豆豉的做法大全

1 豆豉洗净，盛入碟中 2 加入姜末拌匀 3 加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸 4 饭熟的时候就好了

盐 5克 料酒 5克 蚝油 20克 麻油 5克 步骤/方法 1 排骨洗净，剁成小块 2 大蒜压成蒜泥 3 加入豆豉 4 蚝油 5 生粉 6 麻油 7 加料酒、盐，拌匀 8 装盘 9 蒸50分钟 10 超简单的美味

步骤/方法 1 豆豉（10克）+葱（一根）+姜（2片）+蒜（2瓣）都切碎 2 料酒（3茶匙）+蚝油（2茶匙）+生抽（2茶匙）+老抽（2滴）+醋（2滴）➕葱白➕姜 放到放到排骨里，拌好，腌 3 蒜➕豆豉 用油，小火炒香 4 炒好的豆豉和蒜放到排骨了，拌匀（用土豆的话就把土豆也放进去拌）。隔水蒸30...

豆豉 100克 肥瘦肉沫 200克 糍粑辣椒 100克 蒜末 适量 配菜 适量 豆瓣酱 100克 干辣椒沫 50克 花椒 10克 蒜苗 适量 味精 适量 蚝油 适量 酱油 适量 姜片 适量 步骤/方法 1 肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。2 干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。3 在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。4...

干豆豉 1/2小勺 色拉油 适量 冰水 适量 干淀粉 适量 步骤/方法 1 花生米洗净，冲入清水泡发。2 将鸡爪修去趾甲，冲洗干净，注入清水，加入姜片和料酒，煮开，保持沸腾状态3-5分钟，撇去浮沫。3 将鸡爪取出晾干，刷上蜂蜜与白醋混合的脆皮水，待晾干后再刷，反复三次。4 起油锅，约150度左右，将晾干的...

1 各式食材准备。2 大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。3 锅中注入菜籽油。4 5成热的时候，下姜蒜。5 小火炸至金黄。6 下豆豉。7 小火翻炒。8 加入豆瓣酱。9 炒出红油后下白糖。10 再小火翻炒。11 炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。12 再小火翻炒，炒出辣味。13 撒入熟的白芝麻。14 炒匀后关火即可。

豆豉虽好，但也不能多吃，以每日50克以内为宜。但是究竟怎么做呢？快来看看小编总结的几种方式吧。食材 黄豆 适量 黑豆 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 花椒粉 适量 剁椒 适量 姜末 适量 方法/步骤 1 黄豆挑拣好的，洗净泡一夜。泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能...

豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。7 7.取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。8 8.尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。9 9.最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭菜。

豆豉蒸排骨的做法 简介 舌尖上的美味，就是家的味道，是记忆，是传承，更是温暖。 这道豆豉蒸排骨，豆豉加了干红椒，浇了热油制成豆豉辣酱，拌上腌好的排骨一起蒸，开胃下饭的排骨一扫光之后，蒸出来的汤汁，还可以拌面吃，真是一点也不会浪费呢！食材 排骨 350g 豆豉 10g 生姜 5g 干红椒 5g 料酒 10ml ...

香辣豆豉的做法 简介 今天带来的是香辣豆豉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 2斤 生姜 2块 蒜瓣 4个 粗辣椒面 250克 细辣椒面 250克 高度白酒 50克 盐 200克 胡椒粉 20克 方法/步骤 1 挑选好的豆子清洗干净，加入适量的清水浸泡一夜！2 泡好的大豆再次清洗几遍，捞出沥干水分备用！3 一盆黄豆...

豆鼓制作方法 简介 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。一般农村人在秋天时黄豆收完，会做一坛。馒头蘸豆鼓，锅盔蘸豆鼓，炒菜兑点儿，美味至极，胃口大开，分秒俘获吃货心。豆鼓的做法很简单，下面就为大家介绍一下豆鼓的制作方法。食材 大豆 3kg 盐 400g 食盐、味精、白糖、五香粉、姜末 各适量 红剁辣椒 1...

涿州花椒豆豉的做法 简介 很多同学不知道涿州花椒豆豉的做法，那么今天小编就给大家带来涿州花椒豆豉的做法，供大家参考。食材 小米辣 1斤 大蒜 3个 豆豉 半碗 白芝麻 适量 盐 适量 糖 适量 白醋 适量 油 适量 香叶 少许 八角 少许 花椒 少许 桂皮 少许 方法/步骤 1 小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎；2...

香辣豆豉蒸排骨的家常做法 简介 喜欢吃豆豉的人，应该都会喜欢豆豉蒸排骨，特别是需要做多几个菜的时候，它不怎么占用时间去烹饪，既节省时间又美味，和乐而不为！教教大家这个菜的家常做法，方便快捷哦，喜欢请收藏，不谢！食材 猪排骨 一根 大蒜 4-5瓣 紫天椒 1-2个 葱 3-4根 豆豉 少量 盐 半小勺 鸡...

四川黄豆豆豉做法的做法 简介 今天带来的是四川黄豆豆豉做法,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 黄豆洗净泡发几个小时。2 泡成上图那样。3 泡好沥干水。4 放锅里煮熟。 我...

豆豉蒸排骨的做法 简介 今天带来的是豆豉蒸排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500克 豆豉 5克 蚝油 1勺 姜 1片 盐 少许 生抽 1勺 葱花 5克 方法/步骤 1 排骨一斤，蒸排骨要买肋排部位，肉质比较多的部分。首先用冷水浸泡十五分钟左右，把排骨的血水浸泡出来，洗干净沥干水分。我性格比较急，一般...

食材 黄豆 100斤 盐 适量 花椒 少量 大蒜 少量 姜 少量 方法/步骤 1 将黄豆放入大锅（带灶台的那种）进行干炒，在灶台前不停翻动半小时，然后大锅加满水开始煮。2 煮到豆子发胀，两个小时后就煮好了。3 把豆子放在蒸笼里蒸，一共要蒸大约十个小时。4 这里进入了与其他地区制作豆豉不同的地方，把蒸好的...

黑豆豉的做法 简介 冬天买了不少的黑豆，销量不少很大，气温渐高，进入暑期豆子就会生虫。做成豆豉，放在密封的容器中，既方便保存，也可以享用适合家人口味，没有过多调味品，没有添加剂的健康豆豉。食材 黑豆 400g 油盐 适量 豆瓣酱 适量 味精 适量 白糖 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 黑豆洗干净 2 用冷水...

淡豆豉的做法 简介 淡豆豉有很好的食疗作用，很多人也喜欢用它配菜。请看它是怎么做出来的。工具/原料 黄豆 食盐 花椒粉等 方法/步骤 1 选豆。做淡豆豉最好用粒大饱满的黄豆，将其倒入簸箕中，挑选出不好的豆子和杂物。2 泡豆。将筛选好的黄豆，用清水冲洗干净，然后再加水浸泡12个小时左右。一般傍晚泡上...

广式豆豉蒸排骨的做法 简介 最有名的粤菜之一，去茶餐厅总会点豆豉蒸排骨和豉汁凤爪。工具/原料 排骨500克 蒜末15克 豆豉2勺约10克 方法/步骤 1 把排骨切成小块。清洗和控制水。添加小苏打 2 用手揉搓，使小苏打和肉混合在一起，使它变得又嫩又滑20分钟后，加水和几滴醋，揉捏排骨，冲洗去血 3 ...

豆豉蒸排骨的做法 简介 这一道美味的蒸排骨，广东人经常吃一道家常菜，香味浓又下饭 食材 排骨 2条 豆豉 50克 生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒、生姜、葱、大蒜 适量 方法/步骤 1 排骨斩成小段，然后放入一点生粉，搅拌均匀后，用清水清洗几次，这样子可以把血水清洗干净。2 洗干净后，把排骨沥干水分备用。3 ...

高碑店花椒豆豉的做法 简介 高碑店花椒豆豉的做法，下面就让小编给大家带来解决方法吧！食材 小米辣 1斤 蒜 3个 大豆豉 半碗 白芝麻 适量 白醋 适量 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 首先，将辣小米洗净，捞出，去皮，捣烂；2 如图所示，将小米辣和大蒜放在通风处干燥，然后切碎。3 只需将玉米饼切碎几次，...

干豆豉怎么吃 简介 干豆豉是黄豆、或黑豆经过煮熟、晾晒、发酵、酒制、盐制、干燥等过程而成的一种食品。它风味独特，营养丰富，含有多种氨基酸、矿物质、维生素、蛋白酶，它健脾理胃，能增加食欲、促进吸收。豆豉一直广泛使用于我国的烹饪中，下面我就具体详细的来讲讲豆豉是如何作为调料烹饪的。方法/步骤 1 豆豉...

豆豉肉末炒苦瓜的做法 简介 敲敲敲下饭的！食材 苦瓜 1个 豆豉 5克 蒜 2瓣 小米椒 2个 带肥肉末 100克 酱油 2勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 1、苦瓜切片（我买的苦瓜不是很大，够两个人吃一餐这样。先对半切开取掉中间的瓜瓤，每半边再对半切开后切成小段，我切得稍微厚点点），加入一小勺盐搅拌抓匀后放...

我今天分享的就是适合重口味吃的冬瓜做法，用豆豉和猪肉末一起烧出来，如果爱吃辣味的，可以加入辣椒酱一起烹饪，最后用勾芡的方法，把鲜美的汤汁全部裹在冬瓜上，味道很鲜美。这道菜的做法非常简单。如果你和我一样，喜欢吃重口味的冬瓜，这道菜很适合你，就连汤汁都可以泡米饭和拌面条，一点都不浪费。暑天就...

豆豉蒸排骨的做法 简介 这道我觉得是众多豆豉蒸排骨当中最美味的，而且最下饭的，重点是排骨超嫩，我家两小只都嚼得动。以前觉得我奶奶做的很好吃，但是吃过这道，感觉完胜我奶奶做的  我儿子虽然三岁半了，但是他不太肯咀嚼，稍微有点硬的，要嚼的，他就不太愿意吃，嚼一嚼就吐出来，但是这道豆豉蒸排骨...

家常菜（重庆水豆豉）的做法 简介 可以做成偏干点的（容易变质）和水淹着的两种感觉，味道都是一样的，个人偏爱干的，干豆豉装瓶子里要用烧热的菜油封口，隔绝空气，避免变质。水淹着的不用。食材 白酒 适量（杀菌作用）干黄豆 适量 盐 根据自己口味 生姜碎 适量 鲜辣椒碎 根据自己口味 方法/步骤 1 扁竹...

花椒豆豉的做法 简介 今天教大家用花椒和豆豉用一款好吃的辣椒酱，这个酱拌面拌饭都很好吃，超级下饭，绝对是越吃越想吃哦！ 食材 小米辣 1斤 大蒜 3个 豆豉 半碗 白芝麻 适量 盐 适量 糖 适量 白醋 适量 油 适量 香叶 少许 八角 少许 花椒 少许 桂皮 少许 方法/步骤 1 小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜...

风味豆豉炒鸡的做法 简介 一道豉香味浓郁的家常炒鸡，啥牌子的风味豆豉酱都可以，主要借豆豉和红油来增香提色～愿各位喜欢～食材 鸡肉 600g 风味豆豉酱 两汤匙 蚝油 一汤匙 生抽 两汤匙 老抽 半汤匙 白糖 一茶匙 蒜 6瓣 姜 一小块 白胡椒粉 一茶匙 盐 一茶匙 米酒 一瓶盖 八角 两个 小茴香 一小戳 花椒...