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制作步骤:1、鸡清洗处理干净;2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末;4、放入姜片和葱段;5、倒入少许料酒;6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈);7、放入泡发好的花菇;8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能...
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1 准备好食材 2 把洗干净的整只鸡放入砂锅里 3 然后把配料放入 4 倒入适量的水 5 盖上锅盖大火烧开 6 熬煮一个小时后下人适量的盐和昆布粉调味 7 最后把枸杞放入 注意事项 尽量选生过蛋蛋鸡,太嫩的鸡不适合熬汤,熬久鸡肉太烂不好吃,没口感了 可以根据口味加调料 ...
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1 第一步,准备好100克新鲜的香菇。2 第二步,准备好300克新鲜的鸡胸肉。3 第三步,把香菇清洗干净切成两半。4 第四步,把鸡胸肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽,胡椒粉拌均匀。5 第五步,锅中加入适量清水,烧开,香菇倒入锅中焯5分钟左右。6 第六步,锅中倒入适量的植物油,加入葱段,香菇,枸杞翻炒片...
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1 将冷冻的鸡肉用冷水泡开,(可以加入少许白醋);清洗干净后,加入食盐、生抽或料油,腌制40分钟,如图;2 茶树菇放在冷水中浸泡30分钟,去除根部,洗净,如图;3 将生姜、大蒜去皮,洗净、切成片,如图;4 将鸡肉、茶树菇、生姜、大蒜、调料包(红枣、龙眼、当归等)一起放入电饭锅内,并一次上满冷水,如图;5...
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鸡肉 500g 山药 500g 胡萝卜 一根 干香菇 适量 姜 适量 红枣(干) 6个左右 枸杞 10粒 方法/步骤 1 红萝卜切块、干香菇提前用水泡软、生姜切片、枸杞洗净用水泡软 2 鸡肉剁成块洗净 3 山药去皮,切块,泡清水中,以防变色 4 烧开一锅水,放入鸡肉,撇去浮沫,捞起 5 锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡...
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如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。
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做法:1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净,连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,过冷水。4、鲍鱼螺去壳,除去肠脏,加入少许盐搓擦片刻,用姜葱氽水,过冷水。5、水11杯(或适量)煲滚,放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。 一碗鸡汤就好了。
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当归炖鸡的做法大全 简介 当归炖鸡是一道很平常又简单的补品。具有补血、保肝等功效。很适合女性食用。食材 鸡肉 半只 当归 适量 红枣 10个 姜 适量 北氏 适量 党心 适量 糖 少量 枸杞 适量 方法/步骤 1 1.把鸡洗干净后,切成一块一块的 2 2.把药材准备好(枸杞可以用水泡一下),用水洗一下。把锅洗...
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4.将鸡放入汤锅中,倒入清水,没过鸡肉表面,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。5.放入姜片和剩余的红枣,枸杞和党参,盖上锅盖,改成小火炖煮1个半小时即可(您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜)。6.食用前,放入盐调味。杂粮参鸡汤的做法视频小贴士**炖这个鸡汤,建议大家用童子鸡,肉质比较鲜嫩...
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风干鸡炖汤的做法 简介 风干鸡炖汤是一道非常美味的菜肴,很多的食客们都非常喜欢点这道风干鸡炖汤的菜系,那么风干鸡炖汤是如何制作的,今天我们就来学习一下。方法/步骤 1 首先在市场上购买一只4斤多的鸡,一般贩子里面都可以买得到。2 专门卖鸡肉的贩子是将鸡肉处理干净了的。3 然后我们将鸡购买好之后,只需要把鸡肉先清洗
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炖鸡肉的做法大全,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有维生素C、E等,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。并且适合多种烹调方法,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面就介绍几种炖鸡肉的方法。
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4 香菇母鸡汤1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。5 清炖乌鸡汤1.乌鸡宰杀洗净,...
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(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可红酒炖鸡翅材料:红酒,此处建议甜红酒,两瓶。鸡翅500克,食用油 盐 糖 酱油鸡精辣椒 醋...
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砂锅焖鸡的做法大全 简介 鸡肉具有温中益气、 补精填髓、益五脏、补虚损的功效。冬季适当喝鸡汤不仅能防寒保暖,还能提高免疫力。食材 土鸡 一只 料酒 适量 葱段 2段 姜片 3片 盐 适量 方法/步骤 1 买一只活鸡(最好是土鸡)杀掉,最好先放在冰箱冷冻室里冰冻3小时后再煮汤。因为动物突然杀死,体内的毒物会放...
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凤梨苦瓜鸡汤的做法 简介 凤梨苦瓜炖鸡汤的做法 食材 鸡 1只 凤梨 半个 苦瓜 1根 盐 少许 方法/步骤 1 鸡肉剁成小块冲洗干净、凤梨去皮对半切开,再切小块、苦瓜去籽切块 2 锅中烧水,下入剁好的鸡块,撇血沫清洗干净 3 锅中下入鸡块、凤梨、苦瓜、适量清水,中小火炖煮一小时 4 加入盐调味,祛火...
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炖鸡汤的做法大全家常 简介 炖鸡汤有绝招,鸡汤也能炖白色的汤 食材 鸡肉 350g 盐 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净,冷水下锅,烧开3分钟,水倒掉并洗去浮沫。2 再加入适量水,大火烧开,转至小火炖一个小时 3 一个小时揭开锅盖就能闻到香味了,此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐,就可以出锅了!注意...
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虫草花煲汤的做法大全 简介 鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,可用于爆炒,炖汤,清蒸,或是凉拌。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,这种蛋白质容易被人体所吸收,因此常吃鸡肉有增强体质,滋补养身的作用。这道虫草花鸡汤,做法...
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清炖全鸡的做法大全 1 本文导读:鸡肉的营养高于猪肉,特别是含脂肪较少,肌肉纤维较细,味道特别鲜美,历来作为滋补食品。 炖,在北方是指食材直接放入沙锅,加水小火慢慢咕嘟。而在南方,尤其是广东是指隔水蒸的意思。北方的炖汤在广东一般叫做煲,所谓老火靓汤就是这样煲出来的,而广东的炖在北方又叫做蒸,...
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菌子乌鸡汤的做法 简介 菌子乌鸡汤,制作简单营养丰富是一道很好吃的美食 工具/原料 主料 土鸡1000g 野山菌100g 新鲜茶树菇100g 配料 姜 盐 步骤/方法 1 各种野山菌头天晚上先用水泡着备用。鸡切小块备用。 2 鸡肉先焯水,泡好的各种野山菌洗干净备用。 3 将焯好水的鸡肉和泡...
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3 高压锅烧水没过鸡肉,首次的水不要,倒掉。4 然后再装水,倒入板栗,放上一块姜煮开。5 为了板栗鸡汤不油腻,煮开后可以撇掉上面的一层油。然后盖上高压锅的盖子,开锅后压15分钟,就可以出锅啦。6 营养的板栗鸡就做好了,适合懒人厨房的一道菜汤。用砂锅炖汤更浓更鲜哦!
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用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。新鲜 新鲜并不是传统的"肉吃鲜杀,鱼吃跳"的时鲜。所说的鲜,是指...
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松茸炖鸡的做法 简介 松茸以云南野生松茸为佳,高品质松茸其颜色微白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高。 松茸炖鸡汤不仅味道鲜美可口,与温补的鸡肉同冶一炉,补益价值更为明显,益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的冬天温补汤。食材 松茸 适量 鸡肉 一只 方法/步骤 1 准备好...
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家常清炖鸡的做法大全 简介 家庭清炖鸡是怎么做的呢?小编告诉你简单的方法!食材 肉鸡 1只 姜 适量 葱 少许 方法/步骤 1 将鸡清理干净,斩小块洗净。2 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。3 沥干水后捞出备用。4 鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。把...
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简介 生地饴糖炖乌骨鸡制作方法 食材 乌骨鸡 1000克 生地黄 400克 牙买糖 200克 方法/步骤 1 将乌鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净;2 将生地黄洗净切成细条;3 将饴糖和生地黄条相混合,置于鸡腹中,用棉线扎口;4 将鸡置于锅中,加入适量清水煮沸;5 再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
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炖鸡汤剩下的鸡肉做法 简介 凉拌鸭肉,简单又好吃!食材 鸭肉 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 酱油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 炖鸡汤后的鸡肉捞出,把水沥干后,用手把鸡肉撕成一丝丝的备用 2 葱姜蒜切成末,备用,辣椒切成小段别用 3 把鸡丝放入一个大的碗里,把切好额葱姜...
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食材 仔鸡 1000g 鸡汤 1000g 西瓜 2000g 精盐 10g 味精 5g 淀粉 15g 葱结 1个 姜块 1块 方法/步骤 1 将鸡洗净,剔去鸡骨头,切成大约3厘米见方的鸡块 2 西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成波浪形,取下瓜盖 3 将瓜瓤用勺子挖出,去掉瓜籽 4 大家可以这时可以在瓜皮上雕刻自己喜欢的图案 5 将鸡肉放在...
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乌鸡汤有哪些好处 简介 乌鸡汤有哪些好处 方法/步骤 1 能改善手脚冰凉,乌鸡汤属于温性食物,乌鸡炖汤喝可以有效改善手脚冰凉症状,有很好驱寒的功效。2 能缓解贫血症状,乌鸡含有丰富的铁,可以有效缓解身体缺铁性贫血,有效缓解贫血症状。3 能提高免疫力,乌鸡含有丰富氨基酸,可以有效增强身体免能力,改善体质,预防...
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干红枣的吃法做法大全 简介 干红枣的吃法做法大全,推荐个人还比较喜欢的2个做法: 红枣炖鸡和银耳红枣汤给大家。食材 红枣 适量 鸡肉 适量 银耳 适量 食用碱 适量 食盐 适量 葱 少许 姜 少许 方法/步骤 1 做法1:红枣炖鸡汤。将买来或者杀好的鸡洗干净,然后切成一块一块的,鸡腿上可以划两三道口子,更...
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食材 三黄鸡 1只 猪排骨 250g 山药 500g 竹笋 500g 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 葱 少许 方法/步骤 1 把三黄鸡杀好,洗干净,将其剁块状,备用 2 排骨洗好,剁成小块,放好备用,竹笋,山药洗干净备用 3 平底锅上放油,放入鸡,排骨,炒一下,鸡肉炒出血水就行 4 用汤煲,加入鸡,排骨,竹笋,山药...