肘子的家常做法又不腻

1、首先我们准备好肘子，将肘子提前切块。

2、然后切葱、姜，准备八角备用。

3、接着冷水下锅焯水，需要放一勺料酒。

4、等待水开后，撇净浮沫，也可以捞出，用水洗干净浮沫。

5、再将肘子放入高压锅中。

6、然后放入葱、姜、八角、冰糖、蚝油、老抽、盐、料酒调味。

7、最后放入水炖20分钟。

8、成品图展示。