田螺肉的做法

1 准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。【如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。】2 因为买的螺肉比较大的，所以，我用刀把它们给切小，切好后，接水，给它洗一下，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，...

炒田螺的家常做法,又到了最期待的中秋节了每一年都会吃月饼赏月亮还少不了一道炒田螺这个时节的田螺腹中无小螺肉质特别甜美更别提是自己摸的田螺最好吃了

1 田螺用清水养上两天，让其吐净泥沙 2 用纱布包裹起来，反复搓洗一下，然后再用流动清水洗净 3 锅中注水，把田螺放入开水中焯水后捞出备用 4 配料洗净备用 5 炒锅热油，放入姜丝和干辣椒爆香，然后加入辣椒面、白糖、料酒、鸡精、食盐炒匀 6 加入碗清水 7 加入田螺，大火煮开改小火烧至10-15分钟 8 把...

1 瘦肉洗净，打成肉馅，加5克盐，分次加入100克葱姜水拌匀，再加10克黄酒搅拌均匀、加入鸡蛋液搅拌均匀、加入20克生抽搅拌均匀、加入5克糖搅拌均匀，每加一次调料都往一个方向搅拌上筋，再加入15克生粉搅拌均匀待用。2 田螺用小刷子刷刷刷的刷去泥土，清洗干净，剪去尾巴。田螺淖水滤干水，挑出田螺肉。把挑出...

1 买一些田螺回来，注意要买大的螺肉才肥嫩才好吃，把田螺买回来泡两天水要隔断换水，在吧田螺外壳去掉。2 基本要去市场买的材料就这个了，注意要紫苏一定要有个酸笋，螺肉的壳我已经清理干净了，它在泥土生长所以一定要洗干净。3 生菜呢要洗干净，等水烧开把青菜放入等五分钟捞出，放到冷水盆里这样青菜的...

1 田螺用开水灼过，然后用牙签把肉挑出来备用。2 青蒜切成一段段，姜蓉、辣椒酱准备好。3 开火下油，姜蓉进去爆香，然后下田螺肉进去，加适量的盐、辣椒酱、生抽、料酒、胡椒粉。4 爆炒至焦黄色，然后铲到锅边。5 再下适量的油到锅空格，下青蒜进去，加适量的盐煸炒至软。6 然后混合田螺肉爆炒2分钟左右就...

将田螺洗干净，田螺剪去尾部。锅中放入清水、田螺、生姜、料酒烧开。挑出螺肉，去掉尾部，清洗干净，切碎。肉泥和田螺肉中加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油调匀。塞进田螺里，不要塞太多。锅中放入少许油，姜片、蒜末煸香，倒扣放入田螺，煎至一下。加入生抽、老抽，盐、糖，没过田螺的水量烧开。小火收汁，撒上...

田螺塞肉的做法 简介 最爱的上海本帮菜之一！食材 田螺 15个 夹心肉 少许 鸡蛋 半个 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 糖 适量 姜葱 适量 步骤/方法 1 食材 2 田螺浸半天，洗净，入锅汤焯一下，用牙签挑出肉摘去尾部并洗净 3 把田螺肉剁碎，加入肉馅，继续剁碎 4 加少许盐，料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉拌一...

酒酿田螺塞肉的做法 简介 俗话说清明前的螺肉赛鹅肉，今天在逛菜市的时候偶尔看见了田螺，一下子就勾起了小时候的回忆！食材 田螺 12个 葱 2根 姜 5片 猪肉 200克 料酒 5克 老抽 2勺 生抽 3勺 糖 5克 鸡精 5克 白胡椒粉 5克 蚝油 1调羹 海鲜酱 1调羹 叉烧酱 1调羹 酒酿 100克 猪油 5克 玉米油...

爆炒田螺的做法 简介 今天带来的是爆炒田螺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 田螺肉 10克（个人口味酌情增减）青椒 ２根 胡萝卜 １小根 大蒜 20克 葱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 食用油 1勺 生抽 10克 白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温...

3 待田螺的盖子炒得掉下来后，放入适量的黄酒，继续翻炒一分钟左右。4 加入适量酱油、热开水，大火烧开，至小火烧约2分钟。5 加入适量盐，盐要最后临出锅时再加，放早了，田螺就难出壳了。6 关火出锅，放点香菜，增加点色彩和香味。田螺肥又嫩，当然想吃到它的肉也是需要一定的技巧的，作为水乡一员，这...

香辣田螺的家常做法 简介 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。要是说起来这田螺怎么做才好吃的话，辣炒绝对是可以上榜的，味道鲜美极了 食材 田螺 600克 玉米淀粉 10克 葱姜蒜 适量 生抽 3勺 八角 3个 料酒 1勺 方法/步骤 1 新鲜田螺洗净，清水浸泡6小时，期间记得每两小时换一次水，...

蒜苔炒田螺肉的做法 简介 今天带来的是蒜苔炒田螺肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 田螺肉 200克 姜片 3片 油盐 少许 蒜苔 10克（个人口味酌情增减）大蒜子 3粒 干辣椒 6个 料酒 1勺 瘦肉 20克 花椒 一点点 鸡精 1勺 胡椒粉 1小勺 生抽 少许 方法/步骤 1 把新鲜的田螺肉用盐反字搓洗，过清水洗...

田螺的做法大全 简介 田螺是一种很美味的食物，它的肉丰腴细腻，鲜美无比，具有“盘中明珠”的称号。今天小编就给大家介绍田螺的做法大全，巴蜀田螺的做法，喜欢这种味道的朋友一定要试着做一做哟，真的很美味的。步骤/方法 1 田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水。2 将葱洗净切段备用。3 炒锅...

螺蛳怎么做好吃 简介 螺蛳又称之为田螺，螺蛳是广东大排档最流行的一种小吃，味道鲜美，深受现在的年轻人喜欢，那么螺蛳要怎么做好吃呢，下面给大家分享香辣螺蛳的做法。食材 螺蛳 600克 姜 15克 蒜米 15克 辣椒酱 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，...

炒田螺要多点盐否则不会入味，感觉要干了加小半碗水，这个菜多点汁水比较好，后面才能入味。翻炒2分钟，盖上锅盖焖3-5分钟，别干了，观察水量可用再加点。最好翻炒均匀起锅 6 装盘趁热食用，田螺、钉螺类的可以吸下它的尾巴再从正面吸，如果肉比较好吸出来就比较新鲜，否则可能这个食材没有那么新鲜了 ...

徐娘风韵田螺嵌肉的做法 简介 今天带来的是徐娘风韵田螺嵌肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 田螺 500克 姜末 25克 生抽 1勺 料酒 1大勺 黑胡椒粉 1小勺 青菜 10克（个人口味酌情增减）葱末 10克（个人口味酌情增减）鸡腿菇 半个 泡椒 一个 方法/步骤 1 田螺养半天，田螺剪掉一点点，把壳刷干净。2 ...

小田螺的做法大全 简介 石螺是一种很火爆的海鲜产品，一些湖河也会产石螺，而来源于雨不一样海域的石螺，口感当然也是不一样的。自然，能够让石螺的口感不一样的方式，也有烹调方法。一般说来，小田螺的做法关键有三种，即是：爆炒田螺、辣椒田螺肉及其枸杞子石螺汤。下边，就为大伙儿详解小田螺的这三种作法...

1 田螺500克，洗净，用老虎钳去其尾部，放在清水中养几个小时，滴几滴油，让其吐掉脏物。2 切几片生姜，将铁锅烧热，放入一些食用油，便入洗好的田螺，开始用大火爆炒一下。在爆炒时，放些花椒、八角。3 随着炒制，田螺的壳口便渐渐松脱，田螺肉也随之变小。4 待田螺壳口掉下来一大半时，加入一些料酒、...

大田螺的做法 简介 夏季是吃田螺的季节，田螺好吃，但是做着确实十分麻烦，为了吃，还是要不怕麻烦的，下面我来分享一下我的做法。食材 田螺 1000克 火锅底料 少量 姜 适量 干辣椒 适量 蚝油 适量 料酒 适量 食用盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量...

3.然后倒入田螺，放适量盐（因为豆瓣酱也是咸的）翻炒均匀，依次放入料酒、蚝油、酱油、冰糖、豆腐乳，再翻炒均匀。倒入没过田螺的水。盖锅盖，开锅后继续翻炒。倒入指天椒、大葱段翻炒数下（喜欢吃更辣的可以第一个步骤就可以放指天椒下去）。开锅后翻炒2-3分钟就行了，避免过火田螺肉收缩了（但要保证田螺...

螺丝肉的做法 简介 田螺肉略带韧性,味道鲜美,营养丰富,是一种营养极其丰富的天然保健食品,螺丝大家都是非常吃的一道菜~~可是有时候吸那个螺丝也是挺麻烦的~~给大家介绍一道菜~光是吃螺丝肉，却不用麻烦地去吸螺丝~~ 食材 螺丝肉 250g 青椒 适量 蒜苗 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 螺丝肉洗干净...

田螺怎么做好吃，爆炒田螺的做法 简介 有一道菜能够让我的嘴停不下来，那就是爆炒田螺，用四川话讲，就是味道特别巴适。今天小编就来分享下爆炒田螺的做法，一起来看看吧！食材 田螺 两斤 啤酒 一罐 油 适量 豆瓣酱 适量 朝天椒 十个 大蒜 1个 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将田螺清洗干净，然后剪掉田螺...

家常菜，青椒爆炒田螺肉的做法 简介 田螺肉营养丰富，肉质鲜美很受大众喜欢，今天用青椒搭配田螺肉爆炒，做出来的成品香辣美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 田螺肉 150克 青椒 100克 姜丝 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 青椒清洗干净，然后切成小丁。2 田螺肉清洗干净备用。3...

青蒜炒田螺肉的做法 简介 田螺，肉质清甜鲜美深受大众喜欢，今天用田螺肉搭配青蒜爆炒，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 田螺肉 150克 青蒜 100克 姜丝 适量 辣椒酱 1勺 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 青蒜清洗干净，然后切成一段段，田螺肉准备好。2 姜丝、辣椒酱备用。3 热锅...

炒田螺的家常菜 简介 一道田螺，让人回味，美食就是这么让人喜欢，可以做夜宵吃，享受舌尖上的美味，简单易学，是一道易学的佳肴，看到街上卖的，其实也可以在家买好材料，尝试做做，食材 田螺 多 辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 紫苏 适量 方法/步骤 1 买回来之后要放在水里养一天左右，处理好田螺，...

家常田螺的做法 简介 啤酒，嗦螺，夏天的味道！食材 田螺 适量 姜 适量 蒜 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 辣椒 适量 紫苏 适量 方法/步骤 1 田螺养两天，吐净泥沙。用钳子剪去田螺尾部。2 准备好香料，份量随田螺。3 姜切厚片，大蒜不用切。4 锅热入油，小火炒花椒，桂皮和八角。5 花椒...

香辣田螺肉的做法 简介 田螺肉一般是需要加点醋或者是紫苏、姜片，然后再清洗，反复清洗，焯水煮开之后捞出备用就可以了。食材 田螺肉 200克 食用油 1勺 食盐 适量 剁辣椒 适量 姜蒜末 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 先将田螺肉炒干后再和其他佐料一起炒，会更入味，口感更好。2 将炒干的田螺拔到一边，再...