手抓饭的正宗做法

步骤/方法 1 选取羊腿肉，若是做一家三口的量，做出来的手抓饭还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可，解冻后切小块备用。2 准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。3 大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。4 准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢...

1 大米用清水先浸泡30分钟，泡好后取出沥干水分，待用。2 把羊肉肥瘦分开。3 胡萝卜洗净去皮，切成0.5厘米宽的细长条。4 红、黄甜椒分别去蒂、去籽，切成0.5厘米宽的细长条，洋葱洗净切丝。5 切好的蔬菜丝备用，将蔬菜丝切成差不多大小，不仅做好后很好看，受热也会很均匀。6 热锅放入肥肉，小火煸出油...

突然很想吃新疆手抓饭了，那还是十年前去新疆旅游时吃到过正宗的新疆手抓饭，今天突然非常想念那个味道了，所以买了羊排做了这个羊排手抓饭，虽然谈不上正宗但是味道很棒，家人吃的盆干碗净。食材 羊排 500克 大米 500克 洋葱 1个 山楂 6克 酱油 2勺 胡萝卜 2根 水 适量 胡椒粉 1勺 食盐 3克 步骤/方法...

蚝油 花椒 大料 香叶 冰糖盖上锅盖压5分钟 （为了羊肉软烂些）静置一会儿 （也可以直接用电饭煲炒）打开锅盖放胡萝卜 洋葱 地瓜翻炒片刻 一同倒入电饭锅底部铺平 9 把准备好的大米和水倒入电饭煲的羊肉上面铺好 10 启动煮饭模式 11 煮好的米饭 12 搅拌一下 13 放少许香菜 14 香喷喷的新疆手抓饭就OK啦 ...

简介 又是一年开学季，上班下班匆匆忙忙。晚饭基本会选择那种配料和程序比较少的，一款新疆手抓饭煲仔锅版的推荐给宝妈们。没有砂锅的可以直接用电饭锅做也可以。该文章来自豆果美食达人作者月月的妈5 食材 大米 适量 羊肉 适量 胡萝卜 1根 洋葱 半个 葡萄干 适量 枸杞 适量 步骤 1 大米提前半小时泡好，切好所...

洋葱 30克 盐 6克 葡萄干 30克 水 适量 姜丝 5克 步骤/方法 1 大米320克、羊肉200克、胡萝卜150克 2 备好主料和辅料，把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起 3 热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，...

简介 LZ由于是北方人不喜吃米饭，而炒饭则偏油，所以依照长辈教的手抓饭方式调整之后做出这道改良版蒸饭。虽然花费时间长一点，但是一次可做多人份，够一家子吃 食材 大米 800克 土豆 300克 香肠 100克 木耳(水发) 150克 大葱 一根 香菇(干) 20克 鸡蛋 3个 羊肚 100克 番茄 1个 丸子 100克 盐 1茶匙 ...

6 把炒好的一半黄胡萝卜均匀的铺在锅底，然后把淘洗好的大米，铺在黄萝卜上，再把剩余的黄胡萝卜均匀的铺在米上（米要铺好，我露出萝卜是为了让大家看见里面）锅里炒完黄胡萝卜的油都倒入米里 7 倒入水，平时煮饭倒多少水，这时也一样就可以，按下煮饭键直至完成 8 煮好后的手抓饭，米饭晶莹透亮，圆润饱满...

抓饭，是我国新疆维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族等少数民族的传统美食，因用手抓食而称为抓饭。在新疆，家家户户都会做抓饭，不同民族和地区抓饭的制作也不同。方法/步骤 1 先将大米和鹰嘴豆（也叫黄金豆）冲洗两次后用温水浸泡半小时。2 新鲜羊肉过清水后切块。3 黄萝卜和胡萝卜切条。4 锅内倒入菜籽油。5 ...

   到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。   回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还

正宗的抓饭讲究两点，第一不糊锅，第二米硬而不夹生。新疆人喜欢用羊油一，羊油有厚重的醇香，为了健康也可以选用菜籽油，肉一定要新鲜，小火焖。羊肉炖不烂很有可能是火候造成的，炖羊肉的火候要求比较高，要用大火炖。手抓饭做法羊肉单独剔一点肥肉出来备用羊排后腿切块，用温水清洗浸泡，去除杂质擦干备用，如果怕...

手抓饭（俄式，plov）的做法 1 1，将洋葱切好。2，将牛羊肉切块，大小以略小于麻将牌大小为宜。3，将胡萝卜切称小条。4，倒入少量色拉油约150ml，将洋葱煎至金黄。5，放入牛羊肉，继续煎炒。6，倒入胡萝卜，炒5-7分钟。7，撒入孜然，葡萄干，姜黄粉，辣椒粉和黑胡椒粉，放入食盐，搅拌均匀。8，将水倒入...

手抓饭的做法 1 手抓饭的做法：材料：　　带骨羊里脊，羊腿肉，洋葱，胡萝卜，土豆(可选)，红薯(可选)，西红柿(可选)，鸡蛋，孜然粉/粒，胡椒粉，葡萄干，黄油，大米。　做法：　　1. 大米用清水泡半个小时左右。　　2. 羊里脊去骨，羊腿肉和里脊肉切1.5cm见方小块，用蛋清，孜然粉，胡椒粉/粒，盐抓...

电饭煲都能做的新疆手抓饭 简介 吃了就停不了口的新疆风味美食，香喷喷的，超级好吃~食材 羊腿肉 500克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 大米 300克 葡萄干 1小把 食用油 15克 盐 12克 糖 5克 孜然粉 6克 开水 300毫升 方法/步骤 1 锅内加油烧热，放入比较肥的羊肉块，煸炒出油...

新疆羊肉手抓饭的做法 简介 会想再次做这个饭，记录下来 约3-4人份的量 食材 大米 2杯半 羊腿 1个420g 胡萝卜 2根180g 洋葱（拳头大小） 1个160g 孜然 1勺3g 盐(粉盐海盐普通盐等混合盐) 6克(咸度不一样，根据自家的盐放)猪油/食用油(用一小块猪肉煸出油也可以) 克 方法/步骤 1 准备食材 2 1....

手抓饭的做法 简介 今天带来的是手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊脊肉 350克 大米 300克 胡萝卜 1根 洋葱 1个 葡萄干 20克 盐 3克（根据自己的口味来加减）方法/步骤 1 1.提前半小时，把大米泡上水，比例1：1.5。2 2.羊肉切大丁，胡萝卜和洋葱切成宽丝。3 3.羊肉煮开撇沫，然后中小火...

新疆羊肉手抓饭的做法 简介 今天带来的是新疆羊肉手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 10克（个人口味酌情增减）洋葱 半个 胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。2 把羊肉切成...

电高压锅版新疆手抓饭 简介 今天用电高压锅来做一道新疆手抓饭，既能保有羊肉的鲜味又没有膻味，用料简单，做法简单，味道却不简单，赶快来看看详细步骤吧 食材 羊肉 2斤 洋葱 1个 胡萝卜 2根 大米 适量 孜然 2勺 花椒 一把 盐 根据个人口味 方法/步骤 1 羊肉浸泡几个小时去血水，大块放入冷水锅中，水开...

鸡肉手抓饭——新疆味道 简介 新疆手抓饭对于爱吃一族来说都不陌生，抓饭是新疆的一道美食，其不光味美而且营养价值相当高，据说是当年新疆一位医生为了养生发明的。经过相传，抓饭的种类也相当的多，除了常见的羊肉和牛肉抓饭外，还有鸡、鸭、兔、鹅肉的抓饭。有条件的还有拿雪鸡或野鸡来做抓饭呢！除了抓饭上压的肉...

手抓饭的做法 简介 今天带来的是手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 一斤 胡萝卜 3根 洋葱 1个 食用油 1小碗 大米 2小碗 食盐 少许 方法/步骤 1 按照一小碗油两小碗米的比例根据自己的情况备好料（我以1小碗为例）把米投干净，撒点食盐用温水泡上。2 选用熟了以后能撕成一缕一缕的那种牛肉，切成6-8cm的块，加食盐搓匀

手抓饭的做法 简介 新疆人喜欢吃手抓饭，尤其是羊肉手抓饭最为正宗啦，下面我就来教大家怎么样来做手抓饭吧！食材 羊排 500g 大米 1碗 胡萝卜 2根 洋葱 半个 山楂 10片 姜 3片 花椒 15颗 孜然粉 5g（一茶匙）盐 5g 酱油 15ml 方法/步骤 1 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。

电饭锅手抓饭的做法 简介 电饭锅手抓饭的做法 食材 羊腿肉 500g 洋葱 1个 胡萝卜 1根 大米 300g 葡萄干 少许 油 15g 盐 12g 糖 5g 孜然粉 6g 开水 300毫升 方法/步骤 1 起锅烧油 2 油热后放入比较肥的羊肉块，煸炒至出油 3 然后放入洗干净切成3厘米宽的羊肉块，翻炒一会儿 4 炒至羊肉收缩变色，...

懒人版手抓饭的详细做法——五谷杂粮羊肉抓饭 简介 今天就是立冬了，该吃点啥呢。冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。俗话说，“冬不藏精，春必病温”。此时的养生要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为原则。俗话说“秋捂冬藏”，这也是冬季女性的养生之道，有些爱美的女性认为“脚暖和了身上就暖和...

喀什抓饭的正宗做法 简介 抓饭是喀什人民都爱的主食，在新疆，每家都会做抓饭，虽然做法和味道会有所不同，但做出来的都是香喷喷的新疆味道。食材 羊排 2斤 大米 300克 胡萝卜 650克 洋葱 100克 葡萄干 70克 盐 适量 食用油 适量 白糖 适量 姜片 3片 方法/步骤 1 大米洗净，提前浸泡2个小时，备用。2 ...

怎样吃手抓饭才不会烫手？简介 手抓饭为新疆菜品，主要在维吾尔族和印度一代较为流行，种类繁多，菜品丰富，营养价值也很高，可以说是色香味俱全，馋哭了有木有~但是手抓饭会让大多数人想到一个问题，怎样去吃手抓饭才不会烫手呢？下面让我们一起来看看吧~食材 羊肉 250g 葡萄干 100g 山楂 100g 方法/步骤 1 ...

电饭锅手抓饭的做法 简介 懒人快速简洁的电饭锅手抓饭做法 食材 大米 500g 羊腿肉 300g 胡萝卜 1根 洋葱 适量 葡萄干 适量 土豆 1个 方法/步骤 1 先把大米放水里泡软，大概一小时左右就可以，这里，可以边准备原料：羊腿肉切成2-3厘米厚的大小，洋葱切碎，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切太大了）。2 热油，...

电饭锅手抓饭的做法 简介 手抓饭是新疆的特色美食。我们来看看电饭锅手抓饭的做法吧。食材 羊腿肉 500g 大米 4碗 胡萝卜 2根 洋葱 半个 土豆 1个 葡萄干 100g 孜然粉 1勺 盐 50g 食用油 100g 方法/步骤 1 胡萝卜和洋葱切丝备用，羊肉切块。2 米洗干净泡水1小时，土豆切丝，放入米中。3 热锅放油，油热...

特色新疆手抓饭的做法 简介 抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉 块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再...

简介 羊肉先放葱、姜、料酒炒水，以下是羊肉手抓饭的具体做法。主料：小羊腿肉500克、大米400克、胡萝卜200克、洋葱350克、葡萄干75克辅料：孜然粒50克、大葱75克、姜30克、料酒15克、生抽适量、盐适量、食用油适量、清水适量步骤：1、将大米冲洗干净，晾干备用；2、取一只鲜羊腿；3、将羊腿肉切成3-5厘米大小...