笨鸡的做法

1 笨鸡摘掉绒毛备用。2 斩成小快。3 锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。4 水开煮1分钟，彻底煮出血水。5 当归，黄芪备用。6 用热水淘洗数遍。7 鸡块捞出过凉水，彻底清洗干净血末。8 砂锅中放入鸡块，清水，当归和黄芪用干净的纱布包好一起入锅。9 做火后大火烧开，转成小火煲4个小时左右。10 ...

鸡 1只（小笨鸡）葱花 少许 姜末 少许 八角 3个 花椒 少许 料酒 2勺 生抽 少许 干辣椒 少许 水 适量 步骤/方法 1 准备好食材 2 用刀切成小块 3 锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用 4 锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香 5 倒入沥干水分的鸡肉翻炒 6 加入少许生抽，料酒，花椒，八角，...

鸡 1只 土豆 200g 茄子 200g 杏鲍菇 100g 长豆角 150g 玉米面 100g 面粉 100g 黄豆粉 30g 酵母粉 半小袋 红辣椒 4根 料酒 30ml 白糖 1小勺 生抽 30ml 老抽 30ml 蚝油 30ml 花椒 2g 八角 2g 蒜 8瓣 葱 3小段 姜 3片 盐 1小勺 方法/步骤 1 所有食材准备好，如图鸡处理干净切块玉米面，面粉...

笨鸡 1只 土豆 2个 洋葱 1个 尖椒 2个 大葱 1根 盐 10克 白砂糖 10克 干辣椒 5个 大蒜 4瓣 八角 2颗 姜 3片 黄豆酱 50克 番茄酱 50克 料酒 10毫升 啤酒 1罐 油辣子 5克 步骤/方法 1 鸡剁大块，入清水加入适量料酒、盐浸泡去腥，清洗后备用。2 土豆切滚刀块，清水冲洗晾干后入油锅，轻炸至...

食材 笨鸡 600克 木耳 30克 香菇 50克 花椒 2克 姜蒜 30克 料酒 20毫升 豆瓣酱 30克 生抽 20毫升 盐 2克 香菜 20克 步骤/方法 1 木耳和香菇提前用水泡发 2 鸡肉先过水焯一下去掉血水后捞出备用 3 热锅放油，下豆瓣酱、花椒粒、姜蒜炒出香味 4 加入鸡肉同炒 5 淋入料酒炒香 6 加入适量的清水，...

食材 笨鸡 1只 榛蘑(干 )2两 葱段 半根 姜 2片 八角 1个 干红辣椒 2支 白糖 1汤勺 料酒 2汤勺 生抽 3汤勺 老抽 半汤勺 盐 若干 方法/步骤 1 将小笨鸡（一定要是小笨鸡哦 肉食鸡很容易炖烂 味道和小笨鸡完全不同）用冷水泡20分钟 泡去血水 洗干净放盆中控干水分 葱姜切好 八角 干红辣椒 白糖 放...

白蘑菇炖笨鸡的做法 简介 今天带来的是白蘑菇炖笨鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 味达美酱油 一勺 料酒 一勺 味达美生抽 一勺 甜面酱 1勺 葱姜蒜 10克 大料 少许 方法/步骤 1 葱姜蒜，我都拍了一下，这样味道更好 2 先把鸡块煮一下去血水，（自己买的活鸡宰的），捞出来以后控水，我控了半个...

方法/步骤 1 用温水泡发榛蘑，把泡发好的榛蘑清洗干净。泡发榛蘑的水不要倒掉，沉淀备用。2 把笨鸡收拾好后，清洗干净，控干水分，剁成块，备用。3 切好葱，姜，备用。4 锅内放油加热，油热后放入鸡块翻炒。放入料酒，葱，姜，少许酱油，少量白糖，盐。5 炒至鸡肉颜色微白，放入榛蘑略翻炒一下即可。6 ...

冬瓜香菇煲鸡汤的简单做法 简介 冬瓜香菇煲鸡汤是一道简单，美味且营养丰富的鸡汤，具有健脑益智，强身健体的功效，适合绝大多数人群食用。食材 笨鸡 一只 冬瓜 适量 香菇 适量 食盐 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 首先将半只鸡拆开，尽量把油摘掉，在沸水中焯一下，去掉血水，然后滤去水。2 接着将冬瓜洗净，带皮...

椒麻鸡的正宗做法 简介 喜欢吃椒麻鸡的朋友举个爪，特别好吃、食材 鸡 半只 方法/步骤 1 准备半只钢槽市场买来的笨鸡，备用。2 起锅烧水，加上葱姜、一勺料酒，放入笨鸡，中火煮15分钟，再关火焖10分钟。3 煮好的鸡捞出放入冷水投凉，然后撕成小块、摆盘备用。4 调料汁。取一个空碗，加上小米椒、蒜...

清补凉鸡汤 的做法 1 鸡汤鲜美，加了清补凉的汤料，夏天喝最好了，滋补的同时还不燥热，这清补凉的汤料是我在广东带过来的，因为宝宝很爱喝汤，所以我准备了汤料来煮给她喝的，里面有清热又滋补的，宝宝每次都喝两碗呢~这鸡肉也是买的没有饲料的笨鸡，所以要多煮一会的。原料：鸡肉300克，雪梨干，淮山，薏米...

辣子鸡的家常做法 简介 辣子鸡、每家都有不同的做法、我在里面加了豆瓣酱、味道也很好呢、亲们可以试试！食材 鸡腿 2个 干辣椒 适量 料酒 5克 盐 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 蒜 适量 姜 适量 玉米淀粉 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 鸡腿两个、我选的是我们当地家养的笨鸡 2 葱姜蒜切好...

小鸡泡面的做法 简介 今天带来的是小鸡泡面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 笨鸡1只 1250克 老抽 20克 酱油 30克 盐 15克 大葱 3段 姜 3片 食用油 30克 香叶 2片 八角 2个 花椒 一点点 清水 1勺 面 10克（个人口味酌情增减）蒜（可不加） 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 我不会和面，...

家常炖大公鸡好吃的做法 简介 作为一位东北人，我自己经常在家烹饪鸡的方法就是“炖”啦...那么对于爱吃肉的我，还是喜欢很喜欢炖小鸡的，今天我们就来分享下炖小鸡的做法食材选择上，通常会选择哪种散养的小笨鸡，吃起来肉质不拆有韧劲。食材 大骨鸡 一只 葱段 2段 姜片 5片 食用盐 少许 食用油 适量 花椒 ...

椒香烤鸡腿的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。食材 鸡翅 2个 鸡腿 2只 烤肉料 50克 八角 2个 方法/步骤 1 小笨鸡的鸡腿2只和2个鸡翅 2 把鸡腿清洗干净后用开水焯烫一遍，...

2  3 把榛蘑用温水泡开。4  5 锅烧热倒入油，油热之后把腌好的鸡块下锅翻炒，炒至肉变色时放入酱油、糖、盐、榛蘑、花椒、大料、香叶、适量清水用中火炖约30分钟。6 在锅开之后可以根据自己的口味放入一些干辣椒，盛出即可。注意事项 选用的鸡最好是笨鸡又名土鸡柴鸡。蘑菇选用东北特产榛蘑。

香菜 10克 胡萝卜 10克 油 20克 葱 10克 姜 5克 蒜 5克 方法/步骤 1 首先将鸡剁小块。2 接着将锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。3 然后不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来。4 接下来加清水，水开了，加五香粉。  5 紧接着加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱...

鸡有肉鸡有家鸡，鸡肉是人们喜欢吃的食物，尤其家里养的鸡最有营养。鸡肉的做法有好多种，有用蘑菇炖小鸡，有烤鸡，有烧鸡，有小鸡炖粉条，有麻辣鸡块等，都是要备好料后，才能做。食材 鸡块 300克 干辣椒 10克 豆油 20克 生姜 10克 香菜 10克 酱油 5克 方法/步骤 1 鸡有肉鸡有笨鸡，根据选择的鸡肉来...

羊肉 5克 鸡 1只 鱼 1条 方法/步骤 1 清蒸石斑鱼，不费劲，水开上锅，十二分钟就搞定！2 羊肉煲。最难的应该是这道菜了。先用葱姜并用菜籽油爆炒了羊肉，砂锅底垫好竹笋，再放入爆炒好的羊肉，加几粒扇贝柱，加水慢炖了4个小时。用先生的话说，这是压轴大菜呀！3 椰子鸡汤。朋友家用玉米养出来的笨鸡，...

这个鲍鱼我百度了一下根大盘鲍有点相似，这么大的鲍鱼头一次做，就选用笨鸡煮汤再用鸡汤煮，口感还是鲍鱼特有的，紧实且有韧性。味道鲜美是一定的了，不知道是这个大鲍鱼换种做法是不是会更好吃。食材 鲍鱼 3只 笨鸡 1只 蚝油 1小勺 花椒 适量 鲜姜 1块 步骤/方法 1 买来一只笨鸡也就是柴鸡，洗净斩块 2...

麻油一小杯，酱油一小杯（酱油我是用三种调料配置而成的，分别是台湾金兰酱油膏，美极鲜酱油，家乐烧汁，比例为1；1；1，这几种调料超市里可能没有，那么可以改成美极鲜酱油，蚝油，蒸鱼豉油，三杯的量要根据食材的多少而增减，我用的是半只鸡，那就少点，整只鸡就要多点，而且如果是自家养的笨鸡，肉质是比较...

滕州辣子鸡做法,本人滕州人,爸爸是个地道的滕州土厨子,从小就喜欢吃爸爸做的辣子鸡,离家这么多年一直怀念这个味道,今天自己按照老爸的方法做了一遍,虽然比老爸做的差点,但是味道还不错

羊脑的做法？简介 羊脑含有丰富的抗坏血酸，脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等是很好的冬季进补佳品。枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。此道菜中的清汤用笨鸡和五花猪肉熬制而成，营养丰富，再配上羊脑和枸杞实为...

简介 现在是冬季，我们只能吃到晒干的野生蘑菇，但味道和功效依旧首屈一指。今天我用腿和蘑菇做的汤，吃肉喝汤，常吃会变得漂漂亮亮的哦。食材 蘑菇 150克 鸡腿 200克 八角 15克 姜 30克 盐 5克 葱 30克 油 10克 方法/步骤 1 野生干蘑菇用冷水浸泡2小时，清洗干净，备用 2 我用了两个笨鸡的鸡腿和鸡...

）11 汤汁沸腾后调中小火炖鸡。（整个过程根据鸡肉的品种而定，东北笨鸡一般要1个多小时才会熟，三黄鸡20分钟就可以熟。炖到鸡肉熟透，汤味浓郁就可以了）12 鸡肉炖好后加入泡发好的榛蘑，土豆粉条，加盖炖10分钟左右，然后开盖调大火再炖10分钟左右，根据自己口味加适量盐调味后就可以出锅了。13 完成 ...

防止鸡肉糊锅）8 大火烧开（水开后，加入白酒等湿料），改为最小的炖2-5个小时（我用的是笨鸡，海鲜干和香菇未泡发，大米是泡发后又晒干的，所以时间长些，用时5小时）后，继续放锅中浸泡一夜。9 次日，加热一下，捞出，解绳，食用吧！10 成品出锅。11 将鸡肚内的食材取出，浇上汤汁更美味。

食材 鸡蛋 5只 葱 适量 盐，鸡精 适量 方法/步骤 1 准备五只鸡蛋一颗小葱，打鸡蛋的时候，选一枚大小差不多的，敲一个小孔，鸡蛋倒出来，留着壳备用~这是姥姥教我的笨方法，因为总是拿不准放多少水，所以留一个鸡蛋壳，一个鸡蛋，放两个鸡蛋壳的水，出来的蛋羹刚刚好，特别嫩 2 这是爷爷家养的笨鸡下的...