干锅鱼的做法

9 菜花芹菜过热油炸一下。10 起锅烧油，油热放入火锅底料，葱姜蒜花椒粒、干辣椒段爆香后，加入炸好的鱼片翻炒均匀。随后加入其他的配菜翻炒均匀。11 最后加入蒜苗，加入一勺生抽，可以根据个人口味加入其他的调味品。蒜苗断生后出锅。注意事项 做干锅的鱼一般采用梭边鱼、草鱼等。 我用了一条鲫鱼，肉质比较...

1 准备新鲜的鱼一条，这里备有黑鱼一条，清洗干净去头。2 整鱼脱骨去皮，鱼排备用，鱼骨剁块熬汤。3 将鱼排片成厚度适中的双飞片，第一刀不切断第二刀切断，片好的鱼肉用盐水浸泡五分钟清洗干净控水。4 鱼片中加入适量盐，白胡椒，一勺料酒，一个蛋清，抓拌均匀，再加入一勺淀粉抓拌均匀腌制30分钟。5 准备...

1 把鱼切成块状，加入红薯粉，一点料酒去腥，适量盐 ，拌匀呈泥状覆盖在鱼肉上 2 准备香叶、辣椒段，花椒，八角等作料 3 将老姜切片，蒜切碎，泡椒和泡菜切碎 4 油烧热开始炸鱼块，不要立刻翻动，一面面的炸哦，炸至鱼块表面发硬变黄捞起备用，可以多用点油以免粘锅 5 炸好了备用 6 大火炒 7 把泡椒，...

3 鱼块腌制好，裹上玉米淀粉。4 油温五成热 下锅炸，中火慢炸，炸五分钟，炸至金黄，捞出控油。5 开始做干锅鱼，锅留底油，放火锅底料，最小火熬化。6 放切好的洋葱、青红椒、芹菜，翻炒均匀，放生抽耗油，少来点盐、鸡精、白糖提鲜。7  继续翻炒，拌匀后放炸好的鱼 拌匀 放白芝麻  出...

干锅乌鳢鱼的做法 简介 干锅鱼是一道经典菜肴，今天我也尝试着自己做一回，这个味道虽然没有饭店的那么浓郁，但我已经觉得蛮好吃的啦，大家也可以试试.食材 黑鱼 300克（乌鳢）青椒 半个 红椒 半个 藕 1节 香菜 2棵 姜片 4片 蒜 3瓣 小葱 2根 料酒 适量 盐 6克 黑胡椒粉 适量 步骤/方法 1 选了一条...

8 放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）9 把腌制时的酱汁也加入锅中 10 我还加了点啤酒 11 启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序 12 再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟 13 撒上细香葱即可 ...

鱼 一条 方法/步骤 1 首先，我们需要准备非常新鲜的草鱼，草鱼去头。去掉中间的大骨头，两边的软骨用刀给它去掉。然后将鱼肉切成片一定要记得鱼皮不要消掉了，要带着皮。2 非常的薄，如图所示。鱼头砍成两半。鱼骨头给他砍成大块。把鱼肉清洗干净，控干水分。加入适量的盐。少许的胡椒粉。适量的料酒。用手或者...

四川干锅鱼的做法 简介 很多喜欢吃鱼又很喜欢吃辣的朋友都特别喜欢吃麻辣干锅鱼，作为四川人的我是欲罢不能，下面就来说下麻辣干锅鱼的做法，一起来看看吧。食材 草鱼 一条 鸡蛋 2个 花椒 2g 干辣椒 7、8个 小米辣 3、4个 大葱 5g 豆瓣酱 7g 白酒 1勺 老抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺 白糖 半勺 鸡精 适量 ...

四川麻辣干锅鱼的做法 简介 纠结了半天不知道吃什么，还是麻辣干锅鱼开胃，果不其然这个决定是明智的，全部解决掉了，都大呼过瘾。下面分享四川麻辣干锅鱼的做法。食材 草鱼 1000g 胡萝卜 40g 白花菜 45g 大蒜 4g 生姜 5g 小米辣 4g 花椒 3g 八角 2g 桂皮 3g 香叶 2g 干辣椒 5g 方法/步骤 1 鱼洗净切块，...

干锅桂鱼的做法 简介 干锅桂鱼的做法 食材 桂鱼 一条 葱 适量 洋葱 适量 胡椒 适量 蒜 适量 姜 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺）2 将桂鱼两面均斜剖上花刀，注意不要将鱼身剖断。3 将鱼从案板上移至稍大的盘中...

干锅鲈鱼的做法 简介 今天带来的是干锅鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼 一条 五花肉 10克（个人口味酌情增减）土豆 半个 胡萝卜 半根 圆葱 半个 黄瓜 半根 苕粉/宽粉 半袋 葱姜蒜 一盘 南瓜 200克 青椒 半个 方法/步骤 1 鱼用料酒，胡椒面，盐，葱，姜腌制15分钟 2 葱姜蒜，花椒，麻椒，...

金昌鱼营养丰富，味道鲜美，老少皆宜，干锅做法简单容易，分分钟变大厨。食材 金昌鱼 一条 猪肉 100克 青豆 少许 榨菜 少许 川天椒 2根 盐 1勺 鸡精 1勺 味素 1勺 糖 1勺 葱姜 少许 水 1碗 方法/步骤 1 第一步，把鱼处理个干净，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，打上花刀备用。2 第二步，起锅烧油，...

干锅豆腐鱼的做法 简介 【干锅豆腐鱼】出鱼食中的“心太软” 豆腐鱼，又叫九肚鱼，龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等，九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产，其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多，其渔获期以春季...

干锅鱼片做法 简介 在我们的日常生活中，往往会遇到干锅鱼片做法的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。方法/步骤 1 首先，草鱼中段去鳞去黑膜洗净，切去大骨、片成稍厚的片，用厨房纸吸干鱼片表面的水份。2 然后，土豆洗净切粗条，平底锅里...

干锅回锅鱼片的做法 简介 干锅回锅鱼片的做法 食材 白鲢 适量 青椒 适量 红椒 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 豆瓣 适量 豆鼓 适量 方法/步骤 1 鱼切成片，洗干净沥干水份，加入适量的盐搅拌均匀腌制5分钟左右，之后用清水冲洗干净。2 沥干水份的鱼片加入胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀...

特色干锅脆鱼的做法 简介 脆鱼，大家都吃过吧！味道鲜美，肉质Q弹，营养丰富。深受人们的喜爱，现在很多人去店里面吃干锅脆鱼。下面，就来说说特色干锅脆鱼的做法。食材 脆鱼 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 黄豆芽 适量 蒜头 适量 葱 适量 南瓜 适量 凤尾菇 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 首先，将材料准备好：...

干锅鲅鱼家常做法 简介 鲅鱼一年四季深受人们的喜爱，肉质鲜嫩，刺很少，孩子们都非常喜欢大米配鲅鱼，鲅鱼给我们补充足够多的蛋白质和维生素，今天小编奉献自己的厨艺给大家。食材 鲅鱼 1000克 葱姜蒜 10克 料酒 20克 醋 20克 白糖 10克 方法/步骤 1 把冰冻的鲅鱼常温下解冻，剪去鱼鳃、内脏、鱼鳍，冲洗干净装...

家庭版干锅黑鱼的做法 简介 今天带来的是家庭版干锅黑鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼片 10克（个人口味酌情增减）文蛤 10克（个人口味酌情增减）莴笋 一根 花椒 一点点 辣椒 20克（个人口味酌情增减）生姜 10克 方法/步骤 1 今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下 2 油锅烧...

特色干锅：干锅鱿鱼的做法 简介 “干锅鱿鱼”是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一。并且此道菜的营养价值极高。顾名思义“干锅鱿鱼”是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一。并且此道菜的营养价值极高，因为干锅鱿鱼...

大丰收干锅脆鱼的做法 简介 最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于大丰收干锅脆鱼的做法的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。方法/步骤 1 首先，黑鱼洗刷干净，分开鱼骨鱼肉，可以让店家帮忙片鱼，回家清洗一下就适量加点盐、鸡精、料酒、生抽（酱油）上点色、蛋清腌制十五分钟到半个小时...

干锅鱿鱼的做法 顾名思义“干锅鱿鱼”是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一。并且此道菜的营养价值极高，因为干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏...

干锅黄骨鱼做法 简介 日常生活中干锅黄骨鱼做法，处理鱼，准备配菜，煎鱼，爆香葱姜蒜，再焖至两分钟左右。工具/原料 黄骨鱼（500g)盐30g 方法/步骤 1 处理鱼把黄骨鱼给处理干净，放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。2 准备葱姜把准备好的干辣椒切成一段一段的，把姜洗干净切成一丝一丝...

家常【干锅香辣鱼】简单做法 简介 用普通食材，做好吃美食；家常【干锅香辣鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……食材 草鱼 1条 芹菜 适量 孜然粉、干淀粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 老姜、大蒜 适量 生抽、花椒、胡椒粉 适量 白酒、白糖 适量 干辣椒、尖椒 适量 方法/步骤 1 草鱼洗净刨开两半，再剁成小块（...

干锅鳝鱼的做法 简介 干锅鳝鱼是一道用鳝鱼、黄瓜、青椒为主料制作的一道美食，辅料有茶油、精盐、味精、生抽、蚝油、豆瓣酱、永丰辣酱、料酒、紫苏叶、整干椒、姜、干锅油、鲜汤等。食材 鳝鱼 400克 腊肉 150克 莴笋头 300克 植物油 50克 精盐 1克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 1克 干椒 30克 葱 5克 姜...

墨鱼仔干锅的做法大全 简介 墨鱼仔具有很高的营养价值，对身体具有一定的温补充效果，常吃有助于降低血压和胆固醇，是非常具有养生效果的海鲜食物。它的做法也不难，做之前的清理工作也很重要，要把墨鱼的眼睛去除，在沸水中过一下。干锅墨鱼仔的辅料是很丰富的，可根据自家有的材料来准备。食材 墨鱼仔 400克 猪膘...

干锅带鱼烧茄子的做法 简介 去掉带鱼表面的白膜，是为了在炸制的过程中不会有杂质导致其表面焦黑，鱼块炸的时候定型好，用过的油也很干净 食材 带鱼 1条 茄子 2根 干辣椒 若干 蒜 3瓣 花椒 15粒 葱 2根 葱 4片 料酒 20ml 糖 5g 盐 5g 白胡椒 5g 五香粉 10g 鱼高汤 200ml 生抽 20ml 老抽 20ml ...