泡菜的做法

7 用手把蔬菜拌匀 8 放入一个干净无油的泡菜桶中 9 用碗压泡菜，帮助出汁 10 然后泡菜顶上放入干净无油的一块石头 11 静置一个小时，泡菜汁慢慢渗出 12 这是静置三个小时的泡菜，汁液全部覆盖泡菜，把泡菜桶放入冷藏或是阴凉通风的地方 13 三天就可以吃了 ...

3、锅中倒入清水，放入干红辣椒、花椒粒、老姜、红糖、白酒、蒜瓣、盐，大火烧沸，盛出放凉，成泡菜水。 4、坛消毒，洗净，用布擦干，倒入泡菜水，放入材料，密封好坛口，腌渍7—10天。 5、取适量腌好的泡菜装盘即可。 提示：姜要选老的，香气更浓郁。14 芝香泡菜 材料：小黄瓜300克，熟芝麻20克。 调料...

梨 1只 姜 1小块 蒜 3瓣 白糖 1勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 粗辣椒面 若干 细辣椒面 若干 蚝油 2勺 步骤/方法 1 家里就两口人，所以没有买大白菜，买了一包娃娃菜，取出两棵洗干净。2 准备一棵切成段腌，一棵整个腌，分两种方式看看哪个好吃。3 一棵切成平时炒菜的段。4 一棵切两半。5 均匀放入三勺...

1 包菜洗干净，切成丝状，放入盐，等5-10分钟，去掉多余水分备用。2 在等包菜腌制的时候，我们可以做泡菜水：一碗白醋、半碗白糖、半碗热水、半碗梅子酒、一小把花椒粒、六根小米椒（不能吃辣可以减少）、两个泡椒、两瓣蒜切片。3 先把糖融化，再把所有食材倒进去搅拌均匀。4 包菜也差不多好了，用清水洗干...

6 接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶，先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。7 然后倒入晾凉的泡菜水，不用全部加满，上面留点空隙倒泡椒水，加泡椒水可以加速发酵过程，也就是相当于老坛泡菜水引子。8 最后封口处淋上一小勺白酒，盖上盖子后阴凉处发酵，这个泡两天就可以吃了，口感脆嫩、色泽鲜亮，还能醒酒去...

泡菜有很多种吃法，可以配稀饭，这是我最常的吃法，可以用来炒有腥味的食材，比如鱼，鸡鸭，杂碎之类的，去腥的效果那真是没得说，香的那叫一个下饭，做法很简单，如何经营却大有名堂，因为很多人都说会生白膜，也就是叫的生花，看看怎么做，一起来吧！食材 嫩姜 400克 小米椒 200克 蒜薹 300克 胡萝卜 ...

自制韩式泡菜的做法 简介 又到了做泡菜的季节～事实证明，只要想干，再忙都能挤出时间来  这个做法比较简单，而且一定好吃，年年做，都很成功 食材 菜：白菜，卷心菜，白萝卜，胡萝卜，黄瓜，豆角，辣椒，鲜笋子等 5克 糯米粉，水 5克 梨，蒜，姜 5克 盐 5克 白酒（二锅头） 两勺 方法/步骤 1 糯米粉...

食材 白菜 2个 水 5斤 红青线椒 3两 盐 一汤勺 花椒面 0.5克 辣椒面 按口味放 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1 把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2 手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 水 适量 冰糖 适量 盐 少许 花椒 20粒 八角 2粒 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 蕌头 适量 生姜 10克 蒜瓣 适量 青红辣椒 根据口味 虹豆 适量 紫苏叶 5 片 干红朝天椒 4个 野山椒(泡椒水） 适量 白酒 适量 泡菜坛子 ...

简易泡菜的做法 简介 今天带来的是简易泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 约1000g（1个）胡萝卜 2/3个 芹菜茎 3根 姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 盐 2汤勺 糖 2小勺 苹果醋 4汤勺 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 将准备好的蔬菜清洗干净。2 圆白菜洗净...

美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 简介 美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 这种干辣椒直接搅成粉末备用。2 先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水。3 大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制...

懒人泡菜的做法 简介 今天带来的是懒人泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 四颗 辣椒粗粉 200g 辣椒细粉 200g 胡萝卜 1根 白萝卜 1/3根 洋葱 半个 大蒜 1大头 韭菜 1小把 小葱 4棵 姜 1小块 腌制专用盐 350g 虾酱或虾皮 50g 鱼露 20g 代糖 20g 苹果 1个 梨 1个 糯米粉 10克（个人...

如何在家制作美味泡菜 简介 无需再从商店买泡菜了，教你在家就能制作出美味泡菜 食材 白萝卜 200g 豇豆 200g 白菜 200g 芹菜 150g 胡萝卜 200g 黄瓜 200g 大蒜 50g 小辣椒 30g 白酒 100ml 花椒 10g 方法/步骤 1 首先，要准备一个坛子，然后用白酒给坛子消毒，进行无菌处理。然后准备一张纸，将坛子倒扣在...

超好吃韩国泡菜的做法 简介 今天带来的是超好吃韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 【白菜逼出水分】： 三颗大白菜的量 大白菜 三颗 粗盐 少许 【腌料的制作】： 腌制3棵白菜的量 苹果 2-3个 梨 2-3个 干虾 两把 生姜 50g 大蒜 一头 辣椒面 500g 鱼露 300ml 白萝卜 一根 搽丝 大葱 白一根...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 两颗，我拿半颗去煮了 辣椒粉 三两 葱一把 我只要梗 姜两块，蒜两头 盐一两 萝卜一个苹果一个 梨一个 海鲜酱 四五勺 糯米粉 一两 方法/步骤 1 白菜切到中间掰两半，再用同样方式对半分，提前用盐腌一晚上，盐只抹...

酸泡菜的做法 简介 下饭小菜，餐桌必备。味道正点，做法简单。泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，可以做酸豆角炒肉末，酸菜肉饼、酸菜馅包子、酸菜馅饺子、酸菜鱼、面条卤子、炒饭等，怎么吃都行。夏日冷藏之后还可当消瘦零食，很开胃。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。经过乳酸菌发酵后的...

自制泡菜的做法 简介 泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。...

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。

家常泡菜制作方法 简介 泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。食材 大白菜 一颗...

自制泡菜的做法 简介 泡菜是很多人都喜欢的一道小吃，而且是很棒的开胃小菜，非常适合饭前吃一点。著名的有四川泡菜，正宗味道的非常好吃，而且四川人几乎每个家庭都有自制泡菜。那么，自制泡菜的做法是什么呢，看了小编这一篇经验文章的介绍，相信你一定能够学会。食材 萝卜 适量 泡椒 适量 白菜 适量 黄瓜 适量 泡菜...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莲花菜 一个或半个 尖青红椒 2根能吃辣也可以多放点 泡椒 四五根 白醋 1勺 糖 10克 花椒 一点点 盐 少许 泡椒汁 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 这样的莲花菜（我妈妈说是小秧菜，比较脆，那种大个的菜，扁一点的...

7 泡了24小时了，变色了，我准备弄一点吃，记得一两天换一次冷水泡，不然水变浑浊容易变质，泡的越久越酸点，我泡的一天吃起来比较脆，不酸 8 拿一点出来掰开洗干净 9 酸菜切碎，剩下的还能吃2天 10 切点辣椒姜蒜，能吃辣可以放朝天椒 11 锅里放猪油炒更香，或者肥肉，爆香辣椒蒜姜 12 下泡菜炒几分钟炒...

泡菜的快速制作方法 简介 说起泡菜，好多小伙伴们吃过的四川泡菜，它不仅清爽可口，辣味十足，是越吃越爱吃；今天，小编就和小伙伴们一起来制作江南的泡菜，它不仅仅清脆醋甜，而且是让你吃过后恋恋不忘，有一种初恋的感觉。食材 铁包菜 1个 胡萝卜 2个 小尖辣椒 10个 白糖 1两 白醋 1两 食用盐 20克 ...

泡菜的做法有很多种，而且不同的地区，做法完全不同，但万变不离其宗，主要材料还是泡菜，那么，简单的泡菜都有哪些做法呢？方法/步骤 1 家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。记得所有用具和菜，都不要...

老坛泡菜的做法 简介 自然发酵的老坛泡菜，不用一滴醋、不用泡的做法 食材 食用盐 350克 矿泉水 4L 胭脂萝卜 6根 胡萝卜 2根 小米辣 1斤 豇豆 2斤 花椒 30粒左右 八角/香叶/桂皮 各少许 高度数白酒 差不多1瓶 冰糖 6克 嫩姜 半斤 大蒜 2个 方法/步骤 1 准备一个可以密封的玻璃坛或者那种泡菜专用...

泡菜最简单做法 简介 泡菜是四川家常必备的佐料，不管是做泡椒鱼或者家常炒菜都是必不可少的佐料 食材 水 1000g 盐 200g 辣椒 250g 姜 250g 花椒 5g 白酒 5g 方法/步骤 3 然后把容器密封好，一个礼拜就可以食用了 注意事项 切忌不要碰到油或者漏气 ...