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炖大鹅怎么做,天儿越冷越喜欢吃一些炖菜,尤其是肉,巴不得一周7天都有一锅烂乎乎的肉。今天分享的是铁锅炖大鹅,第一次做,调料并没有很多,炒鹅的时候就用了一包带底味儿的火锅底料,我家口味淡,这个味道就刚刚好,如果口味偏重的话,可以再加一些生抽、蚝油等等。
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食材 鹅 一只 板栗 半斤 蜂蜜 适量 盐 适量 酱油 适量 桂花 适量 黄酒 适量 生姜 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 鹅肉切块洗净,锅里放水放两三片生姜烧开,烧开后放入鹅肉,放一勺黄酒,煮一分钟,目的是去腥味。然后过冷水沥干备用。2 板栗买个头小一点的,最好是剥好壳的,如果没有的话,就用开水煮一...
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方法/步骤 1 先把大鹅切成适当的部分,清洗干净,最好是多洗几遍,把大鹅的血水清洗掉,不然,血水的腥味很难清除。2 把清洗好的鹅肉,放在盆里,加些葱和姜片,腌制一会儿,也可以稍微加点盐,腌制十分钟,因为这也是祛除腥味的主要手段。3 腌制十分钟后,锅里加入适当油,等油温发烫的时候,稍微加入些豆瓣酱...
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如何制作啤酒炖大鹅 简介 尝尝今天的这道新菜吧。食材 土鹅 1000g 啤酒 50g 大葱 50g 花椒 10g 桂皮 20g 八角 15g 香叶 10g 嫩姜 5g 方法/步骤 1 鹅肉剁块,并过水焯一下,煮去血水,捞出来后热水冲一遍,把肉上多余的血沫冲干净 2 备齐所有配料,准备下锅 3 ①锅热放油,然后下准备好的鹅肉翻炒...
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八角 1个 糖 2勺 方法/步骤 1 将鹅肉洗净,剁成两大块放入高压锅。2 加入酱油一小碗(根据个人口味可适当增减)、水(三小碗)、八角(一个)和糖(2勺)。备注:根据个人口味可结合酱油的量适当加盐。3 封盖煮开后调小火焖15分钟。开盖后(可加入土豆)继续中火收汁。4 最后取出,剁块摆盘。注意事项 注...
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土豆炖大鹅的做法 简介 鹅肉很多人不知道怎么做,其实方法跟炖鸡差不多,今天分享的是土豆炖大鹅,营养美味,吃起来肯定很过瘾。食材 鹅 1只 土豆 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 大酱 适量 姜片 适量 大葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香料 适量 糖 适量 方法/步骤 1 大鹅一只切块,洗净。2 鹅肉放入水中,加
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红烧大鹅的做法大全 简介 鹅吃的是草,鹅肉吃起来比较健康,瘦肉也比较多,但是鹅皮的油含量大,可以加些白菜,吃起来显得不是那么油腻。食材 鹅肉 适量 白菜 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鹅肉清洗干净,剁成小块备用。2 锅中倒入少许的油,...
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大鹅怎么做好吃 红烧 简介 主料:鹅1/4只、青椒半只辅料:玉米油30毫升、盐1-2勺、红烧汁10克、老抽适量、鸡精适量、姜片3片、蒜粒2-3个、大葱段适量、桂皮1段、八角1个、干辣椒2-3个、料酒20克、清水适量1.鹅肉清洗干净,放入锅里,加入适量清水末过鹅肉,开大火,进行焯水。煮开后捞出,冷水冲洗干净。...
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大自然醉鹅做法 简介 大自然醉鹅隶属广州大自然醉鹅餐饮管理有限公司,发源粤菜之乡广东顺德。食材 鹅 半只 高浓度烧酒 1斤 桂林豆腐乳 3小块 冰糖 10克 姜 10克 蒜头 5克 蒜苗 3只 青辣椒 4个 生抽 40克 蚝油 10克 十三香 一小勺 盐 适量 花生油 30克 方法/步骤 1 将切好的鹅肉洗干净,然后用豆腐...
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怎么炖大鹅好吃不腥 简介 很多人一定有很多的顾虑,花很大的价钱,买了大鹅,炖出来却腥的很,这让很多爱吃大鹅的都不敢自己做了,想吃了去饭店整一个得了。今天我就教大家如何处理大鹅,不会腥。食材 鹅 600克 葱 3克 姜 3克 八角 2克 香叶 2克 花椒粉 5克 生抽 4ml 食盐 8克 植物油 15ml 丝...
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怎么做铁锅炖大鹅 简介 这道菜需要用到一个大铁锅,大锅做出来的就是好吃~食材 鹅 3000克 大葱 10克 土豆 400克 啤酒 700克 玉米面 100克 白面 100克 酵母 2克 水 100克 方法/步骤 1 玉米面和白面混合加入酵母和水,揉成面团,醒面2次,揉成光滑的面团即可 2 鹅斩块,清水洗干净,沥干水分 3 碗中把...
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鹅肉鲜嫩松软,易于消化,传统吃法讲究边吃肉边喝汤。虽然鹅肉通常以炖汤居多,但也可依个人口味,用其他的烹调方法制作,如红烧鹅肉、鹅肉炖萝卜等,这些都是“冬季御寒”的绝佳菜肴。做大鹅炖冬瓜时,我第一次尝试使用了乐扣酷菲偲汤锅,效果很不错。酷菲偲采用7毫米的三重锅底设计,导热快速而均匀。酷菲偲...
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怎么做好吃不腻的炖大鹅?简介 炖大鹅好吃怕腥怕腻怕涨肉咋办捏?到了流星手里这都不是事!食材 大笨鹅 1只 生抽 2勺 料酒 3勺 盐 2g 葱姜 适量 八角 3颗 花椒 适量 冰糖 4颗 方法/步骤 1 取大笨鹅一只处理干净 2 剔除多余的肥油斩成块,食材酒喂至15分钟 3 热锅冷油放入葱姜、花椒、八角炒香...
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怎么自己在家煮大鹅?简介 现在随着人们生活水平的提高和生活质量的提高,人们越来越注重生活品质和生活质量,人们都喜欢在自己家里自己准备材料,自己做饭,下面让我们来一起看一下怎么自己在家煮大鹅!工具/原料 养殖大鹅 锅 交通工具 方法/步骤 1 第一步,自己在家准备原料做大鹅,首先我们要采购和购买原料,去早市...
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酸菜炖大鹅的做法 简介 作为一个东北吃货,有时候身在他乡,无法饱口腹之欲。加上,外面的菜又贵味道又不正宗,还是自己下厨房吧!食材 酸菜 300克 鹅 半只 姜 6片 盐 适量 八角 适量 葱 适量 花椒 适量 蒜 适量 酱油 适量 料酒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备爆锅所需材料,葱
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鹅肉炖粉条怎么做好吃?简介 鹅肉营养丰富,因为鹅皮里的油脂含量丰富,所以,我就加了粉条、蟹棒一起烧。这样做会显得不太油腻,而且,粉条又吸取了汤中的鲜香味。食材 鹅肉 500g 粉条 适量 蟹棒 2个 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 用凉水把粉丝泡...
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醉鹅的做法步骤 简介 《醉鹅》是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。食材 鹅肉 500g 冰糖 1/4片 果皮 2快 冬菇 适量 生抽 2匙 老抽 2匙 xo酱 2勺 米酒 1勺 蚝油 1匙 盐 1匙 鸡粉 半匙 姜蒜 各2段 大蒜 2瓣 方法/步骤 1 鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好的姜蒜备用;2 热锅,直接倒入鹅肉生爆约20...
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特别适合在冬季进补。方法/步骤 1 1.梅子鹅 做法:將鵝用適量鹽、糖、薑汁、紹酒和老抽涂勻。開鑊下油以中火加熱,將鵝煎至兩邊金黃色,取出備用。下油炒香面豉醬,放入雞湯或水,加入適量的梅子、片糖,用鹽、糖調味,放回鵝,燜熟收汁,取出切件,上盤淋汁便成。2 2.大鹅肉烩什蔬 做法:...
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大鹅炖土豆的做法 简介 大鹅的肉质软硬适中,和土豆一起炖,香味浓郁。食材 大鹅肉 1盘 土豆 2个 盐 适量 酱油 适量 油 适量 方法/步骤 1 土豆去皮洗干净,切成滚刀块儿,备用,加入清水洗去淀粉。2 锅中放油,将土豆块儿放在锅中,中火煎炒,炒制颜色变得金黄。3 大鹅肉提前用高压锅焖熟。锅中加入酱油...
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东北家常菜大鹅炖土豆 简介 大鹅炖土豆是东北特色菜,大鹅肉质鲜美,土豆口感软糯,搭配起来堪称美味。未经过食料喂养的大鹅,味道更是鲜美,让人赞不绝口。既然这么好吃要怎么做呢,我就来给大家讲一下。食材 大鹅 一只 土豆 6个 大葱 1根 生姜 一块 方法/步骤 1 大鹅洗净剁成块,土豆洗净切块,葱切碎,姜...
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大鹅的做法?简介 年前我也买了一只大鹅,洁白的大鹅冻在了我家的天然冰箱阳台里。最近天气转暖,阳台要冻不住东西了,我也赶紧清理库存,找到这只鹅炖土豆吃,不能暴殄天物啊。鹅肉的做法有很多种 比如大鹅炖酸菜 大鹅炖土豆 红烧鹅肉 等等 我今天介绍给大家的是大鹅炖土豆 下面开始吧 食材 鹅肉 半只 土豆 一...
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鹅肉怎么做好吃?简介 现在天气冷,我常常会把菜用砂锅一锅炖,这样菜不容易凉,吃起来很暖和。食材 鹅肉 适量 粉丝 适量 白菜 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 老抽 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 把鹅肉清洗干净,剁成块。2 把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。鹅肉捞出来。3 锅...
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如何做鹅肉大餐 简介 鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。严寒冷的冬天多喝一些汤对身体有很好的滋补作用,老鹅汤就是生活中比较受欢迎的一种,它有着丰富的营养价值,无论老人还是小孩经常食用鹅肉都对身体有很多好处,下面我们一起了解一下老鹅汤的做法。食材 鹅肉 3000克 配料...
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鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。 接下来介绍烧鹅肉的做法。食材 鹅肉 600g 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 八角 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 将蒜姜准备好 2 将大鹅入油锅炸制金黄,捞出 3 热锅放入油,放入姜蒜爆香 4 放入大鹅,加入酱油,八角,料酒,...