老碗面的做法

1 1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用 2 2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白 3 3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色 4 4、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到...

面条 150克 黄豆酱 20克 酱油 1汤匙 豆瓣酱 1茶匙 水 50毫升 白糖 1/2茶匙 料酒 1汤匙 淀粉 1/2茶匙 方法/步骤 1 材料准备好，把猪肉切成碎片，香菇用温水浸泡发，然后把香菇切成立方体小丁。2 切碎洋葱，切好姜蒜；将酱油、豆酱、酱油、水、糖和淀粉混合成厚厚的酱油。3 面条是预先煮好的，取出并浸泡...

剑鱼 1000g 春笋 100g 香菇 40g 料酒 30g 糖 8g 盐 4g 酱油 50g 味精 1g 洋葱 50g 生姜 25g 湿淀粉 40g 熟猪油 100g 小白胡椒粉 3g 方法/步骤 1 取下剑鱼的鳞片及鳃，用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开，洗净，取下两边的鱼肉。2 平放在板上，轻轻拍打刀背，剥去鱼皮，将鱼头和鱼骨留下使用。3 在煎锅...

方法/步骤 1 老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味独一无二；素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。2 加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，做成酸汤，...

1 1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用 2 2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白 3 3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色 4 4、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到...

面条 150克 黄豆酱 20克 酱油 1汤匙 豆瓣酱 1茶匙 水 50毫升 白糖 1/2茶匙 料酒 1汤匙 淀粉 1/2茶匙 方法/步骤 1 材料准备好，把猪肉切成碎片，香菇用温水浸泡发，然后把香菇切成立方体小丁。2 切碎洋葱，切好姜蒜；将酱油、豆酱、酱油、水、糖和淀粉混合成厚厚的酱油。3 面条是预先煮好的，取出并浸泡...

剑鱼 1000g 春笋 100g 香菇 40g 料酒 30g 糖 8g 盐 4g 酱油 50g 味精 1g 洋葱 50g 生姜 25g 湿淀粉 40g 熟猪油 100g 小白胡椒粉 3g 方法/步骤 1 取下剑鱼的鳞片及鳃，用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开，洗净，取下两边的鱼肉。2 平放在板上，轻轻拍打刀背，剥去鱼皮，将鱼头和鱼骨留下使用。3 在煎锅...

方法/步骤 1 老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味独一无二；素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。2 加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，做成酸汤，...

老碗面的酱汁的做法 简介 老碗面酱汁 食材 五花肉 500g 六必居甜面酱 1袋 六必居干黄酱 2袋 葱姜蒜 10g 八角 5g 五香粉 10g 料酒 10g 花生油 50g 方法/步骤 1 把五花肉切成小丁，葱姜蒜切碎备用，干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌 2 油锅烧热，加入八角炒香，加入五花肉煸炒，并且加入料酒去腥，加入五香粉提...

1 1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用 2 2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白 3 3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色 4 4、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到...

面条 150克 黄豆酱 20克 酱油 1汤匙 豆瓣酱 1茶匙 水 50毫升 白糖 1/2茶匙 料酒 1汤匙 淀粉 1/2茶匙 方法/步骤 1 材料准备好，把猪肉切成碎片，香菇用温水浸泡发，然后把香菇切成立方体小丁。2 切碎洋葱，切好姜蒜；将酱油、豆酱、酱油、水、糖和淀粉混合成厚厚的酱油。3 面条是预先煮好的，取出并浸泡...

剑鱼 1000g 春笋 100g 香菇 40g 料酒 30g 糖 8g 盐 4g 酱油 50g 味精 1g 洋葱 50g 生姜 25g 湿淀粉 40g 熟猪油 100g 小白胡椒粉 3g 方法/步骤 1 取下剑鱼的鳞片及鳃，用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开，洗净，取下两边的鱼肉。2 平放在板上，轻轻拍打刀背，剥去鱼皮，将鱼头和鱼骨留下使用。3 在煎锅...

方法/步骤 1 老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味独一无二；素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。2 加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，做成酸汤，...

老碗面的酱汁的做法 简介 老碗面酱汁 食材 五花肉 500g 六必居甜面酱 1袋 六必居干黄酱 2袋 葱姜蒜 10g 八角 5g 五香粉 10g 料酒 10g 花生油 50g 方法/步骤 1 把五花肉切成小丁，葱姜蒜切碎备用，干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌 2 油锅烧热，加入八角炒香，加入五花肉煸炒，并且加入料酒去腥，加入五香粉提...