1、黄胡萝卜去皮后清洗干净，去皮前后的黄胡萝卜差别很大
2、把黄胡萝卜切成段，再切成条状
3、油五成热放入黄胡萝卜，中火翻炒一会，可以略加一点开水，继续翻炒一会儿（加泡好的干香菇可以这时放进去，切小块即可，没有干香菇不要用鲜香菇）黄胡萝卜的味道已经完全够用，干香菇我没有放
4、黄胡萝卜五成熟的时候加入生抽和味素开始调味
5、尝一下黄胡萝卜七成熟即可，出锅前加入芝麻油，然后关火
6、把炒好的一半黄胡萝卜均匀的铺在锅底，然后把淘洗好的大米，铺在黄萝卜上，再把剩余的黄胡萝卜均匀的铺在米上（米要铺好，我露出萝卜是为了让大家看见里面）锅里炒完黄胡萝卜的油都倒入米里
7、倒入水，平时煮饭倒多少水，这时也一样就可以，按下煮饭键直至完成
8、煮好后的手抓饭，米饭晶莹透亮，圆润饱满，鲜香可口，黄胡萝卜娇嫩细腻，并且依然能保持食材形状，不会与米饭黏糊在一起
9、晶莹通透的黄色真是美丽
10、黄胡萝卜手抓饭
