炖肘子的家常做法

1 肘子洗净，去猪毛。（表面的猪毛我用火烧了烧。随便亲处理了，拔也行，找个小镊子）2 倒入少许老抽。（这个量不在配料表里面，单独的）3 抹匀，上色。（用老抽上色是比较简单的，抹过基本就带色的，还有抹麦芽糖之类的上色方式，有兴趣可以网上找了看）4 放入调料。5 因为肉比较厚，我腌了一夜加一白...

方法/步骤 1 肘子去掉毛，是用煤气灶上的明火烧的，然后用碱水细，清水再洗，总之，因为是在超市买的，处理的并不是十分好，如果要是在摊贩那儿买了就会给你收拾的很干净，这种处理就不用自己麻烦了。他还会直接把肘子里的大骨头剔出来剁折。那样做起来就比较好，超市里提供不了这么完好的服务，也是一大遗憾。2...

1  1、肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头（骨头不要仍哦）。 2 2、套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。 3 3、冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、...

1 肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿。2 肘子入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。3 准备调料：大葱切段，姜切厚片。4 将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。5 倒入热水，与肉块齐平就可以，再倒适量的酱油调色。6 盖盖子，中火将水烧开后转微小火，慢炖。7 大约1个半小时左右，待肉烂汤鲜时，撒适量盐、...

1 1、肘子洗净把猪毛烧干净 2 2、剔除掉骨头，除掉骨头炖比较省时间，也更容易人味 3 锅内烧一锅水，放入肘子后加入葱段、姜片、八角、辣椒、桂皮，白酒适量 4 水开去干净浮沫，配料可捞可不捞。肘子捞出洗净，水不要倒，一会炖肘子要用 5 热锅人油，另取一份配料下锅放入酱油，6 肘子快速裹上色，我...

1 肘子买回来先在火上烧一下，用刀将肘子表面猪毛刮干净，将花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香放入料包 2 锅内接好水放入适量的盐，肘子焯水（凉水下锅），水开之后用勺将锅中脏水捞干净后将肘子捞出用绳子捆绑固定 3 把肘子放入电压力锅加入水（水要末过肘子）放入料包，加入酱油，老抽，电压力锅调制...

肘子的家常做法又不腻 简介 肘子口感软嫩，香而不腻，很多人都爱吃，今天就来和大家分享一种家常炖肘子的做法，大家可以一起学一学。食材 肘子 1000g 姜 5g 葱 10g 料酒 2勺 盐 3茶勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 冰糖 15g 水 5碗 方法/步骤 1 首先我们准备好肘子，将肘子提前切块。2 然后切葱、姜，准备八角...

家常炖肘子的做法 简介 酱肘子家常做法，不用太上色，但是很软烂入味，完全脱骨的好吃 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意# 食材 猪肘子 1只 葱段 4段 姜片 5片 盐 3小勺 冰糖 6小块 花椒粒 一点点 生抽 两勺 炖肉包 一包 八角 额外加两个 干辣椒 两个 甜面酱 一勺 柱侯酱 一勺 料酒 1勺...

家常炖肘子应该怎么做？简介 家常炖肘子是南北皆宜的一道家常菜，不同地方做法稍有不同，风味也有所差异，那我们来看看最广泛的做法是什么？食材 肘子 500g 香葱 两根 蒜 半个 姜 一块 桂皮 一两 生抽 一勺 醋 两勺 料酒 一勺 方法/步骤 1 冷水下锅焯水，加入料酒和桂皮去除腥味，煮至七成熟后捞出备用。...

炖猪肘子的家常做法 简介 炖猪肘子的家常做法 食材 猪肘子 1个 食盐 1勺 酱油 2大勺 葱适量 适量 姜 适量 花椒适量 适量 桂皮 适量 料酒1大勺 1大勺 香叶 适量 白糖 1小勺 方法/步骤 1 1、首先把肘子放在开水里焯一下，去调上面上的血沫。2 2.把肘子放在锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶...

。2 炖猪肘子肉可以用电煲锅来做，将猪肉子肉用水清洗后，用刀切成大块后来炖煮 。3 猪肘子肉还可以和米饭一起来炖煮，这样营养价值就会更高，孩子和老人都可以食用 。4 去骨的猪肘子可以用电煲锅来做，将猪肘子和佐料备好后，就可以用电煲锅炖煮按下炖煮开关就可以炖煮了 。5 炖煮的猪肘子用筷子一...

清炖蹄膀的做法 简介 清炖肘子是一道美味的家常菜肴。主要烹饪工艺是炖。用料和做法简单，营养丰富。肘子富含胶原蛋白，是天然的养颜补品。食材 蹄髈 1只 葱段 10克 姜片 10克 精盐 15克 方法/步骤 1 将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮洗干净，放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净；2 香菇切成小...

整个肘子怎么做好吃,前几天做了清炖蹄膀,(具体做法见下面的链接),味道比较清淡,今天做个有味道的猪肘子,介绍红烧肘子的做法,上桌前就非常香哦,快来看看怎么做的吧!