巧克力慕斯蛋糕的做法

3 冷水泡吉利丁片 4 牛奶 巧克力碎 白砂糖（我只用了15克，喜添的可多加） 加热到微微冒泡就可 5 加热好的巧克力奶液 6 加入泡软的吉利丁片 7 加了吉利丁片的巧克力奶液 8 淡奶油打发，我打发的有点硬了，比这软些更容易搅拌（芒果慕斯里的那个打发的正好）9 挖1/3的淡奶油到巧克力奶液里搅拌均匀 10...

7 86克黑巧克力隔热水融化，慢慢加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。8 250克淡奶油放入20克白糖，打到七、八分发即可，不要打过了。9 把巧克力液分两次倒入淡奶油中，每次都是翻拌均匀（记住不是搅拌）10 翻拌均匀就可以了。11 模具中垫一张油纸，把翻拌均匀的慕斯倒入摸具里面，放入冰箱冷藏4个小时（最好是隔夜哟。）...

12 加入一颗蛋黄、136g牛奶、8g吉利丁片（水溶后）、18g砂糖、4g柠檬汁，搅拌 13 打发250g淡奶油 14 打发至8成，成型略硬态 15 把淡奶油混合至巧克力中 16 戚风片剪一圈，放入一片戚风蛋糕片在膜具底部，倒入巧克力奶油，铺一层芒果丁，放冰箱冷冻5分钟后，再放一片戚风，再撒上芒果丁，倒入剩下的巧克力...

5 开始调制慕斯层，隔水融化巧克力，再加入纯牛奶搅拌，再加入白砂糖继续搅拌直至完全融化。6 待糖融化后再慢慢加入鱼胶粉，一定要一边加一边搅拌哟，不然会结成块。（没有鱼胶粉可以用吉利片代替）放凉备用。7 打发淡奶油备用（根据个人口味，可加少许糖）8 把淡奶油分次放入蛋糕液，并搅拌均匀（我比较懒，...

慕斯底： 适量 黄油 50克 饼干碎 100克 步骤 1 1、吉利丁片剪开，交叉放置（叠在一起不容易泡开），提前用冷水泡上；2 2、将黄油隔水加热融化，和奥利奥饼干碎一起搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具中，用擀面杖压实后，放入冰箱冷藏备用 3 3、泡软的吉利丁片捞出，放入碗中，加黑巧克力和白砂糖，隔水加热搅拌...

巧克力慕斯蛋糕 简介 原料大集合蛋黄和蛋清分离 装在无油无水的容器里将10g糖粉加入蛋黄 稍稍打发到颜色发白可可粉加热水搅拌至无颗粒状态蛋黄里加入玉米油搅匀将可可糊倒入蛋黄糊拌均匀放入低粉 抽拌均匀至无颗粒状打发蛋白 粗泡时加入三分之一的糖粉泡沫细腻时加入三分之二的糖粉打到出现纹路时加入最后三分之一的...

巧克力慕斯： 适量 66%黑巧克力 70g 蛋黄 2个 细砂糖 15g 牛奶 50g 淡奶油 200g 吉利丁 10g 巧克力淋面： 适量 可可粉 40g 牛奶 180g 细砂糖 100g 吉利丁 4g 步骤 1 制作巧克力蛋糕底，准好备所需要的食材。2 把黑巧克力、玉米油、可可粉、牛奶放入打蛋盆里。3 隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。4 金龙...

巧克力慕斯蛋糕 简介 亲们要做这个 一定有耐心～我也是第一次做～卖相不太好～但是味道特别好 食材 低筋面粉 65g 白糖 50g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 可可粉 10g 黑巧克力 100g 吉利丁片 2片 淡奶油 200g 牛奶 150g 鸡蛋 2个 步骤 1 具体步骤 2 具体步骤 3 低筋面粉 4 白糖 5 塔塔粉 6 可可粉 7 黑...

慕斯模具4寸 1个 步骤 1 奥利奥去芯擀面杖擀碎 2 加入融化的黄油搅拌均匀倒入模具中压实，冰箱冷冻20分钟 3 奶油奶酪加入15克白砂糖 4 加入纽斯卡可可酱 5 隔水搅拌融化，淡奶油加5克白砂糖打发至5分，分两次加入芝士搅拌均匀。6 吉利丁片冰水泡软，吉利丁片捞出挤干水份隔水融化 7 芝士糊中加入奥利奥碎和...

巧克力慕斯蛋糕 简介 对于巧克力控而言，任何关于巧克力的美食都不会错过，自从学会烘焙以后，更是变着法的做各种巧克力美食来解馋。这道巧克力慕斯蛋糕，味道特别浓郁。看似步骤很多，实际上也可以称之为零难度的烘焙美食，只要按步骤做，一点也不难，不信你也来试试吧。食材 鸡蛋（蛋糕坯） 3个 低筋面粉（蛋糕坯） 60克

巧克力慕斯蛋糕 简介 人生的滋味，如同巧克力，苦中有甜。没有人会被命运额外眷顾，如果你活的格外轻松顺遂，一定是有人替你承担了你该承担的重量。那个替你负重前行的人，就是这个世界上最爱你的人，他总是怕你太累，而把最多的重量放在自己的肩上。食材 奥利奥饼干 200克 黄油 35克 黑巧克力 90克 淡奶油 ...

巧克力慕斯蛋糕 简介 先来做一个可可戚风蛋糕底：将蛋黄打匀 加入柠檬汁、色拉油、少许盐，加入过筛两次的可可粉，拌匀。3、再筛入低粉。 以不规则的方式搅拌均匀（注意不要划圈哦），可可蛋黄糊就做好了。蛋白分三次加入90克糖，打至硬性发泡；此时烤箱150度预热。1/3 蛋白糊倒入可可蛋黄糊中，像炒菜那样上下...

巧克力慕斯蛋糕 简介 准备以上材料，吉利丁片先用冷水泡软。将黄油隔水加热至溶化。将奥利奥饼干的夹心去掉，用擀面杖把饼干压碎后过筛。将黄油倒入饼干碎中搅匀，接着把黄油饼干倒进模具中压紧，然后放入冰箱中冷冻备用。将巧克力和砂糖加热一下至巧克力溶化。打发奶油～在奶油中加入适量炼乳增加囗感、香味，奶油打发至...

巧克力慕斯蛋糕 简介 准备一个6寸的戚风蛋糕 片成两片 好时巧克力酱用水稀释将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上 并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职制作巧克力甘那许：将淡奶油1倒入锅中 煮沸后 放入巧克力（我用的是44%的DGF巧克力），静置两分钟 放一小盆凉水 将锅坐在凉水盆上 反复翻拌 直至状态变得滑顺就可以...

巧克力镜面慕斯蛋糕 简介 前几天，给家人做了个巧克力慕斯生日蛋糕，得到一致的好评。巧克力的醇香、戚风蛋糕的轻盈细腻、介于乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋之间的浓郁爽滑口感，每吃一口，都是味蕾的享受，再加上巧克力镜面淋酱，成品更显得高端大气上档气。该文章来自豆果美食达人作者平淡一生yan 食材 可可戚风蛋糕片 2片 ...

慕斯蛋糕做法其实很简单，只要家里有一台美的智能冰箱，即使不动用烤箱也可以做。今天分享的食谱就是芒果慕斯，同时我用了白巧克力淋面，经过美的智能冰箱冷藏后的成品，极具诱惑力。午后，和三两个伙伴一起来个自制的凉爽慕斯享受夏天，幸福自然就像花儿一样绽放……食材 蛋糕条 8条 自制老酸奶 200克 芒果肉 ...

巧克力夹心慕斯蛋糕！巧克力戚风蛋糕夹着慕斯吃起来口感特别的好！该文章来自豆果美食达人作者清幽梅花2 食材 巧克力戚风蛋糕胚 1个 可可粉 适量 吉列丁片 20克 淡奶油 250克 芒果泥 150克 芒果粒 适量 砂糖 45克 步骤 1 巧克力戚风蛋糕胚放凉切成三片 2 奶油打发好。3 芒果打成泥。4 芒果泥过筛。5 吉列丁...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 每到朋友生日或过节的时候，烘焙爱好者就会跃跃欲试，做一款蛋糕，但是不少蛋糕制作起来挺麻烦，打击了大家的积极性。但是今天教大家的这款巧克力慕斯蛋糕适合懒人童鞋们。简单好做，还好吃。食材 蛋白 138g 淡奶油 401ml 巧克力 124g 糖 16g 蛋黄 4个 蜂蜜 38g 麦芽糖 10g 吉利丁片...

可可慕斯/巧克力慕斯（6寸）简介 继上一期非常成功的芒果慕斯之后，可可慕斯已在排队等候，这次是用6寸模具的量做了4个250毫升慕斯杯，方便每一次享用，也方便分享。因为做法太简单，比上期的芒果慕斯又少了一层镜面，所以已在我心目中成了初级难度，我可是烘焙新手，所以想做的小伙伴，你也绝对可以的。该文章来自...

巧克力果酱慕斯蛋糕 简介 七夕将至，想要制作一款有特色的法式甜点，苦思冥想后得到了这个【蝶之恋】巧克力果酱慕斯蛋糕，它的灵感来源于庞龙的歌曲《两只蝴蝶》，虽然是一首老歌，但是歌词里面表现出来的那种对彼此的真爱成为了经典，我把这种感觉做成了蛋糕送给我最爱的人，也祝愿天下有情人终成眷属。该文章来自豆果美食达人作者尖角小荷

巧克力乳酪慕斯蛋糕 简介 用君之的方子做了一个生日蛋糕送给家人，手工制作，满满的心意，大家也来动手制作生日蛋糕送给你最爱的人吧。食材 分蛋海绵蛋糕 适量 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 细砂糖 65g 细砂糖 40g 黄油 40g 巧克力乳酪慕斯馅 适量 巧克力 150g 牛奶 300g 蛋黄 3个 奶油奶酪 60g 细砂糖 60g 淡奶油...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 今天自己动手做了巧克力慕斯蛋糕，入口即化的口感，浓浓的巧克力香味，动手20分钟，就可以吃到这么美味的甜品，而且免烤箱，推荐你们试试呀 食材 淡奶油 135克 酸奶 135克 巧克力 30克 糖 10克 吉利丁 10克 饼干碎 40克 黄油 15克 可可粉 适量 方法/步骤 1 饼干弄碎，加入融化的...

白巧克力慕斯蛋糕 简介 快儿童节了，妞儿一直吵着想吃巧克力味的蛋糕，而且又有着冰淇淋的感觉，想来想去做巧克力慕斯蛋糕吧！一起做了两个味黑巧克力和白巧克力，任她选择！食材 蛋黄 2个 白巧克力 250克 黄油（底部） 40克 奥利奥饼干碎去中间夹心（底部） 80克 细砂糖 20克 牛奶 100克 淡奶油 250克 吉利...

可爱沙皮狗黑巧克力慕斯蛋糕 简介 还记得曾经风靡一时的沙皮狗慕斯蛋糕吗？平时常见的配方量都太大了，总有剩余的，我今天给大家分享的配方是刚刚好，做一个4寸沙皮狗慕斯蛋糕，一点不多一点不少哟，这个可是我经过多次实验得出的配方，口感很细腻，不甜不腻。该文章来自豆果美食达人作者水之眸 食材 75%可可脂黑...

唐草花 巧克力慕斯蛋糕 简介 3寸慕斯圈 食材 可可粉 7克 玉米淀粉 1/4tsp（花纹用）蛋清 1个（花纹用）低筋面粉 1/2tsp（花纹用）低粉 50克（蛋糕胚用）鸡蛋清 2个（蛋糕胚用）细砂糖 35克（蛋糕胚用）蛋黄 3个（蛋糕胚用）玉米油 27克（蛋糕胚用）水 33克（蛋糕胚用）［慕斯部分］ 适量 淡奶油...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 今天是腊八，是大寒，最重要的是，今天是妞妞生日。宝贝老早就点了巧克力生日蛋糕，用心做的，记录一下。闲话少说，开始～食材 鸡蛋 6个 玉米油 55克 牛奶（水） 80克 低筋面粉 95克 可可粉 20克 白砂糖 75克 柠檬汁（白醋） 5滴 淡奶油 500克 牛奶 240克 白砂糖 50克 巧克...

白巧克力 90g 炼奶 60g 吉利丁 7g 白色素 3g 6寸圆形戚风蛋糕片 2片 白巧克力 适量 水果 适量 步骤 1 先介绍一下这个蛋糕用的模具吧 2 覆盆子啫哩夹馅的做法：覆盆子果泥+细砂糖加热至可以化掉吉利丁，即可，加入吉利丁拌匀，入6寸圆形慕斯圈冷冻备用。3 白巧克力慕斯的做法：芝士隔水软化，用蛋抽打至顺滑...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 巧克力慕斯蛋糕的做法 食材 鸡蛋 3个 糖 70g 油 30g 可可粉 15g 热水 40g 面粉 75g 吉利丁粉 10g 淡奶油 250ml 巧克力 150g 牛奶 45g 方法/步骤 1 用热水将可可粉调匀备用，烤箱预热175度。3个蛋黄+30g砂糖+油搅拌均匀，再加入可可液搅拌均匀，筛入面粉，再用刮刀以z字型搅拌...

 戚风蛋糕体：120克低粉，60克油，100克牛奶，5个蛋，85克糖,盐和白醋各少许。做法就是一般的戚风蛋糕的做法了，我是放烤盘烤的，150度，上下火25分钟。 巧克力慕斯糊：鲜奶油250克，牛奶150克，德芙牛奶巧克力80克，吉利丁片3片（15克）。（个人感觉巧克力的慕斯馅用这个量刚刚好）。做法请看以前的博文...