下酒菜菜谱大全

多吃韭菜对身体好，韭菜和豆皮的炒的下酒菜。。食材 干豆皮 适量 教程 适量 方法/步骤 1 买一把新鲜的韭菜，清洗干净切成小段、备用。2 再准备两张干豆腐皮，切成细条、备用。3 锅里烧水，水开放入切好的干豆腐，烫两分钟捞出、控水备用。4 另起锅烧油，油热放葱姜、干辣椒，爆出香味。5 然后倒入干豆...

椒盐濑尿虾是一道美味可口的下酒菜,会越吃越起劲啊!!食材 濑尿虾 500g 红尖椒 2个 大蒜 2瓣 椒盐粉 10g 绍酒 15ml 油 20ml 方法/步骤 1 1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。2 2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起...

1 腊肉一段.青蒜数根.红辣椒.2 腊肉清洗分切先置蒸笼蒸熟备用 3 青蒜清洗分切段 4 启热油锅先入蒜白段爆香后,腊肉适时加入一起拌炒调味.最后入蒜末翻炒 5 香喷喷可以解馋下饭下酒菜就可上桌囉! ^__^ 注意事项 腊肉清洗分切先置蒸笼蒸熟备用 启热油锅先入蒜白段爆香后,腊肉适时加入一起拌炒调味.最...

菜谱大全：酥脆肥肠 简介 今天偷懒用买来现成的卤大肠与大把青葱，可以做出美味的餐厅下酒菜...椒盐肥肠。餐厅用油炸的方式，我们用半煎炸就好。肥肠搭配青葱与胡椒盐，吃在嘴里满满的幸福捏，外酥内Q加上葱的甜与香，说不出的好滋味。食材 卤好的大肠 4条 青葱 1大把 胡椒盐 适量 方法/步骤 1 买卤好现成...

这是我父亲的拿手好戏，他做的盐水鸭咸香入骨、肥而不腻又非常有嚼头。早起几块盐水鸭搭泡饭，鲍鱼燕翅都不换。家里来了客人，拿出来又是一道像样的下酒菜。从小到大看他这么做我也跟着做，做法非常简单，掌握其中关键的几步要点，就能轻松地做出好吃的盐水鸭了 食材 鸭腿 4个 食盐 80克 花椒 20-30粒 ...

好吃的下酒菜菜谱大全 简介 很多朋友们在吃饭的时候都会吃一些小吃，称为下酒菜，那么有很多好吃美味的下酒菜，让小编来为大家解答一下→→ 食材 芹菜 数根 白水 一盆 花生米 一盘 盐 一小勺 方法/步骤 1 准备一些熟了的花生米 2 在准备少许芹菜 3 摘取芹菜上的叶子 方法/步骤2 1 洗净，并将芹菜切成段...

红烧牛筋的做法之一 简介 它是一种春节午餐的下酒菜，准备时间10到20分钟，制作时间10到20分钟，用餐人数1到2人。食材 牛筋 500克 盐 适量 油 适量 老抽 适量 生抽 适量 茴香 适量 桂皮 适量 绵白糖 适量 疏之仙 适量 方法/步骤 1 准备的材料，生抽500克，调味料，盐，生抽，老抽，茴香，桂皮，白糖，蔬之...

简介 超好吃的东北菜，下酒菜 食材 土豆 600克 茄子 300克 青椒 50克 蒜 50克 精盐 20克 鸡精 15克 十三香 10克 耗油 10克 方法/步骤 1 准备材料:将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)～2 锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会～3 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀～4 盖上锅盖...

凉拌萝卜丝的做法 简介 清脆爽口的下酒菜。食材 萝卜 （红皮）1个 白糖 5克 醋 3勺 食盐 3克 老油 2勺 生抽 1勺 香菜 5棵 步骤/方法 1 红皮萝卜洗净，去掉两头和中间感觉清洗不干净的地方，斜着切成薄片 2 切成细丝，香菜洗净切成3、4厘米长的段 3 小碗中加盐、糖，倒入醋、生抽和老油拌至盐糖融化 4 将萝卜丝和香菜放入一个大盆中，将调好的汁倒入拌匀 5 装盘即可

素什锦的做法大全 简介 素什锦是江浙一带过年必做的小菜，什锦是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷、花团锦簇。因为是全素，所以也适宜吃得太油腻后，舒缓肠胃的负担，除了能和粥搭配，也能成为很棒的下酒菜。 由于不同地方的味道都不同，所以素什锦的做法也非常多，下面就为大家介绍江浙一...

水煮牛肉的做法大全 简介 水煮牛肉是一道百吃不厌，开胃菜，下酒菜，而我们该怎么才能将水煮牛肉做的拥有比较特别的感觉呢？而今天小编就简单讲一下，自己所学出来的水煮牛肉，但是今天的水煮牛肉肯定和你平时吃到的不一样，假如你有吃过这道菜，不妨试着按照小编的说法做一下，相信你会有收获的。食材 水牛肉 ...

香辣虾的家常做法 简介 麻辣虾一道口味下酒菜... 嘻嘻 快来试试..食材 虾 适量 芹菜 适量 土豆 适量 花菜 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 青椒 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 老干妈 适量 花椒粉 适量 小米椒 适量 洋葱 适量 花椒 适量 辣椒酱 适量 鲜鸡汁 适量 白胡椒 适量 方法/...

5 时间到了，不要急于拿出来，等高压锅里面的水蒸气出完了再拿出来凉着，凉了后就切成片备用。可以不炒就这样吃，但是我还是喜欢再回一下锅。6 把辣椒，香葱，大蒜籽，生姜，再小火煸出香味，再把猪肠子放下去大火爆炒一分钟。7 关火，装盘上桌了。又一道下酒菜，不由得多喝了一杯，弄到现在才来写。...

再撒上小葱花，就完美的完成了。很简单吧。o(*￣︶￣*)o~料理的窍门・重点 1 用热水煮过之后，可以让鸡肝的腥味不那么重了。 这就是本次的下酒菜鸡肝的制作方法，可以用来带起喜欢的肝类，比如说鹅肝等等。注意事项 【投票】【评论】【关注】小编，是支持我写下去的动力。❥(^_-)

可乐鸡翅的做法 简介 很简单的一种鸡翅做法，而且看上去很有食欲，对那些爱吃甜食的朋友来说，是一道非常可口的下酒菜，下面就为大家介绍这款可乐鸡翅的做法。食材 鸡翅中 10个 可乐 一大瓶 生菜 一小颗 老抽 两勺 盐 一勺 味精 一勺 白糖 一大勺 大料 几颗 姜 两片 大葱 一颗 方法/步骤 1 洗净鸡翅，和...

家常菜 凉拌猪肝 简介 这道凉拌猪肝是小时候家里最常吃的菜品，小时候如果家里有客人来，老妈会做几道凉拌菜，也是说：下酒菜。凉拌猪肝非常美味，本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，补血，真是夏天的首选菜品 食材 猪肝 半斤 姜 10片 蒜末 1勺 生抽 3勺 醋 3勺 鸡精 1/2勺 香油 1勺 八角...

凉拌腐竹的做法-家常菜 简介 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。凉拌腐竹是最常见的做法之一，同时是一道非常可口的下酒菜，做法简单易学，好吃美味 食材 腐竹 适量 红萝卜 适量 芹菜 适量 大蒜 适量 食用油 适量 花椒 适量 ...

简介 芹菜是春季最推荐的绿叶蔬菜之一， 春天养生要养肝， 而芹菜是灭肝火高手，常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身，消除肝火， 因此要想养肝就不要错过它。今天就用它做的很普通的家常菜---芹菜炒肉丝。一道非常经典的菜，以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，是道下饭菜，也是一道下酒菜。芹菜很...

爆炒鸡胗的做法大全 1 本文导读：爆炒鸡胗，在北京的夏季，是很多家庭首选的下酒菜。来盘鸡胗，再来点煮花生，加一瓶啤酒，能吃的及其满足。以下是爆炒鸡胗的做法大全。　　爆炒鸡胗的原料：鸡胗300克；　　爆炒鸡胗的配料：洋葱半个、辣椒5个、葱、姜、蒜；　　爆炒鸡胗的调料：花椒、蒜蓉

孜然牛肉好吃做法 简介 孜然牛肉是非常美味的一道下酒菜。带有孜然香味的牛肉吃起来美味无比，让人瞬间就感受到了清爽和幸福。下面，我就给大家介绍一种非常简单又好吃的孜然牛肉的做法。食材 牛里脊 250g 洋葱 1个 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 盐 适量 芝麻 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 首先，将牛肉切成薄片，...

1 焖萝卜块。这是最简单容易的一道做法了。先把萝卜切成块状的，然后清炒，最后放点酱油，加水焖熟就可以了，可以拌饭吃，也可以当菜吃。2 腌萝卜。腌萝卜是最好的下酒菜之一。把萝卜切成小快，然后加点辣椒和生姜进去腌制，大约一个星期就可以食用，腌萝卜清脆清脆的，所以很多人做来吃。3 萝卜切丝炒粉。把...

肉酿虎皮青椒怎么做 简介 今天给宝宝做肉丸子汤吃，有一点点肉末没用完，然后就想来做多一个菜，刚好家里有青椒，就来做一个肉酿虎皮青椒，喜欢吃辣的朋友们也来学做一下，确实很好吃呢，再说有人说辣椒吃了美容的，肉肉也很有营养呢。如果再来一杯小酒，也是一个下酒菜。食材 青椒 8个 肉末 50克 大蒜子...

食材 辣椒 200克 猪头肉 500克 油 适量 鸡精 适量 花椒粉 适量 盐 适量 老抽 适量 老王头调料 适量 方法/步骤 1 准备食材。2 辣椒切块。3 油热后放入锅中。炒至变色。4 放入盐。5 花椒粉。6 放入辣椒。7 放入老抽。8 最后放入鸡精，和少量的老王头调料。9 上桌。注意事项 很好的下酒菜。

白菜炒腊肉的制作方法 简介 白菜炒腊肉是一道四川著名的下酒菜，许多朋友都喜欢去餐馆点这道白菜炒腊肉，今天我们就来学习一下这道白菜炒腊肉的制作方法。方法/步骤 1 首先我们要学习白菜炒腊肉就应该要准备好相应的食材了，我们要先去市场将白菜购买好，顺便再买3斤腊肉。2 接下来就是应该先将购买好的白菜处理...

四川泡椒鸡爪的做法 简介 下酒菜，不错的选择 食材 鸡爪 500g 泡椒 适量 盐 适量 姜片 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量 白醋 适量 姜片 适量 方法/步骤 1 将鸡爪洗干净，剁成小块 2 锅中放入料酒，花椒，姜片，盐烧开 3 放入鸡爪，水要没过鸡爪 4 锅开后将浮沫撇除 5 将鸡爪煮熟后关火 6 将...

凉拌腐竹怎么做好吃 简介 凉拌腐竹是一道非常好吃的下酒菜，下面给大家分享做法。食材 腐竹 500克 炸花生 100克 黄瓜 100克 木耳 70克 方法/步骤 1 首先准备腐竹用温开水泡一下切成段。2 将腐竹和木耳放入水中煮熟。3 煮熟后过凉水备用。4 准备一个大一点的碗，或者盆，这样好进行调拌，放入腐竹、木耳、黄瓜...

蒜泥白肉的简单做法 简介 炎热的夏天，不想在厨房大火爆炒，那么就来这一道蒜泥白肉吧，将五花肉放入清水中连皮烹煮，浇上调料汁即成，口感香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑，是最适合夏季的一道下酒菜！食材 五花肉 1条 蒜泥 适量 姜 适量 香菜 几根 小辣椒 2个 葱 几根 生抽 3勺 香油 1勺 黄酒 1勺 辣椒...

芋儿烧鸡的好做法 简介 芋头烧鸡，很好吃的四川菜 食材 鸡腿 450g 芋头 500g 豆瓣酱 30g 葱 15g 青椒 20g 方法/步骤 1 芋头放入清水中，煮至半数，冲凉水，剥皮 2 热油锅，油5成下豆瓣酱，在下葱，炒香 3 下鸡腿，在下芋头 4 加水 注意事项 烧开收汁，临时在撒入青椒 豆瓣酱 根据个人喜好 ...