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1 弄晕。刚刚买回的新鲜大闸蟹,往往活蹦乱跳的。为了防止被它夹手,在进行清洗前,首先要把它弄晕。用40-50度的水,将大闸蟹浸泡3-5分钟后,大闸蟹就晕了。想要效果更好些,可以在水中加入适量的白酒。2 注意,水的温度不要超过50度,不然可能将蟹脚烫下来。在大闸蟹晕了之后,将它的两个钳子伸直在头前,...
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1 先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来。2 等螃蟹吐出的水不再混浊时,用刷子对螃蟹进行清洗,这一步需要一定技巧,注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面。螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面,开细细的...
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接下来我仔细说一下洗大闸蟹的步骤:1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。2.拿出一...
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1 在清洗之前,要准备好酒、刷子、两对筷子,鲜活的大闸蟹。把大闸蟹放到一个比较深的容器中,因为没有绑住脚,怕它们爬出来逃走,倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右,让大闸蟹 吐出部分脏物。2 用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹, 把腹部朝上,用筷子压住,别让它乱动,用刷子把整个腹部和脚一个个地刷干净。用筷子把腹盖打开...
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1 1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。2 2、接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到。然后就可以打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后...
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1 在清洗之前,我们要准备好酒、刷子、两对筷子,鲜活的大闸蟹。2 把大闸蟹放到一个比较深的容器中,因为没有绑住脚,怕它们爬出来逃走,倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右,让大闸蟹吐出部分脏物。3 用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹,把腹部朝上,用筷子压住,别让它乱动,用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。4 ...
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1 首先把大闸蟹放入到清水中,并倒入适量的水和白酒 2 让螃蟹在水中浸泡5到10分钟,通过酒的刺激,将体内的脏物排出,去除腥味 3 下面再把大闸蟹取出来单独清洗一下用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除去,刷完大腿,刷蟹盖两侧及两只蟹钳,蟹钳要多刷几下,蟹钳上多毛,容易藏污纳垢,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,将脏物...
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处理大闸蟹使用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部,大闸蟹为节肢动物,大闸蟹的盔甲中有太多的缝隙了,要仔细洗刷干净。大闸蟹的尾巴和颚足不能食用,用剪刀剪掉。清理完毕后,用力拨开大闸蟹。去除大闸蟹的腮腺。蒸锅里放入水,姜片,白酒,盐。清洗好的大闸蟹放在蒸笼上。放姜片,葱段,蒜头,倒点白酒,盖上锅盖。方...
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螃蟹是很多人都喜欢的一种美食,尤其以阳澄湖大闸蟹出名。通常我们买回来的螃蟹都是用绳子或皮筋绑好的,那么在食用的时候需要怎么处理的,来看看我的方法吧。食材 螃蟹 适量 清水 适量 白酒 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 我们买回来的螃蟹是需要将其解开进行清洗的。因为绑螃蟹的绳子或者是其他的物品都有可能在运输...
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螃蟹 4只 黄酒 少许 生姜 1大块 葱 2根 酱油 少许 麻油 少许 白糖 少许 醋 少许 清洗方法 1 首先将买来的螃蟹放进空盆中,然后加入清水和食盐,接着将螃蟹静置一个小时左右,这样可以让螃蟹把肚子里的沙子吐干净。2 用一根筷子从大闸蟹的嘴巴戳进去,直戳心脏,一会大闸蟹就不怎么动弹了。3 用牙刷反复刷洗螃蟹的肚子、脚等部位,
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螃蟹怎么洗干净?螃蟹在水中主要以腐烂的小虾小鱼等为食,因而体表和体内都含有大量细菌毒素,如果在吃的时候不彻底清洗,吃下去对身体是不好的。而且,螃蟹生长在内河湖泊中,如果不好好对它清洗一番,煮食的螃蟹在食用时会有泥沙感,口感也不好。方法/步骤 1 清洗螃蟹第一步:清洗胃内脏物清洗胃内脏物...
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3 第三步:帮我们将那三个部位刷,洗干净之后就可以捏住螃蟹两侧的腿以及钳部,再次进行刷洗,如果螃蟹稍微有点脏的话,可以多次刷一下再进行清洗。4 第四步:接着将螃蟹的覆盖撬开,并将里面的排泄物弄出来,最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳,然后再用流动的水冲洗一下。5 第五步:当我们完成以上的...
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苏蟹阁小编教您:大闸蟹怎么清洗?简介 买回家的阳澄湖大闸蟹,虽然青背、白肚的看起来很干净的样子,可是毕竟它们是在湖里生长的,还难免有点不放心。怎么样清洗大闸蟹才能清洗干净呢?苏蟹阁就教您一招,让您清洗大闸蟹又干净又简单!工具/原料 刷子 方法/步骤 1 首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到...
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如何清洗大闸蟹 简介 清洗大闸蟹需要由外到内的进行,在刷干净外壳之后,里面的杂物要清洗也要干净。具体步骤如下:1、将螃蟹在清水中浸泡10分钟,用细毛刷将蟹身刷洗干净。2、揭去蟹壳。3、除去蟹肺等杂物。4、掰下蟹脚和蟹钳(从没有钳子的一端向有钳子的一端掰)。5、再用水冲洗干净即可。注意事项:如果...
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3 3深层清洁用筷子把腹盖打开,拿另外一对筷子双重压住,用刷子把里面腹部壳内的的脏东洗刷干净,达到深层清洁的效果。4 4清除排泄物在基本的洗刷完成之后,再使用刷子的背部,比较硬的塑胶部分,在大闸蟹的腹盖上大力挤压几下,挤出里面的排泄物。5 5去腥将处理过的大闸蟹再次放入深容器中,加适量清水和小半瓶...
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大闸蟹怎么刷才能刷干净 简介 螃蟹是非常美味的一种海产品,受很多人群喜爱,可是很多人不知道怎么清洗它,想知道怎样清洗大闸蟹吗?下面给你讲解清洗步骤。食材 牙刷 一支 白酒 适量 方法/步骤 1 根据螃蟹量的多少,适量加入白酒浸泡15分钟左右即可。2 然后用牙刷刷净螃蟹。3 再挤压蟹脐,挤出赃物。4 最后用清水...
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如何清洗大闸蟹?简介 买回家的大闸蟹该如何清洗呢?下面一起来看看吧 工具/原料 刷子 水 方法/步骤 1 准备工具。当你在家里清洗小螃蟹时,你需要准备一把牙刷和一个盆,以及适量的水 2 把活螃蟹放到清水中浸泡一到两个小时,便于它吐净体内的沙、食等,滤洗腮中的杂质 3 用刷子刷干净螃蟹的前胸后背,主要是...
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大闸蟹如何清洗?简介 大闸蟹如何清洗?工具/原料 大闸蟹 大闸蟹 1 大闸蟹在做之前清洗还是非常有必要的,我们都知道大闸蟹是生活在水中,这就意味着大闸蟹生长的环境可能会受到污染,所以在准备做大闸蟹之前最好还是仔细的洗一洗,今天我就教你如何清洗大闸蟹。处理过程 1 找一个干净的容器,然后再准备一个干净的硬毛刷...
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怎么洗大闸蟹方法最正确 简介 大闸蟹清洗方法 方法/步骤 1 1、准备半盆清水、一把旧牙刷。2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟,如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上,3、从后背抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大钳子。2 4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、用手掌从后背握住...
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冻螃蟹怎么清洗和处理方法 简介 冻螃蟹通常在出产地清洗和煮熟,运输到消费国家前会被冷冻。因此,消费者在购买冻螃蟹时不需要进行煮熟,只需要清洗和解冻即可。方法/步骤 1 1. 从冰箱中取出冻螃蟹,将其放置在室温下解冻。一般情况下需要10-12小时时间来完全解冻螃蟹。2 2. 将螃蟹放置在水中浸泡约30分钟,以便去除蟹的残留杂质。对于新
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3 美工刀 再教你一个办法去掉螃蟹钳子上的毛,找把美工刀,对着螃蟹钳子上的毛刮几下,就拿刷子刷几次就好了 4 其实螃蟹钳子上的毛真的不用去掉的,刷洗干净就行了。你要是真的觉得螃蟹钳子上的毛看着不顺眼,那么,把螃蟹腿剪断就好了呗,再把里面的肉剔出来,螃蟹腿外壳直接扔了就是 ...
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吃完大闸蟹怎么去腥味 1 大闸蟹固然美味,可是吃完了大闸蟹总有一股腥腥的味。用洗手液是最快的,但是如果当下没有洗手液怎么办呢?我教大家一个绝招!在厨房抓一点点盐和生姜,倒一点点醋手上,来回搓洗,腥味就去掉很多了。但是这个方式不是去的很干净的,所以还是建议用洗洁精洗一下。
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所以吃货们在选购阳澄湖大闸蟹时要注意,只买同尺寸,分量重的,同重量,尺寸小的!哈哈,记住没?到时不要怪我没说清,一般来讲老弱病残的螃蟹自然要轻不少,味道也要差好多!这样的大闸蟹千万不能买,还容易吃出毛病!2 想要吃大闸蟹,那怎么样才能将大闸蟹洗干净呢?这里有两种洗大闸蟹的方法,供您参考。 第...
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清蒸大闸蟹怎么去除骚腥味 简介 每年八月中旬中秋佳节时除了吃月饼还有就是螃蟹了,螃蟹肉鲜味美黄又多,全家人在一起啃个螃蟹太有感觉了,但是很多小伙伴都不知道怎么做才能去除螃蟹的骚腥味,小编跟大家分享一下如何做清蒸螃蟹没有骚腥味吧!这里有必要提醒一下:大闸蟹性赛,我们一般吃完蟹后最好饮用一杯姜糖茶...
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食材 大闸蟹 3只 清水 适量 生姜 1块 米醋 适量 酱油 适量 步骤/方法 1 将买回家的大闸蟹养池里不低于三个小时,吐尽脏物,期间可换水。用牙刷将大闸蟹前前后后刷干净,清水丢姜片烧开,入大闸蟹煮15~20分钟左右出锅。2 姜切末 3 姜末里面加酱油,米醋 拌匀!4 拌匀了 ...
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大闸蟹 2000克 姜蒜 50克 香甜醋 50毫升 紫苏 10克 步骤/方法 1 打开包装篮的盖子,身肥丰满的大闸蟹,用手触动哪只眼睛旁边时,眼珠子都会灵活闪动(这是卖蟹老板教的识别鲜活大闸蟹的方法)2 解下每只蟹上的标签 3 将蟹刷洗干净 4 将蟹肚朝天放入蒸锅中 5 放上紫苏包,盖上锅盖蒸二十分钟 6 蒸蟹...
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如何清蒸螃蟹 简介 螃蟹看着很吓人,但是螃蟹确实一个难得的美味,今天简单的介绍下如何清蒸螃蟹。食材 螃蟹 4只 方法/步骤 1 选购螃蟹:购买螃蟹需要注意时间,尽量选择螃蟹长最好的时候吃(秋天),过早螃蟹还没长好,过吃螃蟹壳变硬并且不好吃了。购买螃蟹尽量大一点,家里日常吃的话买4个一斤大小的就可以了。
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(图解)手把手最全大闸蟹做法 简介 工具/原料 蛋黄,生姜,辣椒,葱,料酒,大闸蟹 步骤/方法 1 首先第一步是要切掉螃蟹的大蟹脚,以免它夹伤我们的手。2 一定要洗干净。3 正反面都要刷干净。4 刷干净以后用剪刀剪去螃蟹的尾部。5 把螃蟹蟹脚头上的尖剪掉。6 打开蟹盖。7 拿掉它们的腮再清洗。8 有点...
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食材 大闸蟹 4只 郫县豆瓣酱 30克 盐 2克 白酒 1汤匙 生抽 2汤匙 糖 1茶匙 葱 1段 姜 1块 食用油 50克 玉米淀粉 少许 步骤/方法 1 大闸蟹用刷子冲洗干净。2 将大闸蟹斩开,去掉内脏,满满的蟹黄!3 四只蟹,一大盘。4 螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。5 依次处理好全部。6 炒锅油热后将蟹...