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方法/步骤 1 鳕鱼拿出提前自然解冻、老豆腐一块、选择嫩一点的 2 鸡蛋一个打散、加一小勺盐 3 鳕鱼切小块、包裹上一层蛋液 4 再在蛋液外包裹一层面粉 5 平底锅放入适量花生油、将鳕鱼炸制金黄 6 加入适量的水、加盐适量、大火烧开转中火煮15分钟 7 煮鳕鱼块的同时我们把豆腐切成四方厚片 8 鳕鱼汤汁浓白...
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方法/步骤 1 鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀 2 锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制 3 鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段 4 待炒出葱姜味儿后加入酱油 5 加入没过鳕鱼的清水,转入中火 6 中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅 ...
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方法/步骤 1 鳕鱼去除能内脏,洗净切块备用 2 葱切碎,蒜切瓣,姜切片,大料香叶少许 3 热锅倒油,油热后倒入鳕鱼块 4 鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜,炒香后加入上述调料翻炒一下 5 锅中加入一碗水,如果想喝汤可以多加些水,盖上锅盖,大火炖煮 6 锅开后加豆腐,盖上锅盖中火炖煮,炖20分至30分...
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鳕鱼 200克 鸡蛋 一个 生姜 一块 香葱 一棵 大蒜 一瓣 泡椒 6个 生抽 适量 豆瓣酱 适量 米酒汁 适量 油 适量 水淀粉 适量 香油 几滴 花椒油 几滴 盐 适量 方法/步骤 1 准备好原材料。2 将鳕鱼切成小块。3 将豆腐切成小块,放入到加了适量盐的水中泡着备用。4 大蒜、生姜、香葱切成末,泡椒切成小...
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方法/步骤 1 将鱼洗净切段飞水备用,豆腐切片。2 锅内加植物油烧热,放入鱼段两面稍煎,然后锅里烹醋(这样可以去腥除味)。3 加水大火烧开,放入葱姜豆腐片炖15分钟,调入盐、胡椒粉、鸡粉。4 出锅时加入蒜末,香葱末、香菜碎、辣椒油即可。 注意事项 备注:明太鱼是鳕鱼其中的一种。
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鳕鱼 1kg 冻豆腐 500g 老抽 100g 大料 20g 葱姜蒜 50g 方法/步骤 1 将葱切成葱丝、姜切成姜片、大蒜切成蒜片准备好大料备用。2 将鳕鱼切成段、清洗干净后备用。3 将冻豆腐切成小块,缓冻后备用。4 将锅放在炉上点火倒入食用油热锅。5 油预热后将鱼放入锅内,反复煎炸,煎炸至两面金黄。6 将鳕鱼炸至...
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1 市场买来的鳕鱼,清理干净,挑选鳕鱼时要看外观颜色洁白,没有明显的红线,鱼鳞完整。解冻后的鳕鱼,摸起来表面光滑,略有粘度。2 鳕鱼切成长段。加少许红酒腌制一会儿。大概15分钟,更入味,有淡淡的酒香。切葱姜丝,蒜拍碎。干辣椒洗净切段。3 起锅烧油,下花椒爆香,加入葱姜适量,蒜三瓣,香叶。炸出...
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今天这个菜是用鳕鱼炖豆腐加了些海带丝,鳕鱼是海鱼,刺少,味道鲜美,老少皆宜,用它做的炖汤非常提味儿,海带可以改善酸性体质,豆腐含丰富的植物蛋白,这三样搭配在一起非常有营养,吃菜喝汤鲜美极了。这个汤做法简单,只需把鳕鱼煎一下,再放入豆腐海带炖入味就可以了。原料 鳕鱼500克,北豆腐一块,泡发海带丝适量,蒜两瓣。
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鳕鱼炖豆腐的做法详解 1 鳕鱼炖豆腐是一道经典的家常菜,主要以鳕鱼,加上豆腐,配合各种调料烹制而成,鳕鱼味道鲜美,没有刺,尤其是适合于老人小孩;鳕鱼豆腐汤清淡,味美,喝起来能够滋润身体,抵御寒冷,深受人们欢迎。主要食材: 豆腐,鳕鱼,葱,姜,蒜,香菜,花椒粉...
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豆腐 400克 油 适量 姜 三片 蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 花椒 五粒 生抽 适量 香菜 一颗 方法/步骤 1 把鳕鱼洗净切段,豆腐切成方块,葱切成葱花,姜切成片,蒜切碎,香菜切断。2 锅中倒入油,油开后,倒入鳕鱼块煎一下。3 放入姜,花椒翻炒几下,再倒入生抽炒匀后,添水。放入豆腐块,中火炖至鱼熟...
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鳕鱼豆腐 半包 冬瓜 200克 葱姜蒜 10克 盐 5克 味精 3克 油 5克 步骤 1 准备好食材 2 冬瓜去皮切块 3 锅中热油冬瓜炒软后加入两碗水,水开放入鳕鱼豆腐 4 这次选用的是真空包装鲜逢鳕鱼豆腐,只要半包就好,特殊的节日特殊的爱心形状,给节日氛围也加分 5 烧8分钟关火撒葱花,加入鸡精出锅 6 鲜美的...
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因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。 食材:鳕鱼500克、豆腐200克、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许 做法: 1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。 2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。 3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。 4、中小火煎至两面金黄备用。 5、...
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食材 鳕鱼 200克 葱 5克 蒜 5克 淀粉 5克 油 适量 醋 30克 生抽 10克 糖 20克 步骤/方法 1 鳕鱼洗净切块,用料酒盐腌30分钟,加入裹炸粉拌匀炸熟备用,我这是昨天炸好的 2 糖醋生抽加水调好糖醋汁 3 锅内加油,放入葱蒜爆香 4 倒入调好的糖醋汁 5 加入鱼块,因为是凉的鱼,所以让糖醋汁炖几分钟,这样鱼热了,味道也入了,然后加入水淀粉收汁装盘即可 6 如果有生...
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明太鱼学名鳕鱼。明太鱼干是吉林延边地区的特产。明太鱼干在延边地区最常见的吃法就是直接手撕吃法和烧烤吃法(放辣酱、串料就可以),味道非常正宗,而且是当地非常棒的下酒菜。当然由于这两种吃法难以登大雅之堂,好多美食家研制出了清炒、凉拌、炖汤的做法,依个人口味满足了各地人们的喜好。在这里给大家分享一下明太鱼...
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鳕鱼应该怎么做 简介 鳕鱼是小编特别喜欢的海鲜,相比较河鲜来说,鳕鱼最吸引我的是它没有刺而且做出的鱼腥味也不重,今天小编就来说说鳕鱼的做法吧!食材 鳕鱼 半块 小葱 2根 朝天椒 3个 大蒜 四瓣 油 适量 盐 适量 海鲜酱油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鳕鱼块清洗干净,并用刀划鱼身。2 将大蒜剥好...
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家常菜之煎鳕鱼 简介 鳕鱼冰很多,买来一块,还不错,化掉冰,仍然还有很大一块,看看名厨做的三杯鳕鱼等菜式,实在是太复杂了,看了半天,只有一个鳕鱼三吃中,煎鳕鱼,最适合新手来做了。不过虽然看上去简单,但是自己做和看大厨做还是完全不一样。因为大厨做出来的是比较干脆的一块,自己却很难做成,因为鱼...
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菠菜、豆腐、白菜 适量 方法/步骤 1 先把食材准备好,鲤鱼、配菜。(想起第一次做鱼的时候,鱼清洗好后,很长时间都还在动,心里怕怕的,做的时候就有点余心不忍的感觉)2 先把鱼切块,再片成薄片。3 葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下,盛起待用。4 鱼片过油炸,炸至7成熟,把油沥出。5 把炸好的...
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鳕鱼怎么做好吃又简单?简介 鳕鱼怎么做好吃又简单?工具/原料 香煎鳕鱼:300鳕鱼,1个鸡蛋,50ml牛奶,50g面粉,10g甜椒粉,30g香菜,5g黑胡椒粉,适量盐 清蒸鳕鱼 :300g鳕鱼,适量姜丝,半根葱,10g色拉油,盐适量 鳕鱼 1 鳕鱼产自深海,所以它的营养价值非常高,而且它的蛋白质含量也是非常高的,所以经常吃...
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鳕鱼 适量 方法/步骤 1 为了去除腌制鳕鱼的盐分,将鱼放进容器内,将容器置于水槽内,上面有细水流注入,随着水槽里被注满水,盐分就会被冲掉。2 腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候,不宜煮到沸腾 3 可放入清汤用慢火炖8分钟左右,也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下,然后迅速地将...