咸烧白的家常做法

五花肉 一斤 碎米芽菜 一包 生姜片 3小块 盐 1小勺 糖 少许 太古红糖 适量 白糖 适量 鸡精 一点点 味精 一点点 酒酿 适量 步骤/方法 1 五花肉洗净备用 2 五花肉洗净 放冷水锅里煮 开了煮10分中捞出。3 把调料备好 4 煮好了捞出 装碗 5 酒酿 红糖各一小碗 备好。6 就用酒酿红糖抹在猪皮上 只...

当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足材料：精三线肉，生抽，老抽，白糖，姜，芽菜，.把带皮的五花肉放到烧红的铁锅上烙皮至发黑，这道工序叫治皮...

1 1. 猪五花肉 洗净 切小块。。放锅里煮熟拿出。2 2. 葱姜切段 3 3. 香菜切末、4 4. 碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。

方法/步骤 1 五花肉食谱之咸烧白原料：五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。制作： ①将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成...

食材 烧白 1KG 酱油 100ML 姜 1块 米酒 20G 花椒 10颗 白糖 1勺 芽菜 半小碗 方法/步骤 1 讲五花肉切成几大段，锅中加水，姜丝，料酒，放入五花肉焯一下水，过程中撇去浮沫，可以帮助去腥味。2 取一个大碗，碗中加入酱油、米酒，然后放入煮过的肉浸泡上色。3 锅中放油，将浸泡过的肉放入锅中炸至几面...

烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺。下面分享蒸烧白的家常做法。食材 带皮五花肉 500克 芽菜 200克 老姜 8克 生抽 30克 老抽 10克 花椒粒 5克 八角 4克 白糖 5克 ...

卤肉饭的做法 简介 卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。食材 猪肉 半斤 上海青 2-3颗 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 豌豆 小半碗 米饭 2碗 葱段 适量 八角 2个 姜块 2片 香叶 2片 草果 1个 生抽 ...

卤水鸭翅的做法 简介 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，有丰富的营养价值，而鸭翅则是最好吃的部位，运动多肌肉较多，肉质紧密，今天我们就说一下卤水鸭翅的做法吧。食材 鸭翅 500克 卤水汁 适量 老抽 1茶匙 料酒 适量 生姜 适量 香葱 两根 红枣 2个 桂皮 少许 八角 2个 干红椒 2个 枸杞 适量 ...

秘制牛肉做法 简介 秘制牛肉味道鲜美，做法独特，口感香辣。回味无穷。食材 牛肉 500克 葱、姜 少许 耗油、料酒 1勺 盐、芝麻、辣椒面、孜然、十三香 1勺 香油 少许 油 小半锅 方法/步骤 1 1、牛肉清洗干净切条放大块葱、姜、耗油、料酒抓匀腌制30分钟。2 2、起锅烧水放准备好的牛肉焯水捞出清洗干净。3 ...

卤牛肉怎么吃？新吃法教程 简介 现在大家越来越追求吃了，要吃好还得吃饱还得吃的美，那么卤牛肉怎么吃更好吃呢？工具/原料 卤牛肉 方法/步骤 1 首先我们先把所有材料准备齐全 卤牛肉 葱段 香菜 盐 醋 生抽 辣椒粉 芝麻酱 2 第一步先在锅里放油 等待油热之后放入葱段 翻炒出香味 3 然后放入花椒粉调味 ...

压制卤牛肉的做法 简介 压制卤牛肉的做法，味道非常的好吃，今天就跟着小编一起学吧，真的好吃极了 食材 牛肉 适量 方法/步骤 1 首先我们需要把牛肉冲洗干净，接着我们把牛肉切大块在凉水中浸泡1小时，中间记得要至少换水1次 2 然后我们把牛肉和凉水一起下锅，我们用大火把牛肉给煮开了 3 大约20分钟后，我们...

凉拌猪头肉怎么做好吃 简介 夏天我最爱吃凉菜了，凉拌菜既爽口又美味。但是大多数凉拌菜都是素菜，让我这爱吃肉菜的人很是烦恼啊，今天我尝试了一下凉拌肉菜的做法，感觉味道还不错，我来和大家分享一下吧。食材 猪头肉 适量 洋葱 适量 香菜 适量 青椒 适量 醋 适量 盐 适量 方法/步骤 1 取出适量的香菜，...

卤牛肉的做法及配料 简介 卤牛肉这一类的稍复杂一点的美味佳肴，对于我们来说平时在家做起来可能会有点男难，现在我来跟大家分享一下我的经验，做卤牛肉的简单方法。工具/原料 牛肉 盐、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽等 方法/步骤 1 第一步，首先我们要去买来几斤新鲜的牛肉，还有卤水汁，准备好...

简单美味的卤牛肉做法 简介 给大家介绍一款简单美味的卤牛肉做法 食材 牛腱肉 2斤 酱油 适量 葱/姜 适量 大料/香叶/桂皮/凉姜/草寇/白芷/花椒/干辣椒 适量 豆腐乳 2块 甜面酱 1勺 方法/步骤 1 牛腱肉，洗干净，切大块，放水中泡3小时去血水 2 到酱油，腌制2小时以上，腌好后，加水，浸没过肉，大火烧...

自制卤牛肉的做法 简介 如果做卤水，最好买的是牛腱子肉的部分，带点筋，口感吃起才不会柴，也不会太烂。更香更好吃。自己配的料包，虽然订烦了点但比外面买的卤料包香。食材 牛腱 2条 姜 3片 红葱头 2个 蒜头 6瓣 香叶 3片 茴香 少许 玉桂粉 1茶匙 片糖 30G 盐 1汤匙 鸡粉 1茶匙 玫瑰露 50ML 生...

简单家常的凉拌猪头肉的做法 简介 猪头肉比较香，一般都是蘸醋吃，或者蘸蒜和醋调好的汁吃，今天做了一个比较家常的凉拌猪头肉，黄瓜拌猪头肉，下面和大家分享一下做法。食材 黄瓜 2根 猪头肉 1块 盐 适量 醋 适量 蒜 4瓣 生抽 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先准备好猪头肉和黄瓜。2 黄瓜拍碎，猪头...

卤牛肉的做法 1 大家好，我是蓝翔技校的厨师老师，今天给大家分享一下怎么做卤牛肉。准备材料：黄牛瘦肉2500g调辅料：料酒50g，胡椒5g，冰糖20g，精盐50g，味精5g，姜10g，葱15g，鲜汤4000g，硝水60g，鸡骨、猪骨适量香料袋：八角5g，小茴2g，草果2g，砂仁1g，花椒2g，桂皮3g，山奈2g，丁香1g，豆蔻2g洗涤整理...

五香卤牛肉的做法 简介 牛肉富含蛋白质，经常吃牛肉可以强身壮体，自己在家做五香卤牛肉，吃着放心。食材 牛肉 1000克 葱，姜 各10克 花椒，大料，桂皮，香叶 适量 盐 6克 料酒，生抽 各10克 味素 2克 方法/步骤 1 牛肉切成适量大小的块。2 葱切段，姜切片，准备花椒，大料，桂皮，香叶备用。3 牛肉洗净...

卤鸭爪的家常做法 简介 鸭爪鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。食材 鸭掌 6只 花椒 15颗 生抽 18克 料酒 3克 姜 ...

卤牛肉的做法哦 简介 牛肉第一次做，不是很会，哈哈哈 食材 牛肉 2斤 生姜 1个 香料 30g 方法/步骤 1 准备食材，将牛肉、生姜分别洗净，切好，待用 2 热锅中注水，煮沸，将牛肉倒入，快速翻炒，大火哦 3 焯好后捞出来，洗净，沥干水分，热锅中重新倒入清水，煮沸，将牛肉倒入 4 将生姜和香料（桂皮、...

正宗卤牛肉做法 简介 Hello！大家好！现在来说一个关于卤牛肉的做法，做法并不难！一起来看看吧！食材 牛肉 个人适量 盐 适量 酱油 适量 炖料包 一大包 耗油 适量 葱 两根 姜 适量 蒜 适量 料酒 半勺 方法/步骤 1 1，首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。2 2，起锅烧油。3 3，倒入...

鸭翅怎么做好吃 简介 经常做鸡翅，今天看到有鸭翅卖，那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢，宝宝说换换口味，不放可乐来红烧，好吧，大家一起来看看红烧鸭翅的做法。食材 鸭翅 七个 生姜 一块 大蒜 五粒 小米辣 四个 八角 二粒 花椒 5克 酱油 一小碟 红糖 一片 方法/步骤 1 先把鸭翅上面的毛拔干净，...

卤牛肉面怎么做好吃 简介 终于等来了盼望已久的面条机，猫第一个想做的就是卤牛肉面，无它，就爱那大口吃肉块的感觉，马上去厨房把牛肉先卤好，然后浸泡一晚，让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机，咱们开工了，加面粉，加盐，加水，猫的心得是只要认真看会了说明书，一切都是so easy，因为头...

卤牛肉的家常做法 简介 卤牛肉是用备好的佐料配置好的汁将熟牛肉块卤好，吃的时候就可以取出配菜吃，也可以用卤牛肉的汁和肉做菜吃。卤牛肉的家常做法有很多种，有将熟牛肉用佐料酱好，有将熟牛肉用盐捋好入味做菜吃，有用调配好的酱汁来泡熟牛肉块，最常用的做法是用泡好的卤牛肉汁来炖土豆和茄子。工具/...

爆炒卤猪头肉的做法 简介 猪头肉卤一卤，然后炒炒也是很好吃的。食材 猪头肉 半斤 方法/步骤 1 猪头肉切片。2 倒上一点辣椒面，和匀。3 锅里放油，放入辣子炒香。4 放入猪头肉，加上葱。5 将猪头肉炒出油。6 装盘即可。

牛肉的最好做法！简介 家常卤牛肉，牛肉的最好做法！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 买的是牛肋条和一小块牛腩。2 切小块。3 与冷水一起入锅焯掉杂质和血沫子。4 准备好调料。5 各种调料垫在阿迪锅底部。6 放入焯好的牛肉。7 放入老抽、白糖和胡椒粉。8 用筷子搅拌一下。9 阿迪锅豆类蹄筋档位即可。

中火煮开后转小火煮30分钟左右，其间要经常翻动猪耳朵，使其均匀入味。9 煮好的猪耳朵和雪花瘦肉切成小块摆入盘中，鸡蛋摆放在旁边，淋上少许卤过的汤汁，一道好吃的卤水猪耳朵就做好了，软糯脆口、香气扑鼻，非常诱人。注意事项 卤水汁是咸的，不要放盐，不要放盐。猪耳朵一定要认真处理干净。