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2 切6毫米厚片备用。3 腐乳拿勺子碾碎。4 加入腐乳汁、蚝油、盐和酱油搅匀。5 土豆切厚片,把调好的汁抹在碗底一层,皮在下面码入切好的肉,把土豆片放在边上,放上调料把剩下的汁浇在上面。6 在碗里加入冷水,刚没过肉即可。上锅蒸一个小时。7 蒸好的肉捡出调料和土豆。8 把汤倒出,盖盘翻倒入...
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4 放入老抽 生抽 蚝油再次煸炒一下,然后再倒入腐乳汁继续煸炒(上色)一下~5 加入热水,至肉淹没即可。6 盖上锅盖,大火煮开转小火焖煮30分钟,这时加入冰糖继续焖煮20分钟,转大火收汁~㊙️差不多收好汁,也就是快出锅前加入香醋,盖上锅盖再焖煮2~5分钟,这步是美味极致的秘诀哦‼️(汤汁不...
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19 放入蒸锅中,大火蒸半小时 20 将蒸好的肉倒放在盘子里,肉皮朝上,滗出汤汁 21 将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓 22 倒入香油。23 将做好的汁浇在腐乳肉上,用香菜点缀即可 注意事项 腐乳汁本身有足够的咸味,用盐只是补充,千万不要放多了 五花肉是指猪两侧肋骨下的肉,肥瘦相间,呈五花三层的形状。是否...
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腐乳扣肉 食材 五花肉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1五花肉用火燎去皮上的毛,用刀刮干净后清水洗净 2 2凉水下锅,煮至6、7分熟捞出 3 3期间准备腐乳半块、腐乳汁少许、盐、白糖、生抽,把腐乳捣碎,调匀备用 4 4用牙签在肉的上下左右前后六个面上扎密集的小孔,目的是上色牢固且入味 5 5在肉的六个面上...
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1 首斜线我们把准备好的猪肉切成块,血水清洗干净,并且把腐乳碾碎放在一边备用。2 接下来拿出一口锅,放入油,烧到5分热,放入葱、姜爆炒出香味,加入腐乳炒香,放入猪肉开始翻炒。3 随后在锅里倒入生抽、水、鸡精,大火烧开,大概煮2个小时,将猪肉煮透,煮的烂。4 最后揭开锅盖,将里边的汁收干净,收汁还是...
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腐乳,甜面酱 10克(个人口味酌情增减)盐,糖 少许 方法/步骤 1 五花肉洗净,切成两个长方形。2 凉水下锅,放葱,姜 ,料酒开锅煮20—30分钟 3 煮肉的时候,调料汁。 料汁:腐乳一块及些许汁,盐3克,糖3克,甜面酱2勺,料酒2勺,生抽3勺。搅拌均匀。(勺是最小的那种)以上料汁是一份的量。4 肉煮...
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腐乳肉的做法 简介 腐乳肉汁香醇厚,是日常饮食中颇受欢迎的一道菜,在河南尤为受推崇。 工具/原料 主料:猪五花肉500 克 辅料:香葱4根姜半块 调料:冰糖50克红豆腐乳2块 料酒老抽盐鸡精 步骤/方法 1 将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。2 锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色...
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1 五花肉洗净切大块,放入沸水中加大料煮至七成熟把肉捞出冷却 2 将冷却的五花肉切成薄片备用,生姜切成丝状 3 取适量腐乳放置碗中,加入适量白糖、料酒、生姜丝,搅拌均匀 4 将切好的肉片依次放入碗里,使每篇腐乳肉均匀的裹上腐乳汁,淹制十分钟左右 5 取干净盘子一个,将腌制好的肉片取出并均匀的摆放在盘子...
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红腐乳烧肉的做法 简介 红腐乳烧肉的做法 食材 五花肉 750克 腐乳 10克 葱 5克 姜 5克 八角 3个 花椒 10粒 料酒 5克 生抽 5克 白糖 5克 植物油 5克 方法/步骤 1 五花肉洗净,切成方块,放入开水中焯一下,捞出控干水分 2 锅底放植物油,6成热,加入葱姜,炸出香味,葱姜捞出,放入肉块煸炒...
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怎么做出美味的腐乳肉 1 今天在做腐乳肉,这道菜是北方家庭每年过年必做的大菜,好吃的没发说,口感一点都不腻。估计没有人能抵挡住诱惑,老婆还说不吃不吃怕胖,后来就停不住了。工具/原料:五花肉500克;腐乳3块;冰糖30克;姜丝、葱丝、大料适量 步骤/方法:1、先要买好有肉皮的五花肉煮5成熟(筷子能扎透就成
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豆腐乳肉的家常做法 简介 豆腐乳肉,我又叫它腐乳红烧肉,那么今天就给大家带来这道美食!!!食材 带皮五花肉 250g 腐乳 2块 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 耗油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先我们把带皮五花肉清洗干净,切成两厘米的块,装盘,待用 2 其次我们把两块腐乳加上一些汤汁放在碗里,用筷子搅烂...
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腐乳肉臊的做法 简介 腐乳肉臊是一道很独特的家常菜肴,适当的吃还能增添胃口,下面为大家介绍它的做法。工具/原料 主料:猪肉馅 辅料:洋葱 调料:料酒、红腐乳、腐乳汁、小葱 方法/步骤 1 肉馅儿用一块腐乳拌均匀,略腌制一刻钟;洋葱切碎 2 锅里油热小火把洋葱煸香煸透明;加入腌制过的肉馅儿 3 肉馅儿加热...
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1 看到很多人做腐乳肉真的有点心动。从来没有用腐乳做过菜肴,一般都是当早餐的下饭菜,吃着泡饭来点腐乳真的是经典的早餐哦!想不到他还能做这么好吃的呢。而且是看上去那么的鲜美,诱人哦!我是一个很害怕失败的人,所以一直以来只是看看,从来不用腐乳来做一道菜肴。突然有一天老公说他从电视上看到了一道菜肴...
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其实,也就是把腐乳肉的做法用到了这道菜中。腐乳肉和梅菜扣肉的异曲同工之妙,腐乳肉是选用新鲜五花肉煮至断生,切片,用豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀,装碗蒸制而成。没成想这种盲拳打死师傅的做法,真的很成功,果然肥而不腻、色泽红艳,美味可口,吃起来咸中略带甜味,还有淡淡的腐乳香,很...
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腐乳炝包菜的做法 简介 腐乳炝包菜的做法 简单易做,家常风味,乍尝感觉一般,再尝回味无穷~~~~ 工具/原料 食材明细 微辣腐乳适量 包菜适量 蒜适量 鸡精适量 步骤/方法 1 1各种食材准备好。 2 2包菜洗净撕成小块。 3 3蒜切末,腐乳四小块。 4 4用筷子或勺子将腐乳碾碎,加少许腌腐乳
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豆腐肉圆子的做法 1 材料肉末300克,北豆腐300克,山粉(蕃暑粉)100克。 配料:生姜片6片,辣椒干三只,葱花适量。豆腐肉丸子的做法1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。2.将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄...
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1 主料:老豆腐150克 五花肉300克 四季豆100克 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香叶适量 花椒适量 八角适量 白芷适量 陈皮适量 白糖适量 酱油适量 枸杞子适量红烧豆腐肉的做法步骤:1. 五花肉切块待用。2. 老豆腐切大块待用。3. 四季豆备好待...
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自制肉肠家常做法教程图解 简介 首次尝试自己做肉肠,只因为我的宝贝喜欢吃肉肠,自己做零添加,更健康,更美味。 无论是蒸着吃,还是煎着吃,烤着吃都特别美味 工具/原料 肉糜 200g 肠衣 1根 葱姜蒜 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 耗油 1勺 方法/步骤 1 准备食材。我超市买的猪后腿肉,让店员帮忙搅好的肉糜...
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老北京懒龙的做法 简介 懒龙也叫肉龙,味道不错的 食材 面粉 500克 水 250克 猪肉 400克 大葱 160克 香菇 100克 盐 4茶勺 酱油 3茶勺 鸡精 1茶勺 五香粉 1茶勺 姜粉 1茶勺 香油 1茶勺 酵母 4克 方法/步骤 1 把酵母倒入水中搅匀,用酵母水和面,揉成面团。发酵一个小时。2 把肉剁成肉馅 3 大葱切碎...
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怎样做米粉肉 简介 米粉肉是一种很好吃的菜,吃起来既芳香四溢,又不会感到油腻。所以,无论男女老少,都喜欢吃米粉肉。小编非常喜欢吃米粉肉,也经常做米粉肉。以下是小编做米粉肉的方法,供朋友们参考。方法/步骤 1 准备好肉和米粉。买肉,要买五花肉。至于蒸肉用到的米粉,超市里面有卖,每包大概有200克左右...
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干锅大杂烩的做法 简介 这是自己在家做的经验 食材 猪肉 适量 生姜 适量 豆瓣酱 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 胡萝卜 适量 白菜 适量 豆腐 适量 土豆 适量 方法/步骤 1 热锅后,放入油,用的是猪油炒瘦肉的时候瘦肉就不会粘锅上了 2 放入油后,放瘦肉爆炒 3 炒5分钟后放入辣椒 生姜大蒜 4 在炒5分钟后放入...
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苏州特色美食 1 苏州的饮食文化历史悠久、源远流长,现已形成独具地方特色的苏州菜肴。其特点是选料严谨,制作精细,因才施艺,四季有别。烹饪上擅长炖、闷、蒸、烧、炒,并重视调汤,保持原汁原味,风味清淡。 中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜...
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蒜肠怎么做好吃,今天做的是老式蒜味香肠,这种口味的香肠去年我就做过一次,味道非常接近市售的蒜味香肠,而且自己做的蒜肠安全卫生吃着放心,做法也很简单。喜欢的朋友可以试试。