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1 准备新鲜鳗鱼干,剪成小段放盆中。2 用水泡一会儿,把鱼干泡软。3 泡软后捞出来干水分放盆中备用。4 锅底倒少许油,油热放入鳗鱼段小伙慢煎,油温不宜太高,否则容易煎得过硬影响口感。5 待两面金黄出锅装盘,撒上适量盐胡椒粉就可以上桌了 注意事项 鳗鱼干要泡软后再煎要不然煎不透口感不好 ...
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正文 1 主料:鳗鱼干100g、腊肠50g辅料:、蚝油适量、蒸鱼豉汁适量、姜适量、蒜苔适量、料酒适量。腊肠蒸鳗鱼干的做法1、鳗鱼干用水泡10分钟至软。2、摆在盘底。3、腊肠切片,摆在鳗鱼干上,腊肠不要太瘦的,肥瘦相间最好,肥而不腻,蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃。4、姜切丝,蒜苔切段,摆在最上面。5...
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1 把鳗鱼干放温水里泡半个小时,再切成块摆在盘子里。2 在鳗鱼块上放上姜丝和葱白,滴上几滴料酒和花生油。3 再把处理好的鳗鱼块放进锅里,隔水蒸十分钟左右。4 蒸好后打开锅盖小心端出来,挑去鱼身上的姜丝和葱段。5 锅烧七成热,放半勺花生油烧开,再把姜蒜放下去,关火用热油爆香姜蒜,再倒入一...
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1 首先:你需要吧鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用。2 接着你需要将五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份。3 然后在炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒。4 注意:待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色。5 接着加足量的开水,以...
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20克 方法/步骤 1 准备好食材 2 鳗鱼干切块放入清水浸泡 3 茄子切块 4 起锅加油烧热放入茄子翻炒熟透盛出 5 锅中加入姜蒜爆香后放入鳗鱼干加入料酒,生抽,糖,辣椒 6 加入适量清水炖煮一刻钟后加入茄子 7 最后加入适量盐,胡椒粉调味撒上葱花即可 注意事项 我用的鳗鱼干是自然风干的,有淡淡的咸味 ...
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适量 香葱 适量 方法/步骤 1 鳗鱼预先用冷水浸泡3小时,切成段。猪肉片烫10分钟去血洗净。2 把姜片和猪肉片炒熟 3 炒至肉干黄。加入料酒炒香。然后加入老的,生的和糖炒。4 锅里加入开水,加入干鳗鱼和韭菜。5 小火烧了一个小时,在过程中搅拌了几次,最后果汁被收集在大火中。6 把平底锅装满白芝麻。
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梅菜肉焖烧鳗鱼干做法 1 梅干菜用水冲净,用清水泡软(最好是温水加少许白糖,发出来的菜叶厚实)、切粒或碎;2 鳗鱼干剪成段,用温水浸泡6小时左右,去除多余的盐分(中间要多换几次水); 3 五花肉切成稍厚点的片;4 葱姜蒜切末;5 热锅入油,四成热时将鳗鱼段用厨纸拭净水份后逐个放入油中煎至...
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1 把鳗鱼切成条。如果你喜欢吃脆的,就把小的切下来??2 鳗鱼干后切成条,折两瓣大蒜,拍打切成小块。当然,如果你喜欢大蒜的味道,你可以再打破几个丁香。如果你喜欢辣椒,你什么也吃不到。辣椒只是用来装饰的。哈哈哈 3 往煎锅里倒适量油。如果油在大火中很烫,大蒜就会被糊起来。感觉油温合适。把大蒜放...
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1 准备好海鳗鱼干1.海鳗鱼干切块,放入清水浸泡2-3个钟头,漂净.2.五花肉洗净切块,3.锅里油热,放入五花肉,4.加老抽,糖煸炒上色,盛出.5.取小砂锅,放入五花肉,加适量清水,6.放入海鳗鱼干,加姜片,蒜头,辣椒,放入适量料酒,7.中火煮开,小火炖40分钟,加些盐,胡椒粉煮开,撒些葱花即可。扩展...
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芹菜炒鳗鱼干的做法 简介 家常菜,吃的就是那股子烟火味~ 鳗鱼干和芹菜天生绝配,我们当地再家常不过的菜色了!爽脆多汁的芹菜,酥香焦黄的鳗鱼干,在口中越嚼越香醇,下酒下饭都是顶好的! 我家喜欢把鳗鱼干用油煎的酥香再炒,让鳗鱼干的油脂充分释放,肉质紧致酥香可口!高温加热后会有一丝丝奶油香让芹菜充分吸收,哇哦
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我第二个孩子的时候,妈妈从惠安给我带了两袋干鳗鱼。她给我煮了汤、面条和牛奶。从那以后,我无法忘记爱的味道。这条鳗鱼尝起来很甜,而且性质很滑。能健脾益气。它含有多种营养成分,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;富含微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,可延缓人体衰老,预防...
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怎么做美味的鳗鱼干炒芹菜 简介 芹菜具有镇静安神、养血补虚、利尿消肿、防癌抗癌、平肝降压、清热解毒的功效 食材 鳗鱼干 100克 豆腐干 50克 香芹 20克 蒜头 5克 生姜 3克 葱 2克 油 5克 盐 3克 方法/步骤 1 鳗鱼干用剪刀剪成段用水泡软后切丝备用,如果鳗鱼干是腌过的,泡水时需要多换几次水,并在...
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海鳗干怎么做最好吃 1 首先被好食材海鳗干辅料胡萝卜半个 大蒜适量 香菇4朵 辅料 大蒜子2颗 干辣椒1只家炒海鳗干的做法步骤1. 主料:海鳗干(这貌似是舟山人民年货必备啊),切下一块儿在水里泡一下午,不然会咸死噢,因为这是咸鱼啊!(温水浸泡15分左右)2. 蔬菜切件儿,鳗鱼干切好后在米酒里浸...
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食材 鳗鱼 条 味增 大勺 裙带菜 适量 豆腐 适量 金针菇 适量 方法/步骤 1 准备好材料,将豆腐切成1厘米见方的块,用清水烘干鳗鱼2小时,去掉鱼骨部分,切成1厘米见方的块备用。2 往锅里倒点水,烧开后倒入干鳗鱼。3 然后倒入豆腐。4 然后倒入干燥的裙带菜,也可以用水浸泡,然后放入锅中。5 然后倒入金针菇。...
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鳗鱼干怎么保存 简介 鳗鱼干怎么保存 工具/原料 鳗鱼干 方法/步骤 1 其实保存鱼干的方法都是差不多的,大家都知道梅雨天气,保存鱼干是比较困难的,这种天气鳗鱼干很容易腐烂呢。 2 说起来,保存鳗鱼干也不少很难,防潮、防霉就差不多了,一定要将鳗鱼干放在阴凉干燥的地方,...
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鲈鱼怎么做好吃?清蒸鲈鱼做法 简介 鲈鱼怎么做好吃?清蒸鲈鱼简单做法 食材 鲈鱼 1条 胡萝卜丝 适量 辣椒 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 蒜丁 适量 盐 适量 油 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备好洗干净的鲈鱼,辅料 2 将鲈鱼改刀 3 把盐均匀放在鲈鱼上 4 料酒放在鲈鱼上 5 涂抹均匀,腌制30分钟 6 姜丝、蒜丁,胡萝卜丝放入鲈鱼
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清蒸鲈鱼怎么制作好吃 简介 鲈鱼是很多人喜欢的美食,清蒸鲈鱼味道鲜美。食材 鲈鱼 一条 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 准备鲈鱼一条,清水清洗干净,将里面的内脏清除干净。2 葱姜蒜一份,生姜切成片,大葱切成段。3 然后在鱼肚子中加入准备好的生姜片和大葱,同时放入适量的食盐腌制。4 最后在鱼身上在放入一些生姜...
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怎么做清蒸鲈鱼好吃 简介 怎么做清蒸鲈鱼好吃,果果给大家整理了一下。食材 鲈鱼 一条 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。2 把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。3 锅...
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清蒸鲈鱼怎么做好吃 简介 家里人不爱吃刺多的鱼,鲈鱼刺少,没有那些小刺,肉质也很鲜美,非常适合清蒸和红烧,不过蒸鱼的时候要把握好火候,不要时间太长以免肉质变老,接下来就随同我一起进入清蒸鲈鱼的教程吧。食材 鲈鱼 一条 生姜 一小块 香葱 两根 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 蒸鱼鼓油 适量 油 适量 ...
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清蒸鲈鱼怎么做好吃 简介 鱼的营养价值成分高,怎么做出一道鲜美可口的菜呢?今天小编跟大家讲讲清蒸鲈鱼的做法!食材 鲈鱼 1条 姜 少许 香葱 适量 方法/步骤 1 首先将鱼清洗干净,在鱼背上划几刀,稍微划深一点入味。2 将生姜洗净切好放在空盘中。3 将洗净的生姜放入鱼肚中去腥,腌制一会。4 然后将鲈鱼放入...
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怎么做人参螺片汤 1 用料 :猪肋排 400克 生参 12克螺片 50克 玉竹 20克北杏 15克 杞子 15克龙皇杏 15克 蜜枣 3枚盐 做法 :1.排骨洗净,斩块2.螺片用温水浸泡1小时3.将其它药材洗净4.排骨放入砂锅中,加适量清水5.放入螺片和洗净的药材6.大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅小贴士:配方中...
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如何钓黄鳝钓鳝鱼的技巧和方法 简介 鳝鱼又称黄鳝,黄褐色,体无鳞,呈蛇形。体重一般为250~400克,大的可达l干多克。鳝鱼肉质鲜美,营养丰富。对钓鱼爱好者来说,体验山塘洞穴钓鳝鱼的乐趣,品赏鳝鱼的美味,真是一举两得。夏秋季节,笔者常在山塘洞穴中钓鳝鱼,取得了一些好钓绩,并且摸到了一些窍门,现介绍...
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清蒸童子鸡怎么做好吃 简介 肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食材 童子鸡 一只 ...
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怎么钓黄鳝技巧 简介 黄鳝又名长鱼营养丰富肉质鲜美,很多人不敢恭维黄鳝的外形,也有很多人经常在深夜出钓黄鳝乐此不疲,钓黄鳝不像钓其他鱼种,它有特殊的钓具和钓法,相较之下更简单粗暴,下面就和大家聊一聊怎样钓黄鳝。工具/原料 黄鳝 方法/步骤 1 首先钓黄鳝需要谨记以下几点:静水(如稻田、沟渠)、底栖...
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教你怎么去钓龙虾 简介 相信爱吃龙虾的人很多,但你们知道怎么钓龙虾吗?下面就让我来教教你们 工具/原料 竹竿一根,棉线或是尼龙线一根,猪肝一小块,小网兜一张。方法/步骤 1 要想钓龙虾就得先弄清楚什么地方有龙虾,所以首先找到一条相对腥一点的河,因为龙虾喜腥。2 然后把棉线子的一端绑在竹竿上,另一端...