大家都比较喜欢吃火腿,那么火腿怎么做才好吃呢?
火腿还是清炖和蒸着吃比较好吃,做法根据每个地方的不同而产生不同,整个金华火腿分为四个部分:分别是火爪、火蹄、腰峰和滴油这四个部分,火爪适合烧汤,味道鲜美,可以和咸猪蹄和猪爪放在一起烧,用文火清炖,这样做味道独特,回味无穷。
也可以和豆腐一起烧,叫做“火督豆腐”,具有浓郁的乡土气息,也可以切成薄片,被叫做薄片火腿,也别有一番滋味。
可以和黄酒、味精、白糖混合搭配,色泽红润,鲜美可口,回味无穷。
也可以用金华火腿做八宝饭,滋味也是很不错的。火腿外焦里嫩,配合着八宝饭里面的其他七宝,色香味俱全。
金华火腿皮色黄亮,形状好像是琵琶,肉色红润,在国内乃至国际上都有盛名。
