介 臭豆腐是一道非常具有中国特色的食品，各地的做法多样，成为一道非常平民化的大众小吃，怎么做臭豆腐好吃呢？这里给你介绍以下几种做法 方法/步骤 1 油炸臭豆腐，这是一道最为经典的吃法，很多街头都制作这样的小吃把臭豆腐放入油锅煎炸两次，外酥里嫩，放一些辣椒酱油，香菜，大蒜末即可食用...

臭豆腐是怎么做的 简介 臭豆腐是中国传统特色小吃。闻着臭、吃着香是臭豆腐的招牌特色，生活中有很多人痴迷于吃臭豆腐。那么你知道臭豆腐是怎么做的吗？一起来看看吧。方法/步骤 1 吃臭豆腐可以增加食欲还能起到防病保健的作用。2 买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待用。3 取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。...

美味臭豆腐的做法 简介 美味可口的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱，今天就就教大家如何做美味可口的臭豆腐吧！跟着我的步伐哦！食材 豆腐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。2 再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在...

油炸臭豆腐的做法 简介 前几天朋友在嘉兴某一特有名气的臭豆腐店里买了一些臭豆腐回来，那真心叫太臭了，想起某条新闻，然后某些美妹说她不吃了，好吧，被这么一说，我也不想吃了，但是想吃臭豆腐的欲望是被勾起来了，肿么办呢，想起了自己今年夏天做的臭卤水，只用起两三回，某人叫我帮她浸毛豆，我还没...

干煎臭豆腐的做法 简介 中国传统烹饪手艺代代相传，延续了家的味道，引领着面向民间的人间美味~臭豆腐经油一煎再放入红椒，加入调料的加工后，真是万里飘香哦~食材 臭豆腐 7块 红椒 1只 油 50毫升 辣椒酱 1茶匙 红油豆瓣酱 半茶匙 食醋 5毫升 蒜末 5克 步骤/方法 1 准备好臭豆腐一盒，红椒一只 2 锅倒入油，油温至六七成热

如何自制臭豆腐 简介 小的时候特别爱吃臭豆腐，就叫母亲做给我们吃，就算母亲在忙，我们也要拖着粘着，我们就在旁边静静的观看母亲的臭豆腐臭香香的出锅，第一个下手的准是我们这些馋了不能再馋的小屁孩。看了几次后，自己便学会了，下面就给各位吃货们分享一下自制臭豆腐的方法。 食材 新鲜白豆腐 2块 臭...

浇汁臭豆腐的做法步骤，浇汁臭豆腐 简介 侄女带着孩子陪她老爸出门旅游，实际上负担挺重的，走过长沙，尽管后边还有行程，居然带回来这个正宗的长沙臭豆腐，一定要我品尝，而且特意来我家，亲自下厨为我做了这份浇汁臭豆腐。我也是开戒了，第一次吃，够辣，还真是闻着臭吃着香啊 食材 长沙臭豆腐 2包 青椒 ...

1 豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用 2 碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 3 起锅烧油，油烧热后浇到碗料上 4 加三块臭豆腐。用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好 5 锅里倒油加热，油热后下...

简单腌制臭豆腐做法 简介 简单腌制臭豆腐做法 食材 豆腐 一块 辣椒酱 1大勺 白酒 1大勺 植物油 1大勺 葱 1根 盐 适量 方法/步骤 1 1、将买来的新鲜豆腐从盒中取出来沥干，然后拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。2 2、豆腐上压上一样平板物件 ，再压上重物（我用碗装满水）。这样过大概半小时豆腐就会出水，...

不能直接做成炸臭豆腐，但是可以将买来的臭豆腐压碎抹在豆腐上，然后用臭豆腐汁腌制，再做成炸臭豆腐，下面介绍做法：准备材料：大豆腐1大块、臭豆腐（罐装）4小块、温水半小碗、酒1小勺、油适量、盐适量、蘸酱汁：臭豆腐罐装1小块、芝麻酱2勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、麻椒几颗、蒜泥适量、生抽适量制作步骤：...

绍兴臭豆腐做法 简介 吃过这道菜的都爱吃，讨厌这个味道的人避而远之。今天要给大家介绍的就是注明的臭豆腐，是绍兴做法。食材 臭豆腐 2盒 油 10克 甜辣酱 10克 甜面酱 10克 方法/步骤 1 煎锅大火预热后倒入油，高度约盖过豆腐块一半，臭豆腐取出用清水冲一下，再用橱房纸巾吸干，放入油锅。喜欢更臭的就...

黑色臭豆腐怎么做 简介 为什么是黑色的？因为加了酱油 食材 黄豆 20kg 酱油 1kg 石膏汁 20kg 豆豉 2.5kg 清水 35kg 碱 1.5kg 方法/步骤 1 首先是做豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对...

臭豆腐的做法 可能是东西多压住了，付钱的时候，盒子上沾满流出的汁水，那家伙，是相当臭啊，比狗屎还臭。对味了，就是这个臭味！ 回家，按照自己凉拌菜的经验，给捯饬出一个汁，别说，还真好吃，虽然还是比不上长沙那个黑色的臭豆腐，但是好歹也算解馋了。工具/原料 原料：臭豆腐一盒 配料：熟花生米，香菜，葱...

红烧臭豆腐的做法 简介 臭豆腐虽然闻起来臭，但吃起来很香，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快，是一种极具特色的休闲食品。红烧臭豆腐是臭豆腐的一种另类吃法，虽然臭味飘千里，可是余香却留心间！工具/原料 臭豆腐、豆瓣酱 步骤/方法 1 臭豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块。2 将锅烧热后倒入油，待...