鱼头炖豆腐的家常做法

1 一条鲢鱼，收拾干净，切成块，鱼头藏在下面了；2 热锅，放入食用油，再放入鱼头；煎；3 煎至微黄的鱼头，翻面；4 取一个炖锅，里面放入生姜和蒜；5 把豆腐也切成块，放入炖锅中；6 再放点雪菜，雪菜，冷冻里面取出来的；7 再把煎好的鱼头也一并，放入炖锅中；8 放入料酒；9 生抽和老抽；10 食盐；...

1 鱼头清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。2 锅内放油，将鱼头两面煎至金黄。3 爆香葱姜，加料酒，倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火慢炖30分钟。4 放入切好的豆腐，调入盐和胡椒粉，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。

5 借着鱼头在做SPA了的空当，我们赶紧把豆腐切一下，这个时候要强调的是，豆腐不要选购那种太嫩的，很容易炖碎，如果你实在和我一样不喜欢吃那种老豆腐，那么也要选择相对结实点的，盒装的豆腐就免了，那实在是太嫩了，不适合做这道菜。另外，切豆腐的时候要注意厚度，千万不要太薄了，要有一定厚度，但不要...

豆腐 6片 油 20毫升 盐 1匙 剁椒 2勺 生姜 半块 生抽 1勺 步骤/方法 1 鱼头洗净 2 热锅放入姜片翻炒 3 放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水 4 豆腐用平底锅两面煎金黄 5 待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒 6 调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼 7 放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，...

鱼头豆腐汤的做法 简介 鱼头豆腐汤 食材 鱼头 1个 水豆腐 2块 小葱 1根 姜 3片 食盐 1茶匙 香油 数滴 水 适量 植物油 2汤匙 步骤/方法 1 将鱼头洗净，葱姜蒜切好，豆腐切成块 2 加入姜，盐，料酒，腌制5分钟 3 锅中加油，把姜蒜炒香，转小火，把鱼头放入锅中煎，至两面微黄 4 往锅中加入适量的...

1 准备好所有食材 2 豆腐洗净用厨房用纸吸干水份 3 鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份 4 热锅放油下豆腐煎至两面金黄捞出 5 锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄 6 加入适量的热水并放入葱节 7 开大火盖上锅盖 8 煮开后，放入煎好的豆腐 9 继续大火煮至汤汁奶的，关火前加适量盐调即可 ...

鱼头炖豆腐的家常做法 简介 鱼头炖豆腐荤素搭配，用砂锅炖味道更加鲜美，冬天也不用担心菜会变凉。食材 鱼头 1个 豆腐 适量 油 适量 葱姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 鱼头去腮后，清洗干净，一定要把泥沙洗净。2 锅中倒入适量的油烧到油微微冒烟，放入鱼头...

1 1鱼头用醋抹一遍，即可以去腥，又可以防滑！去掉鱼头里的黑膜，把鱼头洗净，抹上一层盐，不用抹太厚，腌制30分钟。 2 2舀一大勺“富运”香辣酱、两大勺豆瓣酱备用，如果是很能吃辣的，可以把酱料的分量加大。 3 3大蒜、姜、蒜、尖椒切好备用，再准备好花椒粒。 4 4大蒜叶切碎备用。 5 5油...

鱼头炖豆腐的做法，本篇经验和大家分享一下，接下来，跟随小编一起来看看吧。食材 鱼头 一个 芹菜叶 10克（个人口味 豆腐 一块 姜 4片 盐 少许 花椒粉 少许 味精 少许 葱 半根 方法/步骤 1 方法一：葱切断，姜切片，备用。2 方法二：鱼头洗净备用，注意刮干净两边的鳞片，不然影响口感，鱼鳃也要去除，如果...

如何做鱼头炖豆腐 简介 鱼头炖豆腐是一道不错的菜，做法也很多，今天给你讲解下如何制作鱼头炖豆腐。食材 鱼头 半个 豆腐 一块 料酒 20g 姜 5g 葱 15g 蒜 5g 糖 5g 生抽 10g 盐 4g 老抽 5g 方法/步骤 1 先将豆腐拿出来，用刀将豆腐切成大约长高宽约6厘米的方块。2 先将锅进行预热，然后锅中加入冷油

1 鱼头去鱼鳃、去鳞洗干净，放入适量的盐、料酒腌制大概20分钟。2 豆腐切成块，在盐水中浸泡10分钟左右。3 准备一些面粉，把鱼头全部沾满面粉。4 锅洗净放入适量的食用油。5 油热后，把鱼头放入锅中炸，炸至金黄色捞出控油。6 再取一个锅洗净刚入两汤碗水，放入鱼头、葱、姜、蒜、炖鱼料包，大火炖。7 煮...

鱼头炖豆腐的家常做法 简介 鱼头炖豆腐的家常做法比较简单，准备好鱼头和豆腐就行了。下面附上做法以及用料。食材 鱼头 300克 豆腐 500克 生姜 五片 大蒜 一头 生抽 少量 火锅料 一勺 盐 少量 醋 适量 方法/步骤 1 鱼头洗干净，放点生姜大蒜，料酒，醋盐腌制半个小时，以便入味。大蒜生姜切好备用。（鱼头的...

鱼头炖冻豆腐---养身菜系列 简介 今天要介绍的就是一款可以养身的菜式---鱼头炖冻豆腐。食材 白鲢鱼鱼头 200克 冻豆腐 350克 白鲢鱼鱼骨 200克 葱 10-20克 泡姜 5-10克 姜 5-10克 盐 5-10克 菜籽油 15-20克 料酒 10-15毫升 方法/步骤 1 鱼头鱼骨洗净。2 切少许姜丝、料酒和着少许盐，将鱼头和...

如何制作鱼头炖豆腐 简介 一起来制作美味的鱼头炖豆腐吧 食材 鱼头 半个 豆腐 1块 料酒 29克 葱 15克 姜 5克 蒜 5克 糖 5克 生抽 10克 盐 4克 老抽 5克 方法/步骤 1 首先，将豆腐切块备用 2 热锅烧油，并且在锅中撒入少许盐 3 将清洗干净的鱼头，放入锅中，用小火煎至两面金黄 4 在锅中加入...

妈妈家常菜： 鱼头炖豆腐 简介 鱼头汤含有优质的动物蛋白，搭配豆腐所含的植物蛋白可取长补短，堪称完美。金针菇不仅增鲜，煮久了也能让汤汁浓稠，当然也可以随意加入自己喜欢的食材同煮。食材 鱼头 1个 豆腐 400克 金针菇 100克 食盐 4克 花生油 适量 料酒 1勺 姜 4片 胡椒粉 少许 细香葱 5克 方法/...

鱼头豆腐汤---做法 鱼头豆腐汤简介苏州的草鱼头超级的便宜，大的3元，小的2元，在广东啊，草鱼头身价就高贵啦，有时买一个大的鱼头，要20元左右哩(*^__^*) 嘻嘻……所以啊，不能浪费这么好的资源，每次去菜市场，总是会买几个回家，然后煲汤喝最爽不过啦(*^__^*) 嘻嘻……工具/原料 主料草鱼头600g...

家常鱼头豆腐汤怎么做 简介 本篇文章主要介绍家常鱼头豆腐汤怎么做。食材 鱼头 1个 葱 2根 姜 1个 啤酒 半罐 盐 10g 胡椒粉 4g 白醋 3g 方法/步骤 1 首先把清洗后的鱼头切成两半放入碗中，加入葱段、姜片、胡椒粉，如图所示。2 然后用手搓洗一下，取出鱼头上的腥味，然后加入清水冲干净后备用，如图所示。...

鲢鱼头炖豆腐 简介 鲢鱼头的做法是一道很常见的家常菜，这道菜营养价值相当的高，鱼肉中富含蛋白质和微量元素对人体有很大的好处，那么大家知道鲢鱼头的做法有哪些吗?下面来看看如何做鲢鱼头吧。食材 鲢鱼头 1个 青椒 3个 豆腐 1个 大蒜 适量 生姜 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒段 适量 豆豉 适量 花椒 适量 葱段 ...

赣味鱼头炖豆腐 简介 最喜欢老家的这道菜，客家风味。食材 鱼 500g 豆腐 500g 辣椒 若干 姜 若干 方法/步骤 1 鱼切块，用盐、生抽腌制5分钟 2 锅下油，豆腐切块，煎至2面金黄（煎的时候放点盐更有味），起锅。3 鱼块下锅煎至金黄，下姜辣椒，煸炒出香味。放水，下豆腐小伙炖10分钟 4 下葱花，起锅

4 放入豆腐块。5 中火煎至两面金黄。6 另起一锅，锅内倒油。7 放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香。8 鱼头朝下放入锅中。9 中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。10 鱼头推至一边，放入东北大酱。11 加入适量的清水。12 放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制。13 炖至汤汁仅剩1/3时转大火将...

美味红烧鱼头炖豆腐 简介 苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，是白汤的。香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。 因为地方差异，我家喜欢红烧的口味，所以就用红烧的方法做了鱼头炖豆腐。豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐就是食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填...

鱼头炖老豆腐的步骤 简介 这道菜不管是豆腐还是鱼汤都是非常好吃 工具/原料 老豆腐 鱼头 方法/步骤 1 把所有的食材准备好，啤酒我开始准备了两瓶，今天鱼头实在太多所以后面我又加放了一瓶，共三瓶哈，这个根据你的鱼头大小来确定鱼头配料 2 锅里热油，五花肉煸炒出油这样就可以把大蒜生姜放进去煸炒出香味了 ...

鱼头 1个 豆腐 200克 葱段 5克 姜片 5克 盐 5克 方法/步骤 1 豆腐洗净，切小块；鱼头洗净，片成两半。2 锅中放油，烧至七成热，放入鱼头煎至微黄，放入葱段，炸出香味后，与鱼一同盛出。3 锅中放适量水，放入炸过的葱段和姜片，下鱼头，大火煮开后，转小火炖30分钟，加入豆腐，再炖20分钟，加盐...

鱼头炖豆腐家常做法 简介 此汤菜含有丰富的动植物蛋白、钙、维生素、矿物质等营养物质，具有滋补肾阴、生津润燥、益气养血、除湿通络之功效，对防治高血压、高血脂和冠心病有益。食材 鱼头 500g 豆腐 400g 葱 10g 蒜花 10g 姜 10g 川椒粉 10g 豆瓣酱 30g 料酒 30g 方法/步骤 1 1.将所需材料准备齐全,胖鱼头...

怎么做鱼头炖豆腐 简介 砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的就是鱼头豆腐。食材 鱼头 一半 豆腐 一块 料酒 ...

鱼头炖豆腐的做法 简介 色香美味的鱼头炖豆腐的做法，好吃又有营养，下面就让小编带领大家一起学习下它的做法，一起来学习吧！食材 鱼头 半个 豆腐 一块 料酒 20克 生抽 10克 方法/步骤 1 豆腐切块备用。2 热锅冷油，撒入少许盐。3 放入鱼头，小火煎至两面金黄。4 加入开水，煮开撇去浮沫。5 加入豆腐，...

鱼头炖豆腐这么做才对 简介 鱼头豆腐 食材 鱼头 800-1000g 豆腐 500g 姜 3-4片 葱 4-6根 蒜 4-6瓣 八角 1个 料酒 适量 干辣椒 5-10个 味极鲜 少许 红油豆瓣酱 3-6勺 冰糖 2小颗 方法/步骤 1 鱼头准备好了。将鱼头洗净切成4片，一般沿鱼头根部切。将料酒均匀铺开，用保鲜膜包好，放置半小时左右...

豆腐炖鱼头汤 简介 豆腐炖鱼头汤 食材 老豆腐 5小块 胖头鱼头 1个 鱼尾 1个 葱 3g 姜片 5g 盐 3g 十三香 1g 方法/步骤 1 鱼头鱼尾1份，油锅烧热后下入葱姜炒香 2 然后下入鱼头鱼尾翻炒变色后，下入豆腐 3 接水后倒入锅中开始炖煮 4 添加调味品 盐、十三香、藤椒后盖上锅盖炖煮 5 炖煮15分钟...