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1 准备好一条新鲜鲤鱼,如果能弄到稻田里喂养的鲤鱼那最好不过了。2 去掉鱼鳃,用菜刀刮掉鱼鳞,然后洗净,开肠破肚,去掉内脏(这里建议大家不用再次用清水洗,以免丢失里面的血液,有损口感)。3 横向或竖深切几个口,目的是为了蒸得更透彻,放在盆里倒入料酒、白醋、食盐、和花椒粉,用手轻轻搅拌均匀。4 待...
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6 上锅盖盖子,放入少许的醋清蒸鲤鱼30分钟。7 关火加入适量的味精,搅匀,出锅。清蒸的好吃鲤鱼就做好了。
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1 准备食材:鲤鱼、葱、干辣椒。2 鲤鱼用刀斜着切,两面全都划几道。3 撒上盐、料酒,将鲤鱼全身抹匀。4 将香葱和姜切片,放到鲤鱼肚子里和全身,待二十分钟左右。5 锅中放水,将鲤鱼放入蒸锅蒸,水开再蒸十分钟左右。6 将鲤鱼拿出,干辣椒切片,摆上装饰即可。7 成品图。
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下面给大家介绍下最简单的清蒸鲤鱼的做法 食材 鲤鱼 一条 方法/步骤 1 首先,将鲤鱼去鳞,去内脏,抽出鱼线 2 在鱼身上两面斜切几个刀口,便于调料入味 3 将大葱切成小段,生姜切成片,大蒜切成末。4 在与肚子里放入几片姜片,鱼身上也放入几片。5 将鱼放入大一点的盘子中,加上盐,料酒,花椒腌制几分钟。6...
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清蒸鲤鱼的做法 简介 夜饭的餐桌上必须有鱼,无论是红烧还是清蒸或者油炸,无鱼不成席。吃鱼是一种吉祥的象征,寓意着连年有余,清蒸的方法,简单上手,而且食用价值高。食材 鲤鱼 100克 色拉油 20克 蒸鱼豉油 20克 料酒 30克 葱 15克 姜 10克 青红椒丝 12克 方法/步骤 1 活鱼处理干净。2 用多...
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家常清蒸油泼鲤鱼做法 简介 好多人说不知道怎么做鲤鱼好吃,我倒是从母亲那里学来一种简单不费事又好吃的做法,介绍给大家,就叫油泼清蒸鲤鱼吧 食材 鲤鱼 一条 葱姜丝 适量 料酒 适量 酱油 适量 大蒜 3-4瓣 盐 适量 干辣椒 2-3个 方法/步骤 1 买活的鲤鱼宰杀后清洗干净,在两侧头尾处划一刀,抽出白色...
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超适合夏天在家做的家常菜---清蒸鲤鱼 简介 鲜活的鱼清蒸着吃,最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。适合清蒸的鱼很多,淡水鱼要选用活的鱼,海鱼要选冰鲜的鱼,这样蒸出的鱼味道才鲜美。一般来讲适合清蒸的鱼不能太大,重量在500克—750克左右比较合适,这样大小的鱼鱼肉比较嫩,吃起来口看好。食材 活鲤鱼1条 约500...
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【年年有鱼】如何做清蒸鲤鱼 简介 鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多,而鱼的烹饪方法也可谓多种多样,清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味,各有各的营养。清蒸鲤鱼是一道家常简易菜谱,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的...
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清蒸鲤鱼的简单做法 简介 鲈鱼的做法里面,清蒸是最有营养的 食材 鲈鱼 1条 大蒜 6片 香菜 3根 方法/步骤 1 准备食材,将鲈鱼、大蒜、香菜分别洗净,切好备用 2 将鲈鱼洗净处理好,身上划两刀,抹上盐,肚子里也可以撒一点,待用 3 将切碎的大蒜末塞进鲈鱼的肚子里,还有头部 4 装盘,撒上切好的香菜,...
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葱油鱼的做法 简介 家常做法家常味道,做法简单省时省力,好吃又有营养。食材 鲤鱼 一条 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 一棵 姜 一块 花椒 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 鱼去鳞和腮,挖去内脏清洗干净备用。2 把鱼的身体反正面斜刀划开。用适量的盐涂抹鱼的表面和里面,放入料酒腌制10分钟。3 准备好...
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清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人,所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰,其实不然。 《边城》的开篇:由四川过湖南去,靠东有一条官路,这官路将近湘西边境,到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说,沈从文所写的“边城”,是一个叫“茶峒”的地方。
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清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油,烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水,把鱼块下锅,大火烧...
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怎样清炖鲤鱼 简介 鲤鱼肉质细嫩,汤也鲜量,又很有营养,所以很多人爱吃。若遇时间紧促,又想吃鲤鱼,那就快速清炖了吧。食材 鲤鱼 一条 葱花 适量 油盐酱醋 各适量 八角 两个 方法/步骤 1 在市上买一条鲜活的鲤鱼,鱼的大小依据吃的人数决定,让卖鱼的给收拾好。拿回家后清洗干净,斜刀片开。2 刷干净...
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其实,鲤鱼有很多种做法,可以用来红烧、糖醋、也可以用来清蒸,或做成椒麻鱼,不同的烹饪方法,各有各的味道,各有各的难易程度,总之,要想做出来味道可口,受人称赞,学习是必不可少的,下面我们就来学习一下这几种鲤鱼的烹饪方法吧。一、红烧鲤鱼食材:大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒...
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葱油鱼的家常做法 简介 鱼的做法很多,其中葱油鱼的做法是最简单的。不仅留下鱼的鲜香,还使鱼中的营养物质不会流失。食材 鲤鱼 一条 油 适量 盐 适量 葱 两棵 姜 一块 花椒 适量 刚辣椒 两个 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好鱼一条,把鱼鳞清理干净,去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着...