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看了《舌尖上的中国》里对的金华火腿,我顿时觉得馋涎欲滴,决定从网上购点来尝尝。购买来之后,我分别用火腿做汤、蒸着吃,个人觉得还是蒸着吃更能保留其原来的咸香之味。食材 金华火腿 适量 方法/步骤 1 把金华火腿提前3个小时用温水泡,可以去除多余的咸味,因为其太干太硬,只有泡透才能切得动。2 长时间...
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今天和大家分享——金华火腿,金华火腿怎么做好吃鸡火二丁用料:熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、色拉油。做法:火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁,用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和,渍一会,加湿淀粉少许浆匀。炒锅置旺火上,下色拉油,至油温四成热时,把浆好...
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1 食用火腿,首行要懂得火腿的一般处理常识,如不懂或疏于处理,会严重影响火腿的色、香、味,甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;皮面先用粗纸揩拭,再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,启暂...
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1 大家都比较喜欢吃火腿,那么火腿怎么做才好吃呢?火腿还是清炖和蒸着吃比较好吃,做法根据每个地方的不同而产生不同,整个金华火腿分为四个部分:分别是火爪、火蹄、腰峰和滴油这四个部分,火爪适合烧汤,味道鲜美,可以和咸猪蹄和猪爪放在一起烧,用文火清炖,这样做味道独特,回味无穷。也可以和豆腐一起烧,叫做“...
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1 最为常见的,是街道上会有烤火腿的;家庭用的,一般为大根的,可以直接炒米饭与玉米粒一起炒菜吃。火腿炒米饭,可以先把煮好的米饭加些许的水,进行先炒热,随后2-3分钟,加入火腿与其他着料与盐,小火闷2分钟即可。火腿与米兰粒一起炒菜吃,可以先把着料爆香后,倒入火腿与熟玉米粒翻炒,炒熟后关火,...
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事隔多年,虽然已将各种不同的笋分的清清楚楚、入木三分,但每当吃起冬笋,总会想起那一捆茭白,和那个和蔼可爱的老人。 工具/原料 老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。方法/步骤 1 老鸭洗净斩块,水里加入生姜、料酒烧开后,加入鸭肉汆去血水,捞出洗净;2 金华火腿切片稍稍...
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工具/原料 活鲈鱼净膛 750克 金华火腿 40克 冬笋片 40克 火腿末 15克 香葱粒 10克 菜心 80克 上汤 100ml 盐 2克 鸡粉 2克 黄酒 20克 胡椒粉 少许 大葱 25克 姜片 20克 葱油 适量 方法/步骤 1 先把鱼头斩下,在头颈下中间部位竖劈一刀,但不要劈断,使鱼头仍可竖立即可。2 在鱼尾肉的...
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1 红烧肉焖饭 原料: 五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅 调味料: 酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水 步骤: 1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用; 3、倒入洋葱丁煸炒; 4、煸炒15分钟...
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乌鸡蛋怎么吃 1 1.油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好, 可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。 2.水煮蛋 用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。 做法
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葛根粉最简单的吃法 1 一、最普遍的吃法—泡葛粉糊1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里,注意:碗里不能有热水,凉水没有关系。2、其次用凉开水,一定得是冷的哦,热的这时候倒下去会凝成块的,水不要太多也不要太少,刚好淹过葛粉能搅散就OK。3、搅散了吧,这时可看到葛粉已全部融化在水里了。⑴一次...
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乌鸡蛋怎么吃 1 1.油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好, 可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。 2.水煮蛋 用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。 做法
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葛根粉最简单的吃法 1 一、最普遍的吃法—泡葛粉糊1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里,注意:碗里不能有热水,凉水没有关系。2、其次用凉开水,一定得是冷的哦,热的这时候倒下去会凝成块的,水不要太多也不要太少,刚好淹过葛粉能搅散就OK。3、搅散了吧,这时可看到葛粉已全部融化在水里了。⑴一次...