-
方法/步骤 1 圆形花嘴,有不同的大小,可以用来写字,也可以用来做泡芙或圆形饼干。2 齿花嘴,通常用来做造型最常见的就是齿形花嘴,可以根据自己的需求画圆或S型,这样挤出的花又不一样。3 平口花嘴、排花嘴、半排花嘴,通常用来裱花蓝纹,蛋糕边。4 扁口花嘴、花瓣花嘴,通常用来裱玫瑰花。5 叶型花...
-
1 修剪剪下一个尖,把裱花嘴放进裱花袋中。2 顶端挤出并卡住将裱花嘴向前顶,找好距离,剪掉一块裱花袋,用力将裱花嘴从裱花袋剪过的顶端挤出并卡住,就可以了。3 填馅将裱花袋翻下来,将馅填进去。4 空气挤出将翻过来的裱花袋翻上来,将空气挤出,就可以了。
-
各种样式的裱花嘴 方法/步骤 1 扁锯齿:有均匀的齿纹,凉面带齿的,也有一面带齿的,这个花醉最常用的就是用来编花篮,做话也会很好看。2 寿桃嘴:在圆口上有一变带个尖,在挤寿桃时将花醉离面约0.3厘米,先挤圆球再向上提起奶油带出尖,即为寿桃的制作。3 v型嘴:这个花嘴中间有一个V型的口,这种...
-
方法/步骤 1 牛奶加砂糖加热融化,融化即可!凉凉备用!2 黄油提前室温软化,高速打发,分三次加入之前融化的甜品 3 黄油打发至有光泽,纹路清晰!这步也是后期曲奇裱花立体的关键!4 加入低粉和杏仁粉,翻拌均匀细腻!烤箱上下170度预热开始 5 裱花袋装曲奇裱花嘴,烤盘铺油纸 6 裱花嘴垂直于烤盘1CM挤出曲奇花...
-
2 蛋白分次加入细糖打发,打到提起打蛋器有小尖峰时,加入3克玉米淀粉继续打发,直到打蛋器有大块的尖峰时,停止打发;3 白单爽分次加入到酸奶糊里,用翻拌的方式拌均匀,提起刮刀,蛋白糊不会掉落就是正常的状态;4 一次性裱花袋放6齿的裱花嘴,放入高杯里,倒入蛋白霜;5 均匀的挤在烤盘上,烤盘上要铺...
-
10 面糊装入裱花袋中 11 用大号的菊花型裱花嘴挤在油纸上,适当留足膨胀空间 12 想造型好看就用裱花嘴 13 没有裱花嘴或裱花袋直接拿勺弄个小球也行,like this style :)14 烤箱210度预热,先烤10-15分钟使泡芙膨胀定型,再转至180度,继续烤20-25分钟,表面金黄即可出炉。15 烘烤泡芙皮的时候准备淡奶油和...
-
11 用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法,只是颜色不同而已。12 4小时后蛋糕从冰箱取出,脱膜。13 放入已经裱的花。(按照自己喜好放)14 草莓一切二,放入3片草莓。15 剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。注意事项 将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
-
搅拌均匀,分别装入裱花袋。11 拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。12 用104挤出玫瑰花朵。13 4小时后蛋糕从冰箱取出,脱膜,把梅花火龙果一切二,放在慕斯蛋糕上面。14 裱好的花放在上面,中间用星星裱花嘴填满即可。注意事项 将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
-
1 1、首先烤制1个圆形蛋糕。根据你的需要,用戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以。2、将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片。3、裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。2 4、取1片蛋糕放在...
-
吸管怎么做裱花嘴 简介 借助裱花嘴,可以做饼干,泡芙,蛋糕装饰花。本经验分享如何用吸管做裱花嘴。工具/原料 吸管 剪刀 胶带 裱花袋 方法/步骤 1 备好吸管、剪刀等工具。2 用剪刀将吸管剪下一个小三角形。3 继续剪下更多的小三角形,形成花齿。4 将吸管装进裱花袋。5 用胶带粘紧固定。6 继续剪不同的花嘴,剪下吸
-
5 用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上,记得铺锡纸,烤盘放入预热好210度的烤箱,10-15分钟,中层,上下火,当泡芙膨胀起来之后,把温度降至180度,再烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。6 泡芙放至完全冷却,在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部,在里面打入馅料就可以吃了。注意事项 吃太多会上火 ...
-
10 一次性加入过筛好的低粉➕可可粉,用电动打蛋器搅打无面粉颗粒 11 装入裱花袋放置十几分钟(倒入裱花袋建议高点慢慢倒入,可以把大气泡消除掉),可以用0.3左右的裱花嘴装进袋子去挤,也可以裱花袋剪个小口子去挤!个人觉得有花嘴挤出来更圆点!12 烤箱实际温度提前预热150度10分钟,然后把它放进去30秒-1...
-
3 煮沸后离火,并立刻倒入提前过筛的低筋面粉,用刮刀快速搅拌均匀。然后再次放到炉火上,小火加热拌匀至锅底出现一层薄膜状,离火。4 将面团晾至不烫手的状态,鸡蛋搅打均匀分3-4次加入到面糊中。5 每一次加入蛋液后都要充分搅拌均匀,再加入下一次的蛋液,拌至面糊用刮刀提起来呈倒三角状态即可。6 将裱花嘴...
-
4 用刮刀着盘壁抹15到20次左右,直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑。5 准备蓝色色素,把直径0.5cm的裱花嘴装入裱花袋中,装入面糊。6 均匀的挤在不沾高温布上。7 烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边,打开烤箱门,温度调为120度,烤盘放倒数第三层,烘烤15到20分钟。8 凉透后从不沾布上取下...
-
吸管怎么做裱花嘴 简介 吸管做裱花嘴图解 工具/原料 吸管 剪刀 方法/步骤 1 准备好剪刀和吸管 2 将吸管剪成锯齿状,如图 3 然后将锯齿沿着两侧剪成三角尖型 4 将锯齿折入吸管内测 5 习惯另一侧用胶水固定 注意事项 锯齿形状可以根据需要裁剪,间距大小可以调节 ...
-
8 面糊加入鸡蛋液后,经过搅拌变得越来越湿润细滑,把面糊用筷子挑起,成倒三角状并且不会滴落,面糊就做好了。9 烤盘里铺入油纸,准备一个裱花嘴放入裱花袋了,把面糊装入裱花袋。10 把面糊均匀地挤入烤盘里,注意留出间距,面糊烘烤后会膨胀。没有花嘴和裱花袋也可以直接用勺子,把面糊舀入烤盘里。11 烤箱...
-
工具/原料 藕2节 糯米200克 冰糖50克 糖桂花1瓶(约300ml) 盐1/4茶匙(1克)方法/步骤 1 提前1小时将糯米泡软备用 2 把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来 3 将泡好的糯米填入藕洞中,介绍一个比较好用的办法:取1个裱花袋,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用...
-
7 将裱花嘴放入裱花袋 8 将打发好的奶油放入裱花袋中 9 沿杯口一圈,将奶油挤在抹茶杯中.10 最后在奶油上撒少许抹茶粉就可以饮用啦。注意事项 提前制作牛奶冰块。将牛奶倒入制作冰块的模具中,放冰箱冷冻成型,份量可根据个人喜好决定 抹茶微苦涩的口感搭配甜甜的奶油正好解腻,完美搭档!抹茶必须要用温水冲泡(...
-
黄油 143克 淡奶油 40克 糖粉 70克 芝士粉 8克 蛋黄 1个 盐 1克 方法/步骤 1 黄油切成小块,软化后加入盐,糖粉,搅打至完全融合 2 加入一个蛋黄,搅打至完全融合 3 加入淡奶油,搅打至融合 4 筛入低筋粉和芝士粉 5 拌至无干粉状态 6 将面团装入裱花袋(不要装太满),使用8齿裱花嘴挤花 7 在...
-
6 装进裱花袋挤在烤盘上即可裱花嘴向上提一下,会有一个自然的弯钩大小尽量一致装进裱花袋挤在烤盘上即可裱花嘴向上提一下,会有一个自然的弯钩大小尽量一致 注意事项 补充第一条:关于糖果放一会儿发粘的问题!沿海,阴雨天气比较多的地区制作糖果容易出现发粘的现象,这是因为空气湿度比较大,糖果吸潮所致!出炉后的糖果放凉立刻密封保存,如果
-
3 取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮,把剥好的山药放入保鲜袋,用擀面杖擀成细腻的泥状 4 放入小锅中加入炼乳30g,用勺子搅拌均匀 5 加入80ml牛奶,用勺子充分搅拌均匀。取60g蓝莓酱放到一个小碗里,加入40ml凉白开搅拌均匀 6 把裱花嘴装入裱花袋中,装上搅拌好的山药泥,用裱花嘴挤出造型,将调好的蓝莓酱淋到挤...
-
黄油 143克 淡奶油 40克 糖粉 70克 芝士粉 8克 蛋黄 1个 盐 1克 方法/步骤 1 黄油切成小块,软化后加入盐,糖粉,搅打至完全融合 2 加入一个蛋黄,搅打至完全融合 3 加入淡奶油,搅打至融合 4 筛入低筋粉和芝士粉 5 拌至无干粉状态 6 将面团装入裱花袋(不要装太满),使用8齿裱花嘴挤花 7 在...
-
翻拌好倒入变化袋里。步骤 1212. 用手调整下裱花袋里的糊糊。步骤 1313. 公整的挤在硅胶垫上。[挤的时候裱花嘴垂直于硅胶垫一定距离挤,你挤的时候手不是用力么??挤出来就收力,然后迅速提起,美花加小尖尖就全有啦。]上下火100度烤50分钟,如果没硬,改低温上下火70度,在烤30分钟左右就可以啦。
-
3 分三次加入淡奶油,每次加入淡奶油后都要用电动打蛋器搅打均匀,再加入下一次的淡奶油。4 直到如图中黄油和淡奶油完全融合,呈现非常蓬松的状态。5 将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合均匀,筛到打好的黄油中。6 用刮刀翻拌至无干粉状态,不要过度搅拌以免面粉起筋。7 准备裱花嘴和裱花袋,这两种裱花嘴都可以...
-
2 裱花袋装上圆形裱花嘴 放入一个较高的杯子一样的容器里 3 油纸用笔分成3份7厘米左右的大小 4 鸡蛋蛋清蛋黄分离; TIPS1:准备2个干净无水无油的大盆, 一个放蛋清一个放蛋黄, 放蛋清的盆要稍大些;5 蛋黄里加入10g细糖 手持电动打蛋器打发至颜色变浅;6 蛋清加几滴柠檬汁或白醋 打到蛋白呈现大气泡...
-
3、在蛋糕上用牙签画出轮廓,然后利用裱花嘴沿着轮廓挤出花纹。用花篮嘴挤出帽子的纹路,在裱花袋上剪一个小小的口子,挤出胡子(图案要适中)。4、将罐头红车厘子做鼻子,用巧克力酱挤两个眼睛。5、提前将白巧克力隔热水(85度就可以了)融化后,加入1滴色素拌匀后,倒入巧克力模里,室温下凝固后脱模。3 三。
-
曲奇饼干怎么做才酥脆 简介 曲奇饼干怎么做才酥脆 食材 鸡蛋 适量 牛奶 100ml 糖 适量 方法/步骤 1 先要用打蛋器将放在室温下软化过的黄油打发至发白的状态,再分次加入和白糖混合的牛奶,然后加入过筛的面粉和适量的杏仁粉、盐,2 最后将它放入裱花嘴挤到烤盘上,上下火170度烤制即可。3 想要制作口感香酥的...
-
怎么自制溶豆入口即化?简介 小孩子非常喜欢吃溶豆,那么该怎么做出入口即化的溶豆呢?工具/原料 200酸奶,3个蛋白,10ml柠檬汁,50g奶粉,50g玉米淀粉 准备工作 1 准备一个裱花袋,剪出合适大小的口子,然后将裱花嘴装入备用;烤盘洗干净之后抹干水分,然后找出一个硅胶垫垫在烤盘内。制作过程 1 容器内倒入适量...
-
3 用电动打蛋器打发至体积膨大发白即可。4 筛入低筋面粉,用刮刀以压拌的方式将材料混合均匀。5 面糊转入裱花袋中,我用的是中号八齿裱花嘴。6 以转圈圈的方式挤出曲奇面糊,一个大概转4-5圈的样子,挤好之后,直接在每个挤好的曲奇面糊的顶部,用手指稍微压下去一下就ok了~放入预热好170度烤箱烘烤25分钟...