皮蛋的功效与作用

中医学认为，松花蛋味辛、涩、甘、成，性寒，人肝、目和肠三经．主要有泻热醒酒之功效，适用于治泞泻痢、醉酒等病症。此外，还有溶凉、明日、乎肝、清热解毒、健脾助消化等功效。食用可调节胃口、祛除虚火。现代医学研究表明，在日常生活中食用松花蛋，具有降低血压的作用，配合中医组方茶菊启茶代茶饮更佳。皮蛋...

1 皮蛋的别名:松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等。皮蛋的功效与作用:味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋的营养价值:皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有...

皮蛋，其实就是松花蛋，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。豆腐，蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高...

皮蛋对人也有一定补益和祛病效能若加醋拌食，有助于治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功用。近几年所研制的“清热解毒皮蛋”、“补血皮蛋”，以及对人体有害元素铅量下降，而对人体有益的元素锌、铁、硒、碘等含量增加，使皮蛋营养价值及疗效功能更进一步提高。因此认为皮蛋比鲜蛋具有更高的...

特性与功效 1 皮蛋的原材料是鸭蛋，经过腌制而成的。鸭蛋相比鸡蛋来说，蛋白质的含量不相上下，但是矿物质总量要大大超过鸡蛋，尤其是铁、钙的含量极为丰富，铁能预防贫血，而钙则是能促进骨骼发育。大米是我们常吃的主食，它含有较为全面的氨基酸和维生素，营养丰富。孕妇能吃皮蛋粥吗？1  众所周知，皮蛋在...

1 皮蛋粥的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。主要含蛋白质、脂肪...

冬瓜瘦肉皮蛋汤 简介 现在天气热起来了，所以煲了些清爽可口的靓汤，可以补充身体流失的水分，让人充满能量。这道汤具有清热消炎、解暑止渴、静心养神、滋阴润燥、祛湿等功效，非常适合天热时饮用。食材 冬瓜 250克 瘦肉 200克 皮蛋 2个 盐 适量 生姜 适量 薏米 适量 方法/步骤 1 瘦肉洗去血水，切块。2 冬瓜...

皮蛋瘦肉粥的功效：一、及时补充能量，缓解营养供给不足引起的疲劳、头晕等症状。二、补充矿物质，预防贫血，促进骨骼的发育。三、含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以促进血液循环，加速肠道蠕动，增进食欲，改善失眠、贫血、便秘等症状。适合肠胃功能虚弱、气血不足的人群食用。注意事项：高血压、糖尿...

具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病，火旺者最宜多吃皮蛋了。但皮蛋含铅，儿童最好不要吃，另外，皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖，黄鳝同食。 夏天嘛，火气都比较大，所以精灵今天给...

超好喝的熬粥方法大全，家庭必备得瑟的粥谱！1 1、皮蛋瘦肉粥    主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。    调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。    做 法:1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。3.然后入锅...

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。　　功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季...

5 白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊，加工松花蛋，畅销于北京，天津，保定等地。白洋淀有辽阔的水域，当地居民利用丰富的水资源优势，历代养鸭，这里的淀鸭群游，生活于浅淀内，以觅食鱼、虾、水虫、螺、蚌...

概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。2 皮蛋瘦肉粥 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： （1）挑米：煮粥用的米最好...

做法1提前将薏米用水泡发2水烧开放洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟3汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时4将苦瓜切小块5煲2小时加入苦瓜继续煲20分钟,具有清暑除热明目解毒的功效46、蛏子丝瓜汤原料:蛏子、丝瓜、盐。做法:1、蛏子清洗干净,丝瓜切条;...

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。3 皮蛋瘦肉粥：1.米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；2.皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；3.粥煮得粘稠了，放入浆好的...

快手家常湘菜下饭的首选 五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜；另类的皮蛋黄瓜汤味道也十分爽口，具有清热解毒的作用；清炒南瓜丝味道也十分清新；宝宝餐熘肝尖是个不错的选择，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效。工具/原料 原料：五花肉；红青尖椒；干红椒；蒜瓣；小葱...

剥皮蛋的技巧 简介 很多人喜欢吃皮蛋，不论是青椒皮蛋还是黄瓜皮蛋汤都是我的最爱，所以经常剥皮蛋的我也是经验丰富啊，想给大家分享一下剥皮蛋的技巧！食材 皮蛋 1个 清水 1碗 方法/步骤 1 大家知道皮蛋外面有很多的石灰粉，剥的时候掌握不好，就容易姜石灰粉粘在皮蛋上。2 所以在剥蛋的时候首先是将蛋壳外面...

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降...

      大黄开胃消食减肥食谱：       早餐：饭前大黄片5片、皮蛋瘦肉粥1碗       中餐：黄瓜片炒肉1份，米饭1碗，枸杞30克泡水喝       晚餐：木耳炒鸡蛋1份，米饭半碗、鲜榨胡萝卜汁1杯       今天的食谱重在健胃促消化。由于大黄有促进肠胃蠕动的功效，所以...

营养丰富的葱烧南瓜皮 简介 南瓜皮，俗称金皮，有如下功效：南瓜皮有果胶,淀粉和维生素 糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢.南瓜具有较高的营养价值，但很少人知道南瓜皮也...

生牡蛎的功效与作用、如何更好的食用生牡蛎 简介 中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。 食材 牡蛎肉 200克 皮蛋 2个 粳米 100克 虾米...

1 1、红糖+牛肉：腹胀牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值，但与红糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀。2、红糖+松花蛋：引起中毒松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不...

橘皮的功效与作用 简介 酸酸甜甜的橘子是许多人喜爱的水果，不过很多人都不知道，橘子浑身都是宝，连橘皮也有一定的食用功效呢。今天主要教大家如何做橘皮瘦肉皮蛋粥。工具/原料 橘皮、红枣各6克 粳米50克，白砂糖5克 盐、味精等调料若干（凭各人喜好）瘦肉、皮蛋 方法/步骤 1 将干橘皮擦洗干净，研成细末。2 ...

1 南瓜粥秋季不仅是南瓜营养最好的时候,也是南瓜粥最适合用来秋补的时候。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥更适合秋季人体肠胃温补的需要。用百衲冰泉制作南瓜粥,具有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,改善秋燥症。2 银耳莲子枸杞粥银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑...

下面我们就来看看2013端午节送什么礼物吧。　　传统礼物：粽子+咸鸭蛋　　对于端午节这个传统节日来说，我们可以不看赛龙舟但是粽子是必须吃的。各大商场也早早抓住了这一商机，做好了应对准备。我们现在进超市都能感觉到凡是有空隙的地方，都已被端午节礼品填满，不过大部分都是粽子和皮蛋、松花蛋、咸鸭蛋。种种...

4 　皮蛋瘦肉粥　　主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。5 　八宝粥　　也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。　　腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、...

1 功效：补阴清热，生津止渴，适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗（睡时流汗）、大便干结、小便量少等。  材料：刺五加3钱，麦芽3钱，麦冬5钱，黄精5钱，煮熟糙米、小米各半碗，姜2片，火腿丝、皮蛋块、小排骨、烫菠菜及蛋汁各1/4碗、盐、米酒   做法：将中药材及姜片放入药袋中，与小...

烧蚕豆如何做 简介 蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素等成分，具有增强免疫力、帮助消化等功效。食材 蚕豆 300克 葱、姜、蒜 适量 花椒 几颗 盐、十三香调味料 各适量 生抽、老抽 各适量 香醋 少许 方法/步骤 1 蚕豆去壳，洗净待用 2 葱洗净，切段，姜、蒜洗净切好备用 3 热锅注入...