牛肉干做法

1 将牛肉冲洗后用厨房用纸擦干，切成1厘米左右的大片。2 煲一锅水，将切好的牛肉片放入汆水。3 锅内放入水、香叶、八角、花椒粒、老抽、桂皮、冰糖、葱段、姜片、料酒、盐、辣椒粉2大勺、生抽2大勺半、鸡粉1小勺、五香粉2大勺备用。4 在备好料的锅内放入汆过水的牛肉，大火烧开后转小火慢煮，煮到用筷子可...

步骤/方法 1 牛肉顺丝切，因为牛肉干要有嚼劲。把血浸泡出来，这样没有血腥味。2 切生姜片放到锅里，有白酒的话也到点，没有就算了。3 把牛肉切成手指头大小的条，不要嫌粗，因为过油会变小。4 多吗，哈哈 5 有现成卤料包可以直接放进去，没有的话放点八角、桂皮、香叶就好了。我喜欢吃有味道一点的所以...

1 牛肉选用“底板”肉或者牛腿肉，上面的肥油留着，不喜欢吃的可以烤完后用剪子修剪掉，油烤到肉里会比较香。筋膜去掉，我是爱吃有嚼劲的所以没去掉。牛肉切成粗条或者大片。粗条要长些，方便搭在烤网上。2 切大片，不要切得过薄。先将所有肉都放十三香、蚝油、盐、白酒拌匀，分成几份，分别放入你想要的...

2 热锅烧油，油温有点微热时最小火，把八角香叶先倒下去，稍微炒个10秒左右再把黑胡椒跟茴香粉茴香粒倒下去，一直保持最小火 3 把牛肉倒下去炒，还是保持最小火，然后把自制辣椒酱或者干辣椒切小倒进去，依次倒入蚝油，盐，生抽（这个量需要自己把控）等牛肉稍微出点水了，再改为中火，要一直不停翻炒一...

料酒 10克 步骤/方法 1 牛大腿肉切成75px宽的牛肉条，加入洋葱碎，胡萝卜碎和全部调料腌制4-8小时 2 取出腌制好的牛肉条，去掉上面的胡萝卜和洋葱，控干多余的水分，码在烤盘中 3 烤箱170度预热，把牛肉条放进去，烘烤20分钟，取出后倒去多余的水分 4 烤熟的牛肉放入烘干机，60度烘干6小时即可食用 ...

牛肉干的做法 简介 咖喱，原味，芥末 1600g出650g 都没敢多尝 食材 牛肉 1600克 卤汁 方子见卤牛肉 五香粉 1勺 咖喱粉 2勺 烤肉汁 几勺 糖 5克 鱼露 1-2勺 芥末膏/粉 5克 方法/步骤 1 1.浸泡 整块或切大块凉水浸泡半小时 中间换水几次 2 2.飞水 整块或切大块 凉水下锅，少许料酒几片姜 水开...

1 牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。2 加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。3 将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。4 撒上少许白芝麻。5 烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。6 30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。7 每隔5...

自制牛肉干的做法 简介 某小孩想吃牛肉干，网购呢又容易买到假的，于是乎，自己动手吧！特别简单易操作！食材 熟牛肉 2斤 食用油 50克 糖 5克 生抽 4勺 料酒 2勺 十三香 勺 蒜瓣 6瓣 姜 8片 辣椒粉 2勺 方法/步骤 1 熟牛肉切片或切条都可以，我试了一下，发现确实是切成条比较好烤一些。2 起锅烧...

牛肉干的做法 简介 今天带来的是牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1000克 盐 3勺 老抽 1勺 生抽 4勺 胡椒粉 2勺 白砂糖 2勺 十三香 2勺 蚝油 2勺 洋葱 三分之一个 孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺 花椒 1把 蒜 1个 姜 5片 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2个 方法/步骤 1 牛肉洗净 2 牛肉...

超简单！自制牛肉干 简介 说起牛肉干，小编对它真是又爱又恨，爱的是可口好吃，但是外面的牛肉一会儿被曝出是僵尸肉，可能来自于上世纪，要么就是制作过程中大鼻涕头皮屑满天飞，想想就倒胃口。　　难道就要因此而放弃一边看电视剧一边吃牛肉干的乐趣了么？答案是NO!简易方法做自制牛肉干，安全可口有嚼劲，现在就来...

酱香牛肉干的做法 简介 我一直都比较喜欢吃牛肉干，尤其是周末，一边看剧一边啃牛肉干觉得这就是我想要的幸福周末生活，现在食品安全一直让人很担忧，自己做东西最大的好处就是材料新鲜，吃着放心。如果既简单又好吃，何乐而不为呢？牛肉干自己做起来，好吃停不了嘴！食材 牛肉(瘦) 500克 姜 4片 老抽 一勺 ...

自制零食牛肉干的做法 简介 天凉了，孩子老翻蹬冰箱，问我有什么零食可吃，打打牙祭 于是我就自己动手给孩子做了牛肉干，自己做无任何添加剂，干净卫生 食材 牛肉 1500克 生抽 1勺 蚝油 2勺 孜然粉 勺 料酒 1勺 盐 克 辣椒粉 勺 老抽 一点点 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 芝麻 克 方法/步骤 1 ...

自制香辣牛肉干 简介 牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出...

小零食牛肉干的做法 简介 牛肉干外买都是冻肉做的，自己做的牛肉干是新鲜牛肉，原味鲜甜。这是外买的冻牛肉做不出来的味道。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味# 食材 新鲜牛肉: 1000g 小米辣 10个 姜 6片 蒜头 1个 黑胡椒 5g 五香粉 4g 盐粉 少许 酱油 5勺 料酒 1勺 耗油 2...

美味小零食牛肉干的做法 简介 美味小零食---牛肉干的做法 食材 黄瓜条牛肉 500克 白砂糖 60克 精盐 10克 红烧酱油 一小勺 糯米酒 一小勺 五香粉 一小勺 熟干辣椒 一小勺 玫瑰酱 一小勺 老姜 一块 蒜 两瓣 方法/步骤 1 新鲜的黄瓜条牛肉一条，要全瘦得哦，冲洗一会，擦干，切长条，准备姜块，蒜瓣...

教你如何自制牛肉干 1 医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效牛肉含有极为丰富的每天人体所需蛋白蛋和氨基酸，对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有极好的帮助，对补脾、...

自制牛肉干减脂小零食的做法 简介 今天带来的是自制牛肉干减脂小零食,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 700克 酱油 3勺 花椒粉 一点点 料酒 2勺 蚝油 2勺 盐 少许 白糖 10克 孜然粉 2勺 白芝麻 5勺 葱姜蒜洋葱 10克 五香粉 2克 方法/步骤 1 牛里脊肉清水浸泡2小时，泡出血水，洗净切成条状 2...

牛肉干的做法 简介 自制牛肉干的做法 食材 牛肉 500克 花椒粉 1勺 盐 适量 料酒 1勺 葱 半根 姜 4片 辣椒粉 适量 孜然粉 1勺 白糖 一丢丢 白熟芝麻 适量 方法/步骤 1 新鲜牛肉，清洗干净，泡出血水，顺着肉的纹路切成小块，美观起见，保证长度有5厘米长。2 清水下锅，放入花椒，大料，一些料酒，葱段...

五香牛肉干的做法 简介 没孩子前基本上不吃零食，有了孩子后慢慢开始变得爱吃零食。对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机...

我最爱的--麻辣牛肉干！有点小小费事，但是自己做的超级放心，牛肉和配料都是精挑细选的，也木有杂七杂八的香精色素牛肉膏神马的，做上一盒子想吃就吃，麻辣干香！真过瘾。。好的牛肉干一般都是60左右一斤，贵还是有贵的道理的，4-5斤的新鲜牛肉可能才能出一斤不到的牛肉干，特别是风干了水份的，更是10斤...

自制风干牛肉干的做法 简介 作为石家庄人今年又被疫情放大假在家圈的妥妥的，闲的没事干自制牛肉干和大家分享，第一次做但是完美成功 食材 牛肉 1000克 花椒 少许 麻椒 少许 黑胡椒 少许 孜然粒 5克 辣椒面 少许 料酒 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 把花椒，黑胡椒，麻椒，孜然粒，粗辣椒面放入炒锅最...

牛肉干的做法 简介 在这个寒露，做好吃的牛肉干 食材 牛肉 500克 有机酱油 若干 白砂糖 若干 方法/步骤 1 清洗干净牛肉后，如果有肥的可以剔干净，备用。2 将牛肉切成粗条状，尽量顺着纹理切。 牛肉晚选择没有筋，没有大块肥肉的纯瘦肉，像牛腩这种筋多的不合适做牛肉干。3 牛肉条清洗干净后，放入锅里，煮...

自制牛肉干的做法啊 简介 牛肉干大家爱吃吗 食材 牛里脊 2斤 料酒 5勺 辣椒粉 20g 孜然粉 20g 白芝麻 2勺 姜 6片 八角 5g 盐 1勺 老抽 2勺半 生抽 5勺 白糖 2勺 桂皮 4g 香叶 6片 花椒粒 4g 葱段 6g 方法/步骤 1 先把肉放凉水泡半小时，半小时后换一次水在泡半小时 2 第二次放一点点...

浓香川味牛肉干的做法 简介 牛肉干美味又好吃，特别是大人小孩的最爱，那么以前我也分享过制作牛肉干的经验，今天又来分享做牛肉干的经验，这个经验和以往的经验有什么不同吗，当然不同，首先是做法就不同，吃起来口感也不同，最主要的是今天我分享的这个做牛肉干的方法特别适合家里没有烤箱的小伙伴。好了这里就...

麻辣牛肉干的做法 简介 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。买来新鲜的牛肉自己做成牛肉干，不仅是居家必备的零食，也是宴请好友顶好的风味小吃。食材 牛肉 1000克 洋葱 半个 大葱 1根 小葱 2根 姜蒜 15克 辣椒 10个 花椒 5克 小茴香 5克 八角 3个 ...

五香牛肉干的做法 简介 作为一个玩心很重的吃货，每次出游零食都是备的足足的，挑剔如我，久而久之超市里已难买到适口的零食，不是太甜就是太油。偶然有一天，突然想起为神马不自己做一点呢？做啥？肉肉！好吧，牛肉是首选，那就试试牛肉干吧，没想第一次做的就被大家一抢而空。食材 牛里脊 2斤 葱 一小...