怎么做泡菜

泡菜的家常做法 简介 长辈从山东威海带回来一盒泡菜，非常下饭，酸酸辣辣的，放在冰箱里还剩一半竟然长毛了，对这个味道意犹未尽，所以自己尝试着腌泡菜。食材 娃娃菜 2棵 胡萝卜 1个 大葱 1段 苹果 1只 梨 1只 姜 1小块 蒜 3瓣 白糖 1勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 粗辣椒面 若干 细辣椒面 若干 蚝油 2勺 ...

炎炎夏日做一些开胃的泡菜是很有必要的，这样既补充了维生素，又可以帮助我们开胃 食材 圆白菜 1个 胡萝卜 1个 芹菜 2根 苹果 2个 青尖椒 2个 红尖椒 1个 白萝卜 1克 姜 5片 蒜 5瓣 白糖 100克 白醋 50克 食盐 2茶匙 泡椒 6个 味精 1勺 步骤/方法 1 准备好所有蔬菜 2 准备好佐料 3 所有蔬菜水果...

简介 自己制作泡菜，好吃又干净，特别吃粥的时候夹点泡菜来吃特别的开胃，脆脆嫩嫩又有点辣，爽的过瘾极了。食材 胡萝卜 按需量 嫩姜 按需求 蒜薹 100克 朝天椒 300克 高度白酒 半瓶 冰糖 50克 盐 1包 花椒 30克 步骤/方法 1 嫩姜洗净，掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣...

贵州泡菜怎么做 简介 配料：陈皮1块，八角2个，干辣椒4个，花椒20粒左右，大蒜瓣5个，生姜1个，葱白1根，芹菜段，洋葱段，白糖或冰糖100克，料酒（或红酒白酒均可）2两，碘盐250克，矿泉水5斤做法：1、在矿泉水中加入花椒、陈皮、八角、生姜片，煮开2分钟，晾凉备用。2、取白开水晾凉备用。3、在泡菜坛（...

5 取泡菜用的容器，也是提前刷洗干净用热水烫一下然后倒扣将容器内部晾干燥，将晾凉的盐水倒入容器中，放入大蒜、生姜和辣椒，再放入野山椒(绿泡椒)和一些野山椒中的泡椒水 6 最后倒入高度白酒，用干净的无油的筷子搅匀，泡菜水就做好了 7 五、泡菜蔬菜的选择、处理与泡制：8 做泡菜的蔬菜第一泡最好选择水分小的蔬菜，比如各种萝

提示：第一次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使之更具有泡菜风味。 2 韩国泡菜 材料：白菜300克，红辣椒3个。 调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。 做法： 1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。 2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干...

怎么做泡菜又酸又脆？简介 很多人在到了冬天都喜欢自己腌制一些泡菜来吃，但是很多人腌制出来的泡菜软踏踏的也不酸，那么怎么做泡菜又酸又脆呢？工具/原料 醋 柠檬 盐 方法/步骤 1 放盐：想要让自己腌制的一些泡菜又酸又脆的话，一定就是要多放点盐，因为盐能够抑菌而且能够增加泡菜的口感舒适度。2 放柠檬：...

四川泡菜最简单的做法 简介 泡菜在四川是家喻户晓的一种佐餐菜肴，味道咸酸、口感脆生，能开胃提神、醒酒去腻，也是四川人居家过日子的常备小菜。相信很多外地的朋友去过四川之后，都会爱上泡菜的味道，却不知道怎么才能做出味道正宗、好吃的四川泡菜。别着急，今天我就来教大家做四川泡菜，做法超级简单的哦！食材 玻...

怎么做泡菜水最好吃 简介 四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 水萝卜 (适量)豇豆 两把 盖菜 (适量)子姜（紫红的的嫩姜） (适量)红辣椒(适量) (适量）...

美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 简介 美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 这种干辣椒直接搅成粉末备用。2 先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水。3 大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制...

怎么样做泡菜 简介     每年的九月初我都会做一些泡菜，这个季节不冷不热温度适宜，蔬菜品种丰富、子姜上市、自家种的辣椒也丰收了，风味独特的泡菜深受家人喜爱。食材 白萝卜 适量 嫩姜 适量 辣椒 适量 芹菜 一棵 豇豆 一把 胡萝卜 1个 食盐 20g 大料、香叶，桂皮 各2块 花椒和干辣椒 适量 冰糖 一...

正宗四川泡菜的做法,四川泡菜在四川几乎家家会做。泡菜具有开胃提神,醒酒去腻的作用,而酸辣的口感会令人胃口大开。泡菜一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,天气热泡制的时间就要相对减少,环境温度低泡制的时间就要延长,以泡菜酸辣咸鲜适中的口感为最佳。四

自制泡菜的做法 简介 泡菜是很多人都喜欢的一道小吃，而且是很棒的开胃小菜，非常适合饭前吃一点。著名的有四川泡菜，正宗味道的非常好吃，而且四川人几乎每个家庭都有自制泡菜。那么，自制泡菜的做法是什么呢，看了小编这一篇经验文章的介绍，相信你一定能够学会。食材 萝卜 适量 泡椒 适量 白菜 适量 黄瓜 适量 泡菜...

泡菜怎么做才脆 简介 泡菜的历史悠久，其实我国早在千年之前就已经有做泡菜的传统，泡菜制作的方法也是多种多样，今天介绍大家一种简单的制作方法，方便快捷，而且泡菜非常的脆，请看一下步骤 工具/原料 萝卜，胡萝卜，黄瓜等等 糖盐，醋，水，柠檬片，白酒少许 方法/步骤 1 第1步把蔬菜清洗干净所以适宜做泡菜的...

4 我们再来看一下腌制的蔬菜，已经出了许多水，捞出来加清水再冲洗一遍，然后也放到簸箕上晾干水分，晾干后更脆也更容易保存。5 接着来做泡菜水，2300毫升的清水 、10克桂皮 、6克八角 、6片香叶 、5克花椒 、50克冰糖 、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。6 接着就是准备几个无水无油

食材 莲花菜 一个或半个 尖青红椒 2根能吃辣也可以多放点 泡椒 四五根 白醋 1勺 糖 10克 花椒 一点点 盐 少许 泡椒汁 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 这样的莲花菜（我妈妈说是小秧菜，比较脆，那种大个的菜，扁一点的口感没这个好）青色的叶子可以做手撕包菜留中心部分腌制泡菜更好 2 去掉那个...

四川泡菜的做法 简介 《舌尖上的中国》放到四川泡菜的时候我就想做泡菜，但家里没有泡菜坛，七月份终于买了个心仪的泡菜坛，做了一坛泡菜，味道马马虎虎，主要是因为喜欢这个泡菜坛才做的，呵呵，家里又多了一个青花瓷的东东。食材 紫甘蓝 1个 包菜 1个 豆角 适量 杭椒 适量 青花椒 适量 盐 适量 生姜 一...

泡菜的做法，简单又好吃 简介 做泡菜没有你想的那么麻烦啦！食材 卷心菜 1颗 胡萝卜 适量 香叶 适量 小米辣 适量 花椒 适量 姜片 适量 食盐 10g 白糖 150g 白醋 300ml 方法/步骤 1 首先将卷心菜洗干净，然后用手撕碎或用刀切碎，在将准备好的胡萝卜洗净切条，如图 2 将水烧开，倒入准备好的卷心菜及胡萝卜...

自制四川泡菜的做法 简介 今天带来的是自制四川泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 紫甘蓝 半个 白萝卜 半个 胡萝卜 2根 小米辣 150g 嫩姜 2块 大蒜 2头 陶瓷泡菜坛 8斤装 盐 120g 开水 2500g 高度白酒 50g 方法/步骤 1 泡菜坛洗干净，用开水消毒晾干，2 烧五斤开水，加盐融化，等盐水冷却 3 等...

家庭自制包菜泡菜的做法 简介 泡菜是一种在家庭中经常食用的食物，怎么样制作出酸爽可口的泡菜呢？一起来和小编一起学习制作吧！ 食材 卷心菜 适量 米醋 适量 盐 适量 糖 适量 温开水 适量 方法/步骤 1 1，把卷心菜一片一片分开洗净。 2 2，洗净后按大到小叠好放到锅里。3 3，用深一点的锅烧半锅水，...

怎么做一道美味的萝卜泡菜？简介 怎么做一道美味的萝卜泡菜？食材 白萝卜 1条 红萝卜 1/3条 小黄瓜 1条 红辣椒 一条 盐 1大匙 姜片 5片 方法/步骤 1 小黄瓜一开四，去籽备用，斜切成菱形片，切方形也可以，形状随个人喜好皆可 2 菱形片是外面店家常用的蔬菜切法，可以借著作广东泡菜的机会多切一些来练习...

正宗四川泡菜的做法 的秘方 简介 正宗四川泡菜的做法 的秘方 食材 大蒜 10个 老姜 5个 嫩姜 5个 水 1000g 粗盐 50－60g 花椒 一把 冰糖 5粒 红辣椒 一把 方法/步骤 1 1四川泡菜的特色是坛子，用坛沿水阻隔空气进入，也保持内部相对稳定的气压。当然我是没办法搞到这个东西，用的是封口有塑胶圈的玻璃...

再把水倒掉，不需要清洗。3 把白醋，中邦辣椒酱和泰式甜辣酱依次放进去，根据自己的口味来。白醋不要放太多哦，因为时间久了会越放越酸，所以一次也不要做太多。4 美味的泡菜就做好了，酸辣脆口，早上搭配一碗白米粥可好吃了。5 吃不完的记得要放冰箱冷藏哦，汤汁不够的话可以适当加点凉白开。