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1 把买好的鲈鱼洗干净,在鱼背两面斜切三刀,鱼尾可以斜切成X型,更好看,做菜可要色香味俱全噢~然后取一勺盐均匀抹在鲈鱼的两侧鱼背和鱼肚子里。2 从鲈鱼肚子下方到鱼尾处侧切一刀,这样可以让鲈鱼立着趴在鱼盘中。3 切好葱段、姜段,成一条线摆放在鱼盘中间,这样做可以把鱼架起来,更容易蒸透,而且葱...
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正文 1 清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1斤左右调料:葱半颗、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量1、鲈鱼处理干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片,把料酒和盐混合后均匀的抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上在放上葱花和姜片。2、锅中烧开水,放鱼蒸8到10分钟左右,关火后...
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鲈鱼是刺比较少的鱼种,清蒸是最常见的做法之一,因其营养丰富,味道鲜嫩,刺比较少,所以很受人们喜爱 食材 鲈鱼 一条 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 红椒 适量 食用油 适量 海鲜酱油 适量 方法/步骤 1 鲈鱼一条,刮鳞去除内脏,洗净备用 2 沿着鱼腹部切出如图所示的口子 3 用料酒腌制鱼少许,在鱼肚子和背部...
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1 鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水 2 在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热 3 铺上鲈鱼,鲈鱼腹中塞入几片姜片和一根折断的香葱去腥, 鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定),熟即可取出备用 4 期间切好姜丝...
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1 整理干净的鲈鱼画花刀,用盐里外涂抹均匀备用 2 葱姜铺下面 3 鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺油,开水上锅,蒸8分钟 4 揭开锅盖,鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁倒掉,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子 5 把香菜洒在鱼上面 6 加入油炒香葱...
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#美食#清蒸鲈鱼的做法 简介 健康简单又营养,父母喜欢老婆最爱孩子高兴。食材 鲈鱼 一条 青蒜 4-5瓣 薄姜片 5片 食用油 酌量 蒸鱼豉油 酌量 方法/步骤 1 鲈鱼处理好洗干净,两面分别划几刀,并用少许盐涂抹鱼的全身(肚子里面也要少量的盐涂抹均匀)腌制十分钟。2 鱼肚子里面塞上姜片和蒜,鱼身上也撒上姜...
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到深圳看望父亲,和他学会了清蒸鲈鱼的广东做法。回家后自己根据湖南人口味稍微加点小米椒丝,老婆赞不绝口,然后每周末她都要我买一条来做,每次一餐吃得干干净净。两个人一条鱼真的不够吃 食材 鲈鱼 1条 蒸鱼豉油 5克 小尖椒 2个 姜 10片 生姜粉 1勺 大蒜 2瓣 葱 三根 食用油 5克 料酒 5克 方法/...
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清蒸鲈鱼做法 简介 或许有很多方法,这里介绍的是最适合家庭用的一种方法。简单易实现。食材 鲈鱼 500 茶叶 少许 葱 稍许 姜 少许 方法/步骤 1 新鲜的鲈鱼杀好、洗净,在鱼身上斜划三刀。现在市场上买的时候通常可以帮助杀好的,拿回家洗洗就可以了。2 锅内加上适量的清水,加上篦子,烧开。3 将加工好的鱼放盘中,再放到篦子上
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老家的清蒸鲈鱼,因为靠海,所以老家的鲈鱼是咸水鱼是海里的鱼,所以口感比淡水鱼更好!
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鲈鱼的做法 最正宗的做法 简介 这样做的清蒸鲈鱼,非常好吃,有饭店的范儿哦!食材 鲈鱼 一条 料酒 适量 淀粉水 适量 小葱 两根 姜片 适量 蒸鱼豉油 一勺 方法/步骤 1 处理干净的鲈鱼用清水冲洗干净,背部开刀,鱼身上划几刀。2 把划好刀的鲈鱼放大鱼盘中,倒入淀粉水,适量料酒,适量盐,把鱼身上涂抹均匀,...
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清蒸鱼的制作 简介 清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同 食材 鱼 1条 香葱 1根 姜 少许 蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材,鱼,姜葱蒜,红辣椒 2 将鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜 3 葱姜蒜切段 4 锅中放水烧开大火蒸8分钟 5 蒸好的鱼里面的汁要倒掉...
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怎样做好吃的清蒸鱼?简介 喜欢吃辣的话,就放点剁辣椒,切成小粒,然后生姜蒜子,也切成小粒,再倒入蒸鱼油鼓,蒸12-15分钟,出锅然后撒点葱花,清蒸鱼就解决啦!如果你不爱吃辣椒喜欢吃清淡的,就放点生姜蒜子,倒一点点蒸鱼油就可以了。工具/原料 鱼,生姜,蒜子,葱花,蒸鱼油鼓 方法/步骤 1 首先,将鱼...
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家常清蒸鱼做法 简介 出门在外,自己给自己做饭的最简单,有时调料不是那么齐全,就地取材,有啥用啥。不过清蒸的菜品相对来说还是口味清淡的广东人会更喜欢点。食材 淡水鱼 1.5斤 姜 适量 酱油 适量 蒜 适量 葱 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 将买回来的鱼内外清洗干净,记得将鱼腹内的黑色...
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清蒸鱼。。。简介 鱼是家家户户都会见到的一道菜。食材 鱼 1只 姜 一块 蒜 7.8块 蒸鱼酱油 2调羹 方法/步骤 1 把姜切丝,蒜切丁。2 洗净鱼放入盛满水的锅里蒸3分钟然后把鱼拿出来倒出鱼蒸出来的水,再放入锅里继续蒸。3 蒸4分钟拿出来摆上姜蒜 ,之后把油烧开倒在鱼身上。放入蒸鱼酱油。注意...