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1 干蕨菜温水泡发后清洗干净,如果是新鲜蕨菜就可以洗干净后即可。2 蕨菜一定要飞水,不然制作出来的口感会比较怪。具体做法:锅中放水等水开后,放入蕨菜,煮5分钟左右,可以放点白醋同煮,以免蕨菜丢失颜色。3 飞水后,冷水中冲洗几次后放入冰水中浸泡10分钟,保证口感更佳脆爽。4 干辣椒和大蒜子都切碎,有蒜蓉...
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1 从市场上买回蕨菜,用开水浸泡半个小时。2 将咸肉切块。3 红辣椒切碎。4 准备蒜瓣、香葱。5 将蕨菜用清水冲洗干净。6 蕨菜切成一寸左右的小段。7 大火将炒锅加热,放入咸肉翻炒。8 咸肉炒成稍稍焦黄。9 放入蒜瓣、红椒。10 翻炒,加入料酒。11 蕨菜入锅,翻炒。12 放入少许盐、醋和生抽。13 继续翻炒2...
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1 凉拌蕨菜。如果你能得到新鲜的蕨菜。那么最简单的做法就是凉拌了。因为这种做法。。保持了蕨菜最原始的风味。做法很简单,把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水。然后放入适当的调料进行凉拌就可以了。一般可以放入少量的盐,酱油,味精,香油。不要用口味很重的调料这样不会掩盖厥菜本身的味道。2 蕨菜炒肉。这是...
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简介 夏天很容易没胃口,有时候就特别想吃点够味儿的菜,比如说酸辣爽滑的凉拌蕨根粉,的确可以起到开胃的效果呢。 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,可以清热解毒,降气化痰,看起来很适合夏季食用呢。食材 蕨根粉 50克 大蒜 10克 胡萝卜(红) 10克 辣椒 2个 姜 2克 小香葱 1...
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1 把采摘的生蕨菜洗净;2 放入开水中烫三分钟左右,然后对半撕开。加入没过蕨菜的冷水浸两小时左右;3 中间时间可以取出待用的咸菜;4 切碎炒干待用;5 接着锅里放油、姜丝、蒜(喜欢辣的再加点辣椒);6 把切好的蕨菜倒进锅里炒几分钟,放点炒好的咸菜搅拌在一起,再放水盖上锅盖十几分钟,装盘前可滴...
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1 蕨菜洗净,锅中加入水烧开,蕨菜放入焯一下捞出,放入凉水中。2 蕨菜沥干水分,切段放入盘中。3 猪里脊肉切丝,用料酒,干淀粉抓匀,葱切丝,姜去皮切丝备用。4 锅中倒入食用油,油八分开,放入花椒面,肉丝,葱丝,姜丝煸炒。5 肉变色,放入蕨菜煸炒,放入盐,蚝油煸炒。6 炒好出锅装盘,一盘野生的...
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如何在家做出好吃的腌肉炒蕨菜 简介 蕨菜在山上随处可见,虽好吃但不可以一次性大量食用,而且蕨菜在吃之前需要清洗焯水两至三次,这样能够去除其中的有害物质,蕨菜偶尔搭配上腌肉吃还是不错的! 食材 蕨菜 1盆 韭菜 1把 腌肉 1块 蒜 2瓣 干椒 1个 油 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 首先我们把蕨菜清洗干净并焯水,捞出后浸入
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以前家住农村,每逢春天我就和妈妈一起到小山坡的茶地里采蕨菜。蕨菜里面含有很多人体所需的元素和丰富的纤维素,有清热解毒、利尿通便、减肥瘦身的功效。今天我就来分享一下蕨菜怎么做简单又美味。食材 新鲜的蕨菜 适量 蒜 两个 盐、味精、生抽、白醋 适量 方法/步骤 1 将新鲜的蕨菜用绳子捆好。2 冷水下锅煮...
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凉拌蕨菜的做法 简介 蕨菜一般是山上野生的摘来的好吃,所以在农村很常见。食材 蕨菜 适量 方法/步骤 1 准备五斤腌制好的蕨菜用清水泡十二个小时、捞出控干水份备用。2 开始加料:取半个老洋葱切成小块,加入蕨菜里。3 再加半两味素,一两白糖,一两盐。4 然后再加半两牛肉粉,半两提前剁成泥的生姜末。5...
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猪板根炒蕨菜 简介 那天在市场上看到有新鲜的蕨菜卖,一问,说是湖南过来的。我说呢,以前都没见到有这玩意,只有超市里有那种保鲜的卖。还看到有水芹菜,这个我喜欢,不知道我们这里说的水芹菜是不是其他人说的芦蒿,看样子有点像,香香的,挺好吃。今天来个猪板根炒蕨菜,再来个炝炒水芹菜,好吃。猪板根是猪...
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怎么做野生蕨菜才不苦又美味,也许你见过长在山间的蕨菜,但是你可能不知道它是一种富含营养的野生菜品,那么蕨菜怎么做好吃呢
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教你怎么做炒蕨菜(脚鸡苔)简介 美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 蕨菜的做法 食材 蕨菜 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 新鲜的蕨菜撕成两半,...
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2.蕨根粉是一种淀粉类食物,是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的,在超市就能买到,样子很像“黑色的粉丝”,蕨根粉的样子很多,有细粉丝状,也有宽条状的,我个人觉得细粉的更容易入味儿。 3.这是一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃。
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水蕨菜怎么做好吃 简介 水蕨菜有健胃消食的功效。食材 水蕨菜 300克 小番茄 100克 油 适量 盐 适量 蒜 三个 辣椒 五个 豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 味精 少许 方法/步骤 1 准备一把水蕨菜和一些小番茄 2 水蕨菜捡去老茎,较粗的茎用手撕成两半。然后把择好的水蕨菜洗净备用。小番茄也洗净备用 3 干辣椒切...
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蕨菜 30g 绿豆芽 50g 韩国甜辣酱 100g 雪碧 20g 方法/步骤 1 准备好要用的蔬菜。胡萝卜、蕨菜、黄瓜通通切丝思密达,黄豆芽在清水中浸泡10分钟左右,然后洗净备用。2 锅中烧开水把洗净的豆芽焯一下,其实也可以说是把黄豆芽煮熟...3 仔细看这一步,好吃不好吃其实就在这一步了,用小碗盛两大勺甜辣酱,然后
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蕨菜的做法有哪些 1 蕨菜含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质,所以:1、泡菜做法:在做蕨菜时,最好是先用滚水泡烫3分钟,再放冷水中浸泡,最大限度的使这些有害物质泡掉,当泡菜来吃;2、两泡、两揉、三晒法:(适合蕨菜量比较多)再用滚水浸泡约3分钟,再放入冷水...
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泡椒蕨菜的腌制方法 简介 泡椒蕨菜的具体做法如下 食材 蕨菜 500g 小米椒 适量 朝天椒 适量 盐 适量 白酒 适量 凉白开 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 第一步,将蕨菜处理好后,清洗干净,沥干水分 2 第二步,去一个大碗,放入蕨菜,放适量的盐用手搓匀 3 第三步,起锅烧水,水开后晾凉,将小米椒、朝天椒洗净...
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好吃不胖-蕨菜扣肉 简介 用料主料:五花肉1块;蕨菜(干)1把调料:酱油5克;葱5克;姜5克;蒜5克;八角2个;花椒1小撮;老抽5克;水淀粉少许;白糖2克;蜂蜜适量蕨菜扣肉的做法1.五花肉一块,层数越多越好2.干蕨菜一把,用水浸泡3.锅里加水把肉放入冷水锅中,加葱段,姜片,花椒大料,上火煮至八成熟,我...
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蕨菜干炒腊肉 简介 儿子明天开学了,他爸爸动员他在学校吃饭,老肖原话是这么说的:“你妈现在做饭也不弄新花样了,竟糊弄咱们,你别带饭了!”气死我了,谁家天天做饭花样百出啊,我觉得我都够勤劳的了。好在我儿子和他爸爸的看法完全不一致,我儿子的意见是瘦死的老驼比马大,我妈妈虽然现在不太做新菜了,...
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蕨菜炒肉丝好吃 简介 蕨菜我们吃了几十年的菜品。不论怎么样,也不会放弃这个菜品。蕨菜是绿色食材,好不夸张的说:蕨菜要比那些喷洒许多农药的蔬菜更安全。您说是不是这个道理?食材 蕨菜 适量 肉丝 适量 葱姜 适量 方法/步骤 1 取蕨菜适量,用清水浸泡,去除盐分。炒的时候,不要再加盐。2 切寸断备用。3 ...
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韭菜炒蕨菜怎么做 简介 春天来了,野菜出没季节,今天做的这份韭菜炒蕨菜,味道非常好,非常的好吃,喜欢吃的朋友赶紧做起来,马上就没有了哦 食材 蕨菜 200g 韭菜 1把 辣椒 1个 蒜 2瓣 生抽 1勺 食盐 2g 油 1汤匙 方法/步骤 1 锅内烧水 2 水开倒入折好的蕨菜,焯水一分钟 3 捞起凉水中洗净 4 切断 ...
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肉丝炒蕨菜好吃 简介 肉丝炒蕨菜,很好吃的一个菜品。怎么就突然说蕨菜不能吃了?这蕨菜,我们从小就吃,一直吃到现在。食材 蕨菜 适量 肉 适量 葱姜 适量 料酒 适量 花椒油 适量 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备蕨菜,适量,冲洗干净,切寸断。2 切好备用,3 切好肉丝。备用。4 切好葱姜,炝锅。5 ...
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好吃的辣椒炒蕨菜 简介 蕨菜是北方地区的一种食材,含有许多的维生素,常吃有益身体健康。食材 蕨菜 400克 辣椒 45克 蒜苗 25克 蒜 10克 味精 20克 姜 20克 生抽 15克 葱 10克 方法/步骤 1 蕨菜切段放入碗中。2 倒入沸水中煮两分钟后捞出。3 锅中热油,放入辣椒爆香。4 倒入绰过水的蕨菜。5 倒入...
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蕨粑炒腊肉的做法 简介 “ 蕨粑”也就是蕨菜根部的沉淀物,营养价值非常的高,也非常的稀有,那么蕨粑怎么做好吃呢?当然是配上腊肉做成一道蕨粑炒腊肉的菜肴咯。食材 腊肉 适量 蕨粑 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 姜末 适量 方法/步骤 1 首先将腊肉煮八九分熟,腊肉都比较咸,经过水煮后,腊肉里面的盐会被...