水煮鱼怎么做

6 把腌好的鱼洗净加入红薯粉 7 把豆芽捞起，锅内放入鱼片，葱段，大火煮1分多钟，放入味精即可

1 生姜切片、蒜剁泥。2 龙利鱼片厚度均匀的鱼片。3 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和半个蛋白抓匀，腌15分钟。鱼肉的味道是靠前面腌出来的，要腌透。4 莴笋去皮，切薄片。也可以按个人喜好，加入黄豆芽、千张等。5 在干净的炒锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、红辣椒中...

1 把鱼洗干净鱼头切下，将鱼平放，一手按住鱼身，一手紧贴鱼骨 横向将鱼身的肉片下，以同样的方法将另一面也片下 2 再将鱼肚上的大刺片下，拿刀片刺如图 3 将片下的鱼肉 鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀 将鱼斜片成0.2-0.5厘米的鱼片 4 准备好调料 5 把鱼片装入合适的碗中，先加入适量的盐、...

5 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至熟捞出铺在装水煮鱼的容器底部。6  锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。7  待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。8   倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可。9  水沸...

大家如果不那么能吃辣，就还是常规做法就好。9 9.蔬菜断生捞出，这里可以把我们腌制好的鱼片下锅了。10 10.鱼片煮熟捞出，撒上蒜泥、小葱段、辣椒碎、花椒，热锅烧油，一定要大火，温度一定要高，锅边冒烟温度刚好，浇热油！11 11.水煮鱼做好了，开吃，流口水呀。

超嫩滑水煮鱼的做法 简介 要做好嫩滑的鱼片，关键在于腌制手法。特别喜欢吃水煮鱼，在家做少油多鱼，超满足！食材 草鱼 半条 蒜 10瓣 干辣椒面 一勺 蛋清 一个 豆瓣酱，鸡精 3勺 葱 2根 香菜 1根 油 50克 盐 10克 胡椒粉 2克 姜 3片 红薯淀粉 10克 配菜 根据自己喜欢添加配菜 海带 红薯粉丝 豆皮...

水煮鱼怎么做 简介 水煮鱼，美味又营养，在团圆的日子里，餐桌摆上一道麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，简直令人食欲大开。那么水煮鱼怎么做呢？一起来看看吧。食材 草鱼 1条 黄豆芽 适量 鸡蛋精 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 淀粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备好水煮鱼所需的...

水煮鱼的正宗做法 简介 鱼肉的营养丰富且脂肪含量低，鱼的做法有许多种，最喜欢的就是水煮鱼了，鱼肉滑嫩，很是下饭。现在网上的冷鲜超市会售一些去骨去刺的鱼肉，做起来也比较方便。垫底的蔬菜可以根据自己的喜爱选择一些当季新鲜蔬菜。食材 鱼肉 适量 冬瓜 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱...

带你做水煮鱼 简介 一块五总觉得自己错生东北，心中念念不忘的总是各种川菜，其中排第一的就是水煮鱼。麻、辣这两种刺激的味道和滑嫩的鱼肉相得益彰。鱼，一块五偏爱乌江，虽说不贵，但是肉质，脂肪厚度都很和我的口味（贵一点的江团就不是我的菜）。另外不得不说四川当地的干辣椒就是特别的香，如果有可能最...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 2kg 生粉 一大勺 鸡蛋清 3个鸡蛋 食用盐 5克 麻油 2勺 豆芽 5克 木耳 5克 土豆 1个 花蛤 0.5斤 白萝卜 小的1根 黄瓜 1根 娃娃菜 1颗 玉米 1根 花椒 2勺（根据自己需要加）圆形辣椒 5克 方法/步骤 1 食材准备时，...

水煮鱼家常做法 简介 不是又浓又红的传统豆瓣酱版本水煮鱼，是以花椒香味为主，油色清亮的流行做法。食材 鱼 一条 盐 少许 白胡椒 适量 鸡蛋清 一个 淀粉 一小把 新鲜时蔬 适量 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 一小勺 料酒 适量 老抽 小半勺 生抽 适量 高汤或者清水 600ml 盐，糖 适量 干辣椒 一大把 青花椒 ...

水煮鱼六种做法 1 原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳菜系:川菜    配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油、生粉、料酒、盐少许,蛋白一个。做法一:1、将鱼杀...

简易水煮鱼的做法 简介 麻辣水煮鱼，是很多人的最爱，这道菜操作简单，并且同样的烹饪方法可以换作水煮肉片，水煮大虾。在炎热的夏季，来一盆麻辣鲜香的水煮菜，吃个大汗淋漓，够过瘾。食材 龙利鱼 400克 小油菜 300克 干辣椒 5个 海底捞水煮鱼调味料 半袋 麻椒或花椒 十几粒 生姜 3片 大葱 约15厘米长 大...

13 将鱼片铺在碗里，表面放上刚才煸好的干红辣椒和花椒，撒上花椒粉、辣椒粉、香菜末。锅中加些许油加至八九成热，淋在鱼片上就可以了。14 麻辣水煮鱼就做好了！注意事项 腌鱼片时加一勺生油可以防止鱼片之间相互沾连，而且下锅容易滑散。蔬菜可根据自己喜好来选择，不拘泥菜谱上写的这几种。放些粉条、豆皮...

煮个五分钟左右。9 鱼头和鱼骨快熟的时候，再把鱼片放入，待鱼片变白后即可关火。10 把煮好的鱼肉倒在铺满豆芽的盆里，之前捞出的花椒碾碎，撒在上面。喜欢胡椒的朋友，可以再撒些胡椒粉。11 锅中再烧些底油，待油烧热后关火，放入一下辣椒翻炒出味，倒在鱼肉上。麻辣鲜香的水煮鱼就做好了！

水煮鱼的家常做法 简介 最近比较喜欢吃鱼，没事的时候囤货时候买了两袋德庄水煮鱼调料，天冷的时候拿出来尝试下，味道还真是蛮赞的！食材 草鱼 2斤 调料 德庄水煮鱼调料一袋 白糖 1勺 料酒 1勺 植物油 适量 黄豆芽 一大把 水芹 三棵 步骤/方法 1 因为第一次做怕浪费，所以买了条2斤左右的草屋，先洗净...

水煮鱼的家常做法 简介 水煮鱼是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。据说源于川派厨师无意中的创制，没想到竟红遍大江南北，成为家喻户晓的一道名菜。以麻辣鲜香为特色，口感滑嫩，油而不腻。个人认为水煮鱼除了鱼片好吃外，里面的豆芽也是比较下饭的（配菜可以根据个人口味添加，这次里边还加了黄瓜，个人喜好...

水煮鱼的做法最正宗的水煮鱼 简介 水煮鱼是我喜欢吃的菜，也经常自己动手做，现在把这道菜的做法介绍给大家，水煮鱼鲜嫩可口，入口即化，普遍的受到广大美食者的青睐，哈哈，说得我口水都流出来了，现在让我们一起来动手吧！食材 草鱼 1000g 黄豆芽 500g 蛋清 2个 豆瓣酱 2大勺 花椒 50g 麻椒 50g 干红辣椒...

水煮鱼的做法 简介 水煮鱼是一道十分美味的家常菜，现在就来看看怎么做 食材 草鱼 1000g 蛋清 2个 豆芽 500g 豆瓣酱 2勺 麻椒 适量 花椒 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 大茴 适量 料酒 适量 食盐 适量 菜籽油 适量 方法/步骤 1 草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。去头取尾和中间的鳍。将鱼直立起来，用刀...

水煮鱼怎么做？教你如何快速做正宗的水煮鱼 简介 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，是一道重庆菜，因“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺之意，故每逢年过节，水煮鱼为家中必备菜肴。今天就来教大家如何快速做出正宗的水煮鱼 食材 草鱼 1500g 黄豆芽 300g ...

17 煮熟的鱼片放入盆里，撒上花椒面，辣椒，芝麻！～要放辣椒和花椒面的多少按个人接受辣味的程度适量放入！18 锅清洗干净，锅内放适量菜油，烧热，这次温度要高一些，迅速把高温的油浇在鱼盆的辣椒面上，听到哧哧的声音，香飘四溢，美味无比的水煮鱼就做好了！还可以放上一点香菜或是葱花做点缀！19 开吃了 ...

水煮鱼怎么做才好吃？简介 水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头...

家常水煮鱼做法 简介 水煮鱼因其口感香辣，菜品多样备受大家喜爱，但是我们常常都是在菜馆才能知道，今天教大家做一个家常水煮鱼的方法，希望在家也能做出可口的水煮鱼。食材 鱼（少刺，肥嫩为主） 1条 木耳 200g 芹菜 200g 豆芽 100g 黄瓜条 200g 盐 适量 郫县豆瓣酱 200g 味精 适量 花椒 50g 桂皮 50g ...

水煮鱼片的做法 简介 这道【水煮鱼片】没有加配料，只是把整条的黑鱼收拾干净之后，去头去尾去皮弃之，然后取净鱼肉片片，留下鱼骨搭配。非常好吃又过瘾的一道【水煮鱼】。食材 黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 ...