中国菜谱大全

原料：笔管（墨斗鱼）；葱；姜；豆腐；香菜；调料：料酒；盐；步骤与做法：1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块；冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开；2、下入豆腐再次煮开；下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透；调入适量盐，出锅即可。小贴士：可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。

中国菜菜谱：卤牛肉海带卷 1 这是一道来自记忆深处的味儿。将海带卷成卷，然后跟牛肉配在一起卤煮，特好吃特好吃！我家的厨房里，紫砂煲盖子上的小孔，悠哉悠哉地冒着丝丝缕缕的小热气，鲜香浓郁的好闻味儿却热情地布满整个房间，被引诱而来的虎仔几次忍不住地掀锅盖问：“妈妈，能吃了么？”经过4个多小时火候...

舌尖上的中国菜谱 1 【香辣藕片】1.藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。 2.捞起，稍凉后切薄片。3.加入1小勺香醋。 4.加入2小勺酱油，拌匀。5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。6.撒入切碎的蒜末。7.最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。【牛奶冻】材料：牛奶1包、棉花糖、...

中国菜谱：五香鱼块【图文】1 今天上一道家宴凉菜，虽说是凉菜，口味上也是绝对的诱人，掌握好之后一定能成为一道你将来宴客的拿手儿菜品。这种鱼块十分香酥可口。原料：草鱼一条（约1000g）；干辣椒4-5根；蒜2-3瓣；姜2-3片；大葱2段；花椒1小勺；八角一颗；调料：白胡椒粉1/4小勺；十三香1/4小勺；糖...

鲁菜菜谱大全带图片窍门 简介 鲁菜，是起源于山东省烟台市福山区的齐鲁风味菜系，现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜，是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言黄河流域烹饪文化的代表，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的...

中国菜谱：生呛梭子蟹（咸蟹）1 生呛梭子蟹 莱州有生吃蟹子的方法，外乡人没有亲见，传为奇闻。这种特制的生蟹，当地人 称做“生呛梭子蟹”。 制作的季节多在菊花开放的秋日，至时，加盐加佐料煮腌蟹汤水，冷却后，装进坛子里，取鲜活蟹子放入汤中，令其饱饮一腔，香味内浸。然后，封紧坛口，20天后便可以...

中国菜菜谱：生炒猪肚 1 生炒猪肚是一道广东快手小炒，源汁原味、脆韧鲜香，绝对惹味下饭，好这一口的人千万别错过了。原料：猪肚尖；生姜；胡萝卜；青椒；蛋清；调料：盐；胡椒粉；生抽；白糖；清水；步骤与做法：1、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分，如图：约为整只猪肚的四分之一。2、肚尖逆纹切丝，加盐...

中国菜菜谱：板栗烧排骨 1 栗子是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。原料：肋排；栗子；葱；姜；步骤与做法：1、准备材料。2、排骨斩小。栗...

中国菜谱:红焖猪蹄 1 要想炖出一锅红亮酥糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水、冰糖炒糖色、只放酱油不放盐以及焖炖时间，你也能做出让人赞口不绝的红焖猪蹄！原料：猪蹄500g；葱；姜；八角一颗；花椒十粒；调料：生抽；老抽；料酒；冰糖；香油15ml；步骤与做法：1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两

中国豆腐汤的做法大全 简介 豆腐是我们的家常食品，柔软可口，营养丰富，味道香美，做法多样又简单。本文就来分享豆腐汤的具体做法步骤，简单明了，厨房菜鸟也能轻松上手，喜欢的宝宝们看过来哈。食材 豆腐 200克 菠菜 50克 香葱 1棵 色拉油 10克 食盐 6克 胡椒粉 5克 鸡精 5克 香醋 5克 生抽 4克 方法...

鸡柳的做法大全,很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,其实只要按照固定的鸡柳腌制方法,肯定能做出美味无骨鸡柳来。下面简单介绍一下鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。

舌尖上的中国系列菜谱：酥油煎松茸的做法 简介 《舌尖上的中国1》第一集《自然的馈赠》介绍了食材松茸及美味食谱酥油煎松茸，本文将和大家一起回味这道美食的做法。　　松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁...

中国菜谱 ：泥蒿炒腊肉做法 1 美食介绍：泥蒿以嫩茎供食用，可凉拌、炒食，清香鲜美，脆嫩可口，是风味独特的优良蔬菜、保健蔬菜；此外泥蒿还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。泥蒿所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元...

中国特色菜菜谱 1 中国特色菜菜谱大全五香熏鱼骨的做法0菜系分类： 特色菜功效分类：春季养生食谱制作难度：准备时间： 5-10分钟口味：五香味工艺：炸主料： 鱼骨一条辅料：调料：姜生抽老抽香醋植物油小葱黄酒水 白糖五香粉五香熏鱼骨详细制作步骤话说五香熏鱼骨这道菜，说是熏鱼，其实并不是真的熏，却有股烟熏般...

舌尖上的中国菜谱 腌笃鲜的做法 1 本文导读：腌笃鲜属于浙菜菜谱，主要原料是猪肉和春笋；工艺是炖，制作简单。以下是舌尖上的中国菜谱腌笃鲜的做法。　　腌笃鲜是时令家常菜，春天的时候每家每户都会做上透着江浙乡土气息的这道菜，“腌”指的是咸猪肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”是吴语方言，指 “炖”的意思，...

中国特色菜谱：麻婆茄子 1 美食介绍：根据非著名川菜——麻婆豆腐做法衍生而出的这道麻婆茄子，口感真是一流（减肥人群请绕行，姐那天就吃了2大碗米饭，伤不起啊,不过茄子控千万别错过，麻辣鲜香，或者比豆腐更好吃吧）中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人...

中国菜菜谱：蚝油草菇鸡翅做法 1 草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。 原料：两个大鸡翅（带鸡胸），草菇半斤调料...

家常豆腐做法大全 简介 豆腐是中国人饭桌上经常有的一道菜。豆腐怎么做好吃呢？食材 豆腐 适量 肉末 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 花椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 豆腐放在清水里洗干净，再切成小小的方块，正好一口一块吃起来方便煮起来入味。2 锅中放入适量的油，加入花椒粒小火炒香。3 加入肉末翻炒...

中国特色菜谱：豆豉鲳鱼 1 食语:一直很喜欢吃鲳鱼 清蒸或鲳鱼粥等等。。。今天换了个口味 豆豉蒸鲳鱼 风味独特  非常不错的味道 我几乎每个星期吃两回鲳鱼 因为鲳鱼含有多种营养 具有益气养血、补胃益精 心血管疾病有预防作用 并还能延缓机体衰老  预防癌症的发生等等。。。。而且肉多刺少 也非常的合适小孩与老人吃。营养

早点小吃的做法大全 简介 中国最受欢迎的早餐小吃 食材 面粉 500g 调料 适量 方法/步骤 1 手抓饼原料：面粉500克辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。做法：1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹...

”　　大盘鸡的做法　　大盘鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，大盘鸡是　　中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，大盘鸡以鸡为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味，　　配料：　　鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱...

中国菜菜谱：嫩牛肉滑蛋饭 1 美食介绍：牛肉炒到半熟倒入蛋液，再一起慢慢煨到全部熟透，嫩嫩滑滑。洋葱切丝，很多，最终口感控制到还算坚挺，甜丝丝的。碗里盛上2/3的新焖米饭，剩下的空间全部用嫩牛肉滑蛋填满，吃起来很满足也很对胃口。原料：牛肉；鸡蛋；米饭；海苔；洋葱；葱；姜；调料：料酒；生抽；蚝油...

粉蒸肉的做法大全 简介 粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。食材 五猪肉 750克 蒸肉米粉 一包 方法/步骤 1 将750克...

舌尖上的中国系列菜谱：刀切馒头的做法 简介 刀切馒头的做法 食材 中筋面粉 250克 酵母 3克 细砂糖 20克 水 120克 方法/步骤 1 纪录片《舌尖上的中国2》第二集《主食的故事》介绍了美味食谱刀切馒头，本文将和大家一起回味这道美食的做法。　　制作方法：　　1、所有材料混合，使劲把面团揉20分钟。　　2...

家常豆腐怎么做（做法大全）简介 家常豆腐：Fried Tofu, Home Style 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。 食材 豆腐 适量 方法/步骤 1 做法一制作食材工艺：酱烧口味：家常味主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)辅料：青蒜...

东北玉米面饼的做法 简介 玉米面饼做法简单，味香，纯正，营养丰富！  菜谱标签：早餐煎锅煎饼全菜系香10-20分钟1-2人中国传统小吃小孩子都喜欢 食材 玉米面粉 500g 水 适量 方法/步骤 1 准备原料玉米面 2 把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水和一下，不用加任何辅料 3 做出巴掌大小的玉米面饼...

冬瓜排骨汤个人做法大全 1  冬瓜排骨汤材料：　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，调料：　　香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，冬瓜排骨汤做法大全：做法一：　　 1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分， 　　2.生姜洗净拍松， 　　3.冬瓜切厚片， 　　4.砂锅中放入清水，加入排骨...

[美食中国]2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下...