牛筋的做法大全

1 牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。2 把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。3 等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。4 焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。

1 主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉 2 豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3 牛筋切块 4 热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香 5 豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱 6 豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒 7 翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒 8 加入一茶匙料酒 9 加入少许白糖 10 大火翻炒均匀...

麻辣牛蹄筋的做法 简介 满满的胶原蛋白、少妇美女的最爱，男人的下酒菜，越嚼越好吃。食材 牛蹄筋 适量 方法/步骤 1 准备葱市场买回来的熟牛蹄筋一大块，切小块，备用。2 起锅烧水，放牛蹄筋，烫好捞出过凉、沥干水分、放盘里，备用。3 然后取半个洋葱切块、半根胡萝卜切片、一根辣椒切丝、大蒜切末、备用。...

方法/步骤 1 由于牛板筋非常的坚韧，如果不煮烂，根本是嚼不动的，把牛板筋买回来之后，先切成小块，这样更加容易煮，2 把牛板筋放入高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜，水开后焖半个小时，高压锅能够提高效率，，在短时间内煮烂牛板筋，3 煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，这样既容易入味，...

1 牛筋清洗干净后，再切成小丁。2 毛豆清洗干净沥净水分，红辣椒去蒂后清洗干净。3 红辣椒从中间剖开，切成细丝备用。4 锅中倒入花生油，加入花椒粒小火煸炒出麻香味。5 先倒入红辣椒翻炒，再放入牛筋，调入料酒、盐、生抽和老抽大火翻炒。6 加入毛豆，锅边淋入清水加盖大火烧开，再小火焖炖10分钟。7 煮到...

简介 孜然牛筋的做法 食材 大葱 1根 姜 1大片 八角 2个 花椒 10粒 桂皮 1块 白胡椒 10粒 香叶 2片 料酒 2勺 盐 适量 小茴香 若干 紫皮洋葱 半个 香菜 5根 孜然 适量 生抽 3勺 蚝油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 冷冻的筋皮，完全化开后冲洗干净 2 准备的炖料 3 姜皮加料酒来焯筋皮用，等会焯...

白萝卜 一只 蒜头 两瓣 姜片 五片 小粒冰糖 六粒 炖牛蹄筋的香料 一包 生抽 一大勺 蚝油 一大勺 老抽 一小勺 料酒 一勺 盐 5克 花生油 20克 方法/步骤 1 两条牛蹄筋用清水清洗干净，浸泡30分钟，中途换水几次。2 锅里放入清水，放入牛蹄筋，放入姜片料酒，煮开焯水。3 焯好水的牛蹄筋捞出来冲洗干净...

牛筋 350g 油 适量 盐 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 姜 适量 十三香 适量 虾皮 适量 小茴香 适量 方法/步骤 1 准备材料 2 萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好，姜切片 3 锅里下油炒姜 4 再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味 5 加入牛筋煸炒 6 变色后加入一茶匙糖 7 一汤匙料酒翻炒均匀 8 ...

炖牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋太有劲道，感觉不太好搞，现在教大家一些方法，让大家吃好。食材 牛蹄筋 500g 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。2 水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。3 葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和

红烧牛筋的做法 红烧牛筋怎么做好吃 简介 姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶 食材 牛筋 500g 郫县豆办 100g ​姜 10g 蒜 10g 干辣椒 10g 酱油 10g 料酒 10g 八角 10g 草果 10g 桂皮 10g 三奈 10g 小茴 10g 香叶 10g 方法/步骤 1 牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十...

水煮牛肉牛筋的做法 简介 今天带来的是水煮牛肉牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊 300克 牛筋 200克 窝笋 300克 花椒 10克 蒜 10克 香葱 10克 料酒 5毫升 豌豆粉或嫩肉粉 10克 盐 1克 鸡精 1克 食用油 30毫升 酱油 5毫升 金针菇 看食量 杏鲍菇 看食量 香菇 4朵 芹菜 4根 豆芽 100克...

牛筋肉的做法 简介 牛筋是 牛的蹄筋部分的，极具胶原蛋白，有美容嫩肤的功效 ，下面我们 来看看牛筋肉 怎么做更好吃吧 。食材 牛筋肉 2斤 桂皮 适量 酱豆腐 3块 黄酱 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 牛筋肉泡水洗净去血水，控水备用,黄酱兑适量的水，大概到半碗的位置，调匀，准备...

牛筋浓汤宝火锅 简介 “牛蹄筋，味道赛过参”，用两颗猪骨浓汤宝，做成高汤锅底，在高汤中牛筋熬煮成滑爽酥香，味鲜口利口的美味，可与海参等名贵菜肴相媲美，在冬季来上一锅益气补虚、温中暖中的牛筋火锅最合适不过了！食材 家乐猪骨味浓汤宝 2块 牛蹄筋 2根 牛肉丸子 几颗 各类菌菇 适量 白萝卜 半根 ...

牛的筋头巴脑的做法大全 简介 牛肉特别喜欢吃那种带筋，筋头巴脑，筋在高压锅中煮烂后口感超好吃，土豆炖后也口感绵软，有种百吃不厌的感觉。食材 牛筋肉 适量 土豆 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净...

笋丝炒牛筋的做法 简介 其实是妈妈教的🤣 本来就很喜欢吃笋和牛筋 所以特别喜欢这道菜   做出来也很香 第一次做就连吃三碗了 食材 牛筋 250克 笋丝 600克 鸡油 一大块 蒜末 5克 小米辣 5克 生抽 一勺 老抽 一勺 料酒 一勺 蚝油 一勺 热开水 一壶 方法/步骤 1 热锅后下鸡油块 待鸡油都干瘪...

怎样炖牛板筋 简介 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，...

牛腱牛筋汤煲的做法 简介 牛腱牛筋汤煲的做法 食材 牛腱 500克 牛筋 500克 牛骨头 2只 土豆 1个 番茄 1个 口蘑 200克 卷心菜 1/4颗 番茄酱 2勺 花椒 适量 蒜沫 适量 辣椒粉 1勺 方法/步骤 1 牛腱子肉扎上许多小孔备用。2 取一只大碗装满清水，加入盐、花椒、食用硝（没有可不放），搅拌均匀，将...