如何煲汤

1 　　青红萝卜煲龙骨　　营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。　　做法：　　1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。　　2.青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。　　3.砂锅放2/3水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马...

1 胡萝卜去皮切片，油菜洗净沥水 2 葱白斜切片，姜片切好 3 大骨头用清水或者温水冲洗干净 4 高压锅里倒入水烧开放入大骨头烫一下，去掉血水 5 重新烧开清水，放入大骨头，加入葱和姜片 6 再倒入料酒，盖锅大火烧开后转中火压半个小时，关火 7 高压锅排完气以后打开锅，放入洗净的油菜和胡萝卜片，开下火...

【肉食类煲汤食谱大全】煲汤食谱大全之：★鸭梨南北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗。做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心；南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用；(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

简介 土茯苓是一种很好的中药药材，是解毒除湿极好的食材，煲汤养生最好，有着祛湿热，解毒凉血的作用，平常可以拿点来煲煲汤，去一下体内的湿气。食材 鸡肉 500克 红枣 5颗 土茯苓 10克 枸杞 适量 盐 少许 步骤/方法 1 备好食材，鸡肉清洗干净，切块 2 配料清洗干净，泡一下水 3 鸡肉放入开水中烫一下，...

猪瘦肉 400克 西洋菜 500克 蜜枣5个、 5个、生姜 2~3片 方法/步骤 1 煲鸡最是忌讳什么都放，材料多了就杂了，会破坏鸡原有的味道，使鸡汤串味。只因鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要多余的辅料与佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，这就要体现在火候上了，这样才能...

小窍门：1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。9 当归竹荪土鸡汤原料：土鸡（母鸡1只)调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(...

冬瓜排骨汤的做法 简介 我喜欢喝汤，然后在深圳又呆了八年，所以煲汤对于我来说不是啥难事儿。食材 冬瓜 200克 排骨 适量 瑶柱 适量 姜 4片 盐 少许 步骤/方法 1 冬瓜削皮、切块，备用 2 我用的是这种隔水炖盅，水开以后放入姜片和排骨，我定时1:30分钟。3 瑶柱备用。4 放入冬瓜后等水热了，放入瑶柱。

如何煲汤更好喝 简介 天气越来越冷了，冷天喝一碗热汤，那感觉倍棒，不仅可以暖和身体，还很有营养。可是一般人怎么煲的汤一点不好喝呢？那是因为你没把握好一些窍门。食材 主料一 适量 主料三 适量 主料二 适量 辅料不宜过多 适量 方法/步骤 1 一是煲的时间长汤有汤的熬制时间，有的人认为熬的越久越好，...

如何炖汤鲜香甜 简介 美味的汤总会引起无限的遐想，但是把汤做得更香更甜，这无非是广大群众们的心愿。食材 认真 1 方法/步骤 1 1.炖汤的时候不要忘记时间，时间太短或者太长都会影响到汤的口感。2 2.炖汤最好用瓦煲和砂锅。3 3.注意火候，不要太大。4 4.煲汤时应该冷水下料，热水会让蛋白质迅速凝固，...

如何快速做家常鸡汤？简介 工作繁忙，时间比较宝贵，所以我们分配到做菜的时间都相对比较少，可是有时也比较想喝鸡汤，该如何快速做家常鸡汤呢？接下来小编就演示操作步骤。工具/原料 高压锅一个 鸡肉半斤 山药半斤 姜一块 木耳4朵 方法/步骤 1 洗干净鸡肉，放入高压锅中，盖好锅盖，开猛火熬。2 把山药削皮，切成...

正宗粤式炖汤，六步轻松完成！1 广东人讲究喝汤，粤汤早已成为广东饮食文化的典型代表。我在广东呆过很长时间，粤汤分为煲汤和炖汤两种，从养生角度讲，炖汤更科学更有营养。今天和大家分享如何做正宗的粤式炖汤。炖汤材料：主料（肉类）、盐、水炖盅、蒸锅/砂锅步骤分解：1.飞水：炖汤第一步任何肉类炖汤前都...

3 锅内起清水，然后将瘦肉切成块，因为煲汤的，肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。锅内烧水时，放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开，只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。4 在煮瘦肉汤的过程中，可以切粉肠和猪肝了。 猪肝尽量就切大片一点，但不要太厚，...

如何做超浓香鸡汤 简介 只要炖煮15分钟，除了盐，不用放任何调料哦~这个汤喝起来香气很浓，但是一点也不油腻。食材 鸡腿 干香菇 姜 鲜玉米 适量 方法/步骤 1 干香菇洗净去蒂，温水泡发。香菇水等下留着一起煲汤 2 鸡腿去骨 3 剔下来的骨头扔小奶锅，加冷水煮沸撇去浮沫后不用盖盖子，开大火在那煮...

不容错过的雪莲果骨头汤（12道老火靓汤为你解秋燥）1     今天是一年一度的教师节，在这里祝天下的老师都节日快乐！昨晚陪钧钧去买了三张贺卡，今天带去分别送给了语、数、英三科的老师。  雪莲果是一种新型的地下水果，又被称为“地参果”是一种外形象红薯物种，春天种植，秋季收获。雪莲果集药...

大家肯定很奇怪，为什么地窄人稠、生活环境不好的香港的人均寿命排名世界第一？很多香港人都会回答：我们喜欢煲汤喝啊。是的，煲汤已成为香港人的饮食习惯。许多香港人从小就会煲汤、一年四季都煲汤。煲汤能让人健康长寿的观念已深入香港人的骨髓。现在冬天来了，更是贴秋膘的时候了。下文就告诉了你如何煲得一锅好汤...

冬季养生煲汤大全？食谱大全 简介 冬季天气逐渐降温，那我们冬季该如何养生呢？冬季养生煲汤有哪些方法呢？下面让我们一起来了解下冬季养生煲汤大全。食材 不同主料 适量 乡下素酸汤 1 主料： 酸萝卜片（白萝卜）12小片 各种蔬菜挑你喜欢的 白酸汤或自酿酸汤1小汤勺 自己种的菜西红柿1个 2 各种你喜欢的蔬菜洗干净...

鸡汤怎么炖好喝不油腻,鸡的肉质非常细嫩,用来炖汤是最有营养的。加入了红枣一起煲汤营养价值高,红枣益气补血,产后虚弱,多喝鸡汤对身体有好。经过了长时间小火炖制的鸡肉,嫩而不柴。红枣鸡汤味道香甜爽口、不油腻,有着美容养颜、滋补养生的食疗作用。

如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。

怎么做蘑菇汤 简介 你爱吃蘑菇吗？爱！你爱煲汤吗？爱！那好，今天带你一起来看看这个5款蘑菇汤该怎么做成美味又营养的吧。蘑菇的作用有很多都是你意想不到的哦！总有一款你喜欢的汤 食材 西红柿（三个）、培根、鲜菇 三个 大排骨500克鲜蘑菇汤100克，番茄100克 500克 红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克...

方法/步骤 1 活鸡半只，洗净切块备用！去除鸡油 2 热锅，加少油，下葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒！让鸡肉弹嫩关键点一定要先炒再炖！直接煲出来的肉很柴 3 翻炒一分钟，加水！水要多，至少要没过鸡肉！后面炖汤收汤会少很多 4 煮沸后，捞掉里面的葱姜蒜配料和浮油！这点很重要！因为这些配料煲汤时容易煮...

如何煲汤才鲜美 煲汤有什么讲究 简介 经常喝汤的人身体更健康。但是怎样煲汤才能让汤更加营养美味呢，这里面有什么样的学问和讲究呢？选择 1 选料煲汤的原料通常都是动物性原料，鸡鸭鱼猪肉，还有内脏等。购买时要注意鲜味足、异味小、血污少。这些食材能释放出溶解于水的含氮浸出物，让汤味鲜美。2 新鲜并不是指...

DIY六味药材汤 简介 广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。而这六种药材是比较普遍的，也是经常可以吃的，滋补不燥，带有一丝香甜，很独特的风味。能够喝到原汁原味的鸡汤的同时，更吃了含有药材味道的白切鸡，一鸡两吃，美味极了。 食材 鸡 1只 党参 2把 枸杞 2把 红枣 2个 蜜...

如何做圆子汤 简介 这是自己做的猪肉豆腐圆子，做好以后用真空包装起来放冰箱里起码可以保存1个多星期，随吃随拿，我更多的时候就是拿出来煮面条，天气冷不想炒菜就来个一锅炖，把圆子做底料。食材 猪肉豆腐圆子 200克 白萝卜 一小根 青菜 200克 番薯粉丝 一卷 盐 适量 方法/步骤 1 自己做的猪肉豆腐圆子一...

家常养身排骨汤的做法 简介 　　现在是冬令时节的时期，最重要的是养身，那么养身必须要合适的煲汤。　　我们淮山又名淮山药,是山药的成品名：味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。　　虫草花是人工培植的，价格实惠...