嘎鱼的做法

1 下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法，酱焖嘎鱼。2 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。3 油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱。开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒。把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没...

方法/步骤 1 将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片 2 北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。 3 放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。 4 转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火...

1 嘎鱼，刺少，柔嫩，好做。 买的时候让他们开膛破肚。回来烧开水晾一会，大约八九十度用小勺子往鱼上面浇水，逐步去掉嘎鱼身上的粘膜。再用凉水里里外外冲洗干净，备用。2 葱姜蒜如图，东北大酱一般市场有卖。点击图片可看到大酱品牌 3 起锅油，放两勺东北大酱。小火 4 按照姜，酸，葱的顺序放入，和大酱...

酸汤嘎鱼的做法 简介 今天带来的是酸汤嘎鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄辣丁 100g 西红柿 半个 豆腐 80g 洋葱 1/4个 姜 10克 青蒜苗 10克（个人口味酌情增减）芹菜 10克（个人口味酌情增减）红酸汤 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 西红柿、豆腐、洋葱切小块，芹菜、蒜苗切小段，姜两三片...

1 一定要买新鲜的活鱼，买鱼的时候可以直接帮忙宰杀，回家自己再洗干净，控水 2 准备配菜，小葱一半切段，一半切沫 如果喜欢吃辣可以多放点小米辣，我这个因为主要是孩子吃，只放了一点小米辣做点缀 3 热锅凉油，把鱼放下去，不要翻，直接转一下锅，让油把靠锅的各个方位煎一下，上面煎不到的地方没关系 4 ...

1 清洗嘎鱼 2 把干豆角，宽粉浸泡好 3 备好酱料，拿一个空碗，把酱放进去搅拌均匀，调一碗酱料。3勺黄豆酱、半勺柱侯酱、南腐乳，北酱豆腐各一块。4 准备好葱姜蒜，花椒八角香叶，干辣椒，依自己的口味可以适当调整 5 热锅，放入食用油，先煸炒八角花椒干辣椒，再放葱姜蒜。6 烹醋，加花雕酒，炒出...

方法/步骤 1 将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。2 葱切段、姜切丝、蒜切片。3 用到的调料准备好​ 4 锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。5 放入两匙豆瓣酱炒出香味。 6 注入适量清汤。7 放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。 8 将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。9 大约二十分钟...

1 嘎鱼四条，清洗干净否则会发腥，去除鱼身表面黄色附着物，鱼腹腔处理干净，去除鱼鳃，清洗干净后，擦干表面水（防止煎鱼时炸锅）。2 豆腐切块，下热水中焯一下，捞出控水。3 锅内油热，将嘎鱼裹上淀粉，下锅两面翻煎。盛出待用。4 油热下葱段，姜片，大蒜，八角，花椒。5 煸出香味后，下嘎鱼（整个炖的...

食材 嘎鱼 500克 方法/步骤 1 把嘎鱼去掉内脏，鱼鳃，清洗干净 2 逐条粘点蛋液，入平锅放油二面煎成金黄 3 锅中放入少许油（小火），放入葱，姜，爆香，再加入甜面酱炒出香味 4 加入开水，料酒，糖，醋，盐，再把煎好的嘎鱼放入，大火烧开，中小火慢炖30分钟，收干汤汁即可 5 装盘 ...

嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。嘎鱼炖豆腐的做法如下：一、...

1       嘎鱼炖豆腐是一道家常菜，寒冷的冬天，喝一碗嘎鱼炖豆腐汤，那确实非常美味。这道菜主要由嘎鱼和豆腐，配合各种调料炖制而成，营养丰富，味道鲜美，易于消化，多喝有利于人体健康，非常受人欢迎。主要食材：        嘎鱼一斤，豆腐半斤，葱，姜，胡椒粉，盐，油做法：第一步：...

爽口红酸汤黄辣丁的做法 简介 端午节包粽子 配个酸辣爽口的嘎鱼汤喝喝～ 酸爽又开胃 食材 黄辣丁 9条 西红柿 2个 黄豆芽 100克 金针菇 150克 西葫芦 1根 红酸汤 250ml 姜片 6片 蒜 10瓣 盐 5克 糖 5克 木姜子油 5克 荤油 1勺 方法/步骤 1 嘎鱼收拾冲洗干净控水 鱼身打花刀后用20-30ml料酒...

清蒸桂鱼是非常受大家欢迎的一个美食，非常美味。今天，我给大家介绍这个清蒸桂鱼的做法。非常的简单易学。食材 桂鱼 1条 火腿 50克 葱 15克 大蒜 10克 大葱 15克 蒸鱼豉油 20克 白酒 少许 姜 10克 方法/步骤 1 切鱼身一面。2 鱼身撒盐。3 切口处与鱼腹内均匀涂抹，腌制十分钟。4 葱切段，姜切片。5...

简介 桂鱼在清蒸过程中，鲜味和香气四溢，加上火腿的加入，更加的美味，鱼肉一点也没有腥味，一口米饭一口鱼肉，简直人间美味呀。食材 桂鱼 1条 火腿 40克 大葱 15克 蒸鱼豉油 30克 葱 15克 大蒜 15克 白酒 8克 姜 15克 方法/步骤 1 首先，桂鱼去内脏后，从头向下倾斜切出几条平行的刀口，只切鱼身一面。

清蒸桂鱼家常做法 简介 清蒸是最能提现桂鱼鲜美的烹饪手法！食材 桂鱼 500克 盐、料酒 适量 豉油、食用油 适量 姜、葱 适量 方法/步骤 1 桂鱼洗净，在鱼的两面划几刀，加入两茶匙料酒，四分之一茶匙盐，姜片，葱丝腌制十分钟左右，腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝 2 腌制好的鱼放入蒸盘，在...

鮟鱇鱼炖豆腐---做法 简介 鮟鱇鱼炖豆腐简介鮟鱇，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带浅海水域。我国有黄鮟鱇和黑鮟鱇两种，黄鮟鱇分布于黄渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海 工具/原料 主料鮟鱇鱼500g卤水豆腐500g 配料油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒适量八角适量黄豆酱适量 步骤/...

清蒸桂鱼的做法 简介 一周要吃很多次淡水鱼，如何把家常鱼做出饭店的水平，一直是我这个吃货追求的！请教了豆果达人，大胆尝试，不怕麻烦，终于成功了 食材 桂鱼 1条 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 菜场买好桂鱼后，请摊主帮忙处理好。回家后，再做仔细的清洗，特别是残留的血块和肚中的黑色...

多宝鱼的杀法 简介 多宝鱼也叫鸦片鱼，味道比较鲜美，可是这个鱼长的太怪，那么要怎么杀呢 方法/步骤 1 先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗 2 将鱼鳃用手或剪刀将其去除 3 洗净 4 或者从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏...

蒜蓉清蒸多宝鱼 简介 多宝鱼的营养丰富，含有多种的营养物质，鱼肉内的胶质蛋白含量非常高。清蒸的做法可以非常大程度上保存食材里面的营养成分，配合蒜蓉，更是可以具有提高免疫力的神奇功效 食材 多宝鱼 1条 大蒜 15g 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 红椒 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 首先当然是把鱼...

麻辣豆腐鱼的做法 步骤/方法 1 将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上 2 草鱼收拾好后，剁块用料酒和少量盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用 3 将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用 4 锅内热油，下鱼块炸至金黄色，捞出沥油 5 锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出...

清蒸鲍鱼的做法 简介 中华文化，博大精深，闻名中外，贯通古今。其中，饮食文化更是源远流长，无论“天上飞的、水里游的、地上跑的”，在中国人的手中都能变成美味佳肴。其中海产更是营养丰富，鲜美异常。鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，含有丰富的蛋白质，而且...

豆腐鱼的做法-色香味俱全 简介 清淡豆腐鱼--可别小看这一道菜哟，我上次偷师的时候可是在边上馋了好久的呢，而且这道菜的汤非常鲜美有营养，有养颜润肤，补虚健脾功用。食材易寻，方法也很是简单，咱不来虚的，呵呵，那些个难找的配料咱都不放，味道一样顶呱呱。食材 鱼肉 若干 新鲜豆腐 一块 植物油 适量 ...

蒸豆腐鱼的做法 简介 豆腐鱼是高蛋白的鱼类，老人小孩都会喜欢吃的哦 食材 豆腐鱼 500克 生姜 2块 蒜 1个 葱 3根 方法/步骤 1 把豆腐鱼洗干净，内脏去除，冲干净 2 准备好葱，生姜丝备用 3 把豆腐鱼抹上盐，放点生抽 方法/步骤2 1 把豆腐鱼放在盘子里面，把生姜丝，蒜丝铺在上面 2 隔水蒸8分钟...

豆腐鱼的做法 简介 相信广大朋友都喜欢吃鱼，鱼体内含有丰富的蛋白质、磷、维生素和矿物质。可以补充人体所需的营养。豆腐鱼更是美味，白嫩的豆腐和鱼一起煮不仅味道鲜美且营养丰富，我将简单给大家介绍一下豆腐鱼的做法，其实非常简单。食材 罗非鱼 一条 豆腐 80g 葱花 适量 姜片 适量 蒜头 少量 辣椒 少量 方法...

水煮豆腐鱼的做法 简介 相信鱼好豆腐是大多数人都比较喜爱的美食，有没有想过如果这两种美味结合到一起会是怎么样的呢！那今天给大家介绍一下，水煮豆腐鱼的做法。爱吃爱美的你可以不要错过。食材 鲫鱼 一条 豆腐 500克 蒜末 若干 姜片 若干 红辣椒 若干 食用油 若干 食盐 若干 方法 1 第一步，我们把材料...

家熬杂鱼制作方法 菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：其他所需时间：廿分钟制作难度：简单 工具/原料 杂鱼 适量葱姜蒜、干红辣椒 适量酱油、料酒、 适量 步骤/方法 1 新鲜的杂鱼洗净沥水。2 裹鸡蛋煎至两面金黄。3 花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入煎好的鱼，加水、醋、料酒、酱油、糖、盐。4 熬至汤汁尽...

豆瓣鱼的做法 简介 这样做完的鱼，吃完肉汤汁还能泡两碗米饭下肚。食材 鱼 一条 方法/步骤 1 准备一条鲤鱼，清洗干净盖上花刀，放上一勺料酒和少许食盐，抹匀腌制半个小时。2 然后起锅烧油，油温三成热，放入腌制好的鱼炸3分钟，微黄翻面再煎三分钟，盛出备用。3 锅留底油，倒入一勺豆瓣酱，翻炒出红油...

豆腐鱼的做法 简介 这是一篇介绍豆腐鱼做法的文章 食材 鱼 一条 豆腐 半斤 辣酱 适量 姜 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 把鱼洗干净，把内脏和鱼鳞去掉，切成一片一片的 2 把鱼片 料酒 姜 辣酱 盐一起放入一个碗中，用筷子搅拌一下 3 在锅里放油，油红之后倒一升水进去 4 ...

怎样制作红烧多宝鱼 简介 家常做鱼，不外乎清蒸、红烧、干炸几种，南方人喜欢清蒸鱼的原汁原味，而北方人更青睐红烧鱼的口味浓重。红烧多宝鱼由于其肉质鲜嫩、口感清香，很受大众喜爱。 工具/原料 多宝鱼一条 小葱、姜、蒜少许 黄酒、生抽、醋少许 白砂糖、盐少许 步骤/方法 1 多宝鱼清理干净后在背上划出...