牛肉干做法

自制牛肉干的做法,孩子很喜欢

1 将牛肉冲洗后用厨房用纸擦干，切成1厘米左右的大片。2 煲一锅水，将切好的牛肉片放入汆水。3 锅内放入水、香叶、八角、花椒粒、老抽、桂皮、冰糖、葱段、姜片、料酒、盐、辣椒粉2大勺、生抽2大勺半、鸡粉1小勺、五香粉2大勺备用。4 在备好料的锅内放入汆过水的牛肉，大火烧开后转小火慢煮，煮到用筷子可...

1 做牛肉干的话建议尽量选比较瘦一点的，这样吃起来口感会比较好一些 2 将牛肉切成小拇指一样粗的条，想要吃的有嚼劲就要逆着肉纹切，我是顺着肉的纹理切的。3 水烧开后加一勺料酒进去，去除肉腥味，煮1-2分钟后关火，用勺子撇去白沫。4 用漏网控干水分备用 5 将控干的肉放到高压锅里，分别放入葱、...

干辣椒 一把 步骤/方法 1 牛肉泡水半天，去除部分血水 2 泡好的牛肉，切成条（也可焯水后切条）3 牛肉条加入香料包，调料，葱，姜，拌匀 4 盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时。5 腌制好的牛肉拿出，挑出香料，葱姜等，准备炒制。6 热锅凉油，油比平时炒菜多一些 7 放入花椒爆香 8 放入牛肉条煸炒 9 煸炒...

1 食材准备：把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒，牛肉块大小可以根据个人喜好调整，太大块不好入味。2 切好的牛肉倒入锅中翻炒，炒出牛肉中的水分（千万不要放油）。现在市场上的牛肉水分含量大，一斤牛肉可以炒出2两水。炒到表面干燥，有些粘锅为止。3 炒好的牛肉盛出来，炒锅洗净，加热炒锅，...

1 牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。2 加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。3 将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。4 撒上少许白芝麻。5 烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。6 30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。7 每隔5...

牛肉 750克 花椒 1勺 孜然粉 少许 八角 1枚 生姜 1片 盐 适量 糖 适量 食用油 少许 步骤/方法 2 牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条 3 八角、花椒放锅中小火炒出香味 4 将花椒擀成粉末状，八角敲碎 5 将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时 6 中途用筷子翻动几次 7 将腌制好的牛肉...

步骤/方法 1 牛腱子洗净，冷水下锅，煮开氽去血水，捞起待用；2 砂锅煮开水，下牛腱子肉，下洗净的姜与葱，加入八角；3 继续大火煮开，转小火转1个小时；4 煮好的牛腱子稍微凉却后，切成手指大小的长条状；5 热油，下牛肉，用小火煸炒；6 煸炒至牛肉炒干水干；7 加入盐；8 加入辣椒粉与花椒粉，炒...

老四川牛肉干的做法 简介 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还...

自制牛肉干的做法 简介 某小孩想吃牛肉干，网购呢又容易买到假的，于是乎，自己动手吧！特别简单易操作！食材 熟牛肉 2斤 食用油 50克 糖 5克 生抽 4勺 料酒 2勺 十三香 勺 蒜瓣 6瓣 姜 8片 辣椒粉 2勺 方法/步骤 1 熟牛肉切片或切条都可以，我试了一下，发现确实是切成条比较好烤一些。2 起锅烧...

牛肉干的做法 简介 今天带来的是牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1000克 盐 3勺 老抽 1勺 生抽 4勺 胡椒粉 2勺 白砂糖 2勺 十三香 2勺 蚝油 2勺 洋葱 三分之一个 孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺 花椒 1把 蒜 1个 姜 5片 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2个 方法/步骤 1 牛肉洗净 2 牛肉...

家常自制牛肉干的做法,在餐厅里面可以吃到牛肉干,这是我们都知道的。在家里就可以吃到自己做的美味的牛肉干,想一想都是很好的,在家里需做什么呢?今天就教大家怎么在家里面制作牛肉干。

自制风干牛肉干的做法 简介 作为石家庄人今年又被疫情放大假在家圈的妥妥的，闲的没事干自制牛肉干和大家分享，第一次做但是完美成功 食材 牛肉 1000克 花椒 少许 麻椒 少许 黑胡椒 少许 孜然粒 5克 辣椒面 少许 料酒 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 把花椒，黑胡椒，麻椒，孜然粒，粗辣椒面放入炒锅最...

自制零食牛肉干的做法 简介 天凉了，孩子老翻蹬冰箱，问我有什么零食可吃，打打牙祭 于是我就自己动手给孩子做了牛肉干，自己做无任何添加剂，干净卫生 食材 牛肉 1500克 生抽 1勺 蚝油 2勺 孜然粉 勺 料酒 1勺 盐 克 辣椒粉 勺 老抽 一点点 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 芝麻 克 方法/步骤 1 ...

制作风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是制作风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 3斤 盐 比做菜咸一点 孜然粉 5g 花椒粉 1勺 方法/步骤 1 牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2-4小时入味 2 腌制好晾晒在阳台通风处风干，真是又冷又冻，零下5-8℃。3 选择带网晾晒框避免树叶灰尘 4 有条件就风干...

安利锅做牛肉干做法 简介 家庭版牛肉干，不比你在外边卖的味道差。食材 牛肉 一块 方法/步骤 1 准备一块好牛肉，改刀切成均匀的长条，备用。2 再把切好的牛肉盛入碗中，加上切好的葱段姜片、一勺料酒、一勺生抽、适量盐和鸡精、五香粉，抓匀腌制30分钟，备用。3 然后起锅烧油，油多一些，油温升至五成热...

自制牛肉干的做法 简介 老公是个健身爱好者，特别爱吃牛肉干，外面的牛肉干又硬又拆，只好在家自己做，干净卫生，吃起来又不拆。平时可以当零食吃 食材 牛肉 1500克 孜然粉 10克（个人口味酌情增减）花椒粉 一点点 五香粉 2克 盐 2勺 姜 一块 蒜 6瓣 葱 4根 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）色拉油 2勺...

麻辣牛肉干的做法 简介 新疆地产的香巴拉牛肉干是小狸熊最爱吃的零食之一， 一般情况下他只吃香辣和芝麻两种口味，只是这货价格节节攀升，不如我亲自动手做做看。食材 牛霖 1000g 油 300ml 辣椒面 30g 白芝麻 20g 花椒粉 20g 白砂糖 30g 姜片 3片 香叶 3片 老抽 10g 耗油 30ml 方法/步骤 1 准备好牛后腿肉，

自制香辣牛肉干 简介 牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出...

浓香川味牛肉干的做法 简介 牛肉干美味又好吃，特别是大人小孩的最爱，那么以前我也分享过制作牛肉干的经验，今天又来分享做牛肉干的经验，这个经验和以往的经验有什么不同吗，当然不同，首先是做法就不同，吃起来口感也不同，最主要的是今天我分享的这个做牛肉干的方法特别适合家里没有烤箱的小伙伴。好了这里就...

牛肉干的做法 简介 自制牛肉干的做法 食材 牛肉 500克 花椒粉 1勺 盐 适量 料酒 1勺 葱 半根 姜 4片 辣椒粉 适量 孜然粉 1勺 白糖 一丢丢 白熟芝麻 适量 方法/步骤 1 新鲜牛肉，清洗干净，泡出血水，顺着肉的纹路切成小块，美观起见，保证长度有5厘米长。2 清水下锅，放入花椒，大料，一些料酒，葱段...

美味小零食牛肉干的做法 简介 美味小零食---牛肉干的做法 食材 黄瓜条牛肉 500克 白砂糖 60克 精盐 10克 红烧酱油 一小勺 糯米酒 一小勺 五香粉 一小勺 熟干辣椒 一小勺 玫瑰酱 一小勺 老姜 一块 蒜 两瓣 方法/步骤 1 新鲜的黄瓜条牛肉一条，要全瘦得哦，冲洗一会，擦干，切长条，准备姜块，蒜瓣...

妈妈教的牛肉干的做法 简介 牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，是非常受欢迎的美味零食，更是小孩子们的最爱。 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。食材 牛肉 1500克 生抽 1-2勺 辣椒粉 15克 姜 五六片 白芝麻 适量 盐 5克 孜然粉 适量 料酒 两汤匙 方法/...

烤箱牛肉干做法 简介 自制牛肉干有很多方法比如用炒锅微波炉或烤箱，今天做的是烤箱版的，做了两种一种是生烤（直接烤生牛肉）一种是熟烤（烤卤制过的熟牛肉）两种方法 口味各异，喜欢牛肉干滴亲们可以试试看！食材 鲜牛肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 老抽 适量 白糖 适量 食用油 适量 蒜头 适量 白...

风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛坐墩肉（去掉筋膜） 4斤 高度白酒 15ml 柠檬 1个 姜 一大块 八角 2个 花椒 1大撮 陈皮丝 几根 干海椒 4~5个 小茴香 1小撮 香叶 1~2片 生抽 10克 冰糖 50克左右 耗油 1勺 烧烤粉 50克 辣椒粉 50克 黑胡椒粉 ...

麻辣牛肉干的做法 简介 今天带来的是麻辣牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1000克 姜 1个 蒜 5瓣 大葱 1根 花椒粒 1把 干辣椒 二三十个 辣椒粉 5勺 黑椒粉 1勺 孜然粉 2勺 五香粉 1勺 香菇粉 3勺 八角桂皮 各1个 小茴香 少量 糖 少量 芝麻 20克 盐 10+5克 生抽 50+5克 蚝油 ...

麻辣牛肉干的做法 简介 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。买来新鲜的牛肉自己做成牛肉干，不仅是居家必备的零食，也是宴请好友顶好的风味小吃。食材 牛肉 1000克 洋葱 半个 大葱 1根 小葱 2根 姜蒜 15克 辣椒 10个 花椒 5克 小茴香 5克 八角 3个 ...