杨梅是一种富含维生素和纤维素的酸性食物，其成熟时间一般在夏季，具体时间根据地理位置及品种的不同有一定的差距，南方成熟时间比较早的一般在五月，北方成熟较晚的一般在七月。
杨梅是一种营养健康的水果，它含有一定的矿物质，还可以补充人体内的微量元素，并且，杨梅的果实、果核、根都有一定的药用价值，所以杨梅浑身是宝。杨梅的上市时间大约从4月左右开始，一般上市期要早于成熟期1个月左右，所以4月的杨梅一般甜度不够，口感较差。因此，购买杨梅可选在5月后，这样的杨梅便有了更好的口感。
我国是一个盛产杨梅的地方，国内杨梅最好的要属云南杨梅、贵州杨梅、浙江杨梅以及湖南杨梅。
