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步骤/方法 1 鹌鹑蛋煮熟,剥皮 2 洗净后加水没过 3 加入花椒大料盐 4 老抽和糖 5 开火煮开后转中火继续煮约半小时左右汤汁浓稠后关火即可
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1 步骤一: 鹌鹑蛋煮熟,剥皮。2 步骤二: 放入八角,桂皮,花椒,姜,葱爆香。然后加入2勺生抽,1勺酱油,1勺料酒,加入一块腐乳,翻炒数秒。最后加入一勺蚝,适量盐,烧沸腾。 3 步骤三: ...
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酱油 20毫升 生抽 20毫升 白糖 8克 大料 5克 小茴香 5克 香叶 5克 步骤/方法 1 将鹌鹑蛋煮熟 2 鹌鹑蛋剥去皮 3 锅里加水,加酱油、生抽 4 加大料、香叶 5 加白糖 6 加盐 7 加小茴香后将水烧开 8 将鹌鹑蛋入锅煮 9 煮至入味,将鹌鹑蛋捞出放在容器中,倒入与鹌鹑蛋持平的卤汁浸泡,随吃随取 ...
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1 首先把鹌鹑蛋洗干净,然后准备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒(大家也可以放点桂皮、香叶、小茴香)。2 把鹌鹑蛋放入锅中煮一下(水开后煮3分钟就可以了)。3 然后把鹌鹑蛋捞出来,泡在凉水中,降温。不烫了就把鹌鹑蛋壳敲碎。4 在水中放入香料、老抽、糖、盐调味。煮5分钟。5 放入鹌鹑蛋,把水烧开。6...
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1 鹌鹑蛋洗净,放冷水加盐,下锅煮熟。2 煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次再剥皮。3 另准备好卤味大料。4 锅中放入蛋,冷水没过蛋,倒入啤酒,老抽,生抽及其它卤料。5 开大火煮,开锅再煮15分钟关火,放凉后再开火煮15分钟,反复煮三次。6 煮好的蛋,放凉连汁一起放入冷藏12个小时。7 冷藏后的蛋,...
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1 鹌鹑蛋放冷水锅里,开火煮蛋,水开后大约三、四分钟,关火,捞出鹌鹑蛋。2 取一个深点的盆,把煮好的鹌鹑蛋放进去,端着盆来回晃动几圈,蛋壳起不规则裂缝。这样的鹌鹑蛋在卤制时更入味,而且剥蛋也会轻松自如哦。这技能是我在一火锅店学回来的,看人家服务员小女孩,一大盆鹌鹑蛋就这么晃荡后,很快剥...
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卤鹌鹑蛋的做法 简介 今天带来的是卤鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋50 个 八角2 个 盐 适量克 老抽 2勺 香叶 2片 冰糖 5克 红茶 一小袋 花椒 5克 生抽 3勺 蚝油 1勺 葱 5克 生姜 5克 方法/步骤 1 鹌鹑蛋洗净 2 把鹌鹑蛋洗净后,冷水下锅,中火煮开后继续煮10分钟左右,拿...
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卤鹌鹑蛋的做法 简介 今天带来的是卤鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋 一斤 蚝油 一汤勺 老抽 一汤勺 生抽 一汤勺 香叶 两片 八角 两瓣 花椒粒 8粒 红辣椒 个人口味 桂皮 一小块 盐 少许 冰糖(白糖也可以) 50g 方法/步骤 1 起锅烧水,水开后下锅煮8分钟捞出,凉水过凉扒皮 2 用水果刀在两面划两刀会更入味 3 另起锅加
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卤鹌鹑蛋的做法 简介 今天带来的是卤鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋 500克 白糖 2勺 生抽 1勺 老抽 3勺 桂皮 一小块 八角 2粒 小茴香 少许 干辣椒段 20克(个人口味酌情增减)干花椒粒 一点点 干橘子皮 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 鹌鹑蛋洗净后冷水煮熟,水里加一点点盐。
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卤鹌鹑蛋的做法 简介 今天带来的是卤鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋 半斤 盐 2g 生抽 1小匙 老抽 1小匙 花生油 2小匙 小米辣(可加可不加) 3颗 花椒 15颗 八角 1颗 香叶 2片 橙皮 3片 冰糖(白糖) 3g 方法/步骤 1 鹌鹑蛋煮熟、剥皮、洗净、控水备用(以前觉得卤鹌鹑蛋好吃是好吃...
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怎样做卤鹌鹑蛋 简介 卤鸡蛋和鹌鹑蛋好吃,加一些调料卤出来鹌鹑蛋很香很好吃,自己做的干净卫生,早餐热一下吃不错,孩子都喜欢吃,经常做一些,当早餐或者当零食吃。食材 鹌鹑蛋 500克 盐 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 葱姜 适量 白糖 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 ...
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卤鹌鹑蛋做法 简介 卤鹌鹑蛋是一道非常简单又有滋味的家常小菜。食材 鹌鹑蛋 500克 大料 2-3个 姜 2-3片 花椒 一小把 酱油 一勺 盐 4-5勺 生抽 一勺 方法/步骤 1 把鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,小火煮开后,煮3-4分钟 2 把蛋捞出,把蛋壳均匀磕碎,3 准备调料,水烧开后放入花椒大料姜片 4 烧开后...
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4 将敲打好的鹌鹑蛋放入锅中,把香料洗净放入锅中,加入2勺生抽、2勺老抽,适量的冰糖,盖锅卤煮15分钟左右。5 卤煮好的鹌鹑蛋,不要着急吃哦,最好浸泡1个小时以上,让味道和香味都浸泡到鹌鹑蛋中。这样鹌鹑蛋吃起来又香又入味。6 以上就是跟大家分享香卤鹌鹑蛋的做法.
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家常卤蛋的做法 简介 卤蛋别有一番风味。鸡鸭鹅蛋等都可以卤来吃。下面来看家常卤鹌鹑蛋的做法。食材 鹌鹑蛋 三四十个 花椒、八角、香叶、五香粉 各少许 方法/步骤 1 将鹌鹑蛋冲洗干净,煮熟。2 剥去皮。3 将剥去皮的鹌鹑蛋放于锅中,加水,大火。倒酱油、少许老抽。4 放两三个八角。5 放香叶。6 放花椒。...
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5 将冷水中的鹌鹑蛋捞入锅中,然后用勺轻轻地将所有鹌鹑蛋敲裂纹后,开火让锅开后即可关火,将锅中的鹌鹑蛋与卤汁一起盛入碗中,半天后即可食用。注意事项 卤汁的水量要根据蛋的多少而定,卤汁水要淹没所有的蛋,若少许时要经常上下翻一番。以上是卤鹌鹑蛋的方法,卤鸡蛋也是同样方法即可。只是最后浸泡1天后...
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美味卤鹌鹑蛋 简介 “家常做法”食材 鹌鹑蛋 300g 八角 2g 八角 2g 蚝油 10g 食盐 5g 食用油 5g 花椒 2g 干辣椒 3g 白糖 10g 老抽 10g 方法/步骤 1 准备好鹌鹑蛋 2 鹌鹑蛋煮熟后,把鹌鹑蛋轻轻的敲破 3 锅里倒入适量的油 4 放入白糖 5 炒出糖色 6 锅里加入适量的水,放入花椒,八角,桂皮,蚝油...
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美味卤鹌鹑蛋怎么做 简介 大家都知道卤鹌鹑蛋非常美味好吃,卤鹌鹑蛋怎么做?下面就介绍一下。工具/原料 卤水、生姜、辣椒、盐、味精或鸡精 电磁炉等餐具 方法/步骤 1 洗鹌鹑蛋鹌鹑蛋从鹌鹑窝里捡出来,还是有必要清洗一下的,先用水泡3、5分钟,让表面的附着物软化掉,再冲洗一下的,就行了。2 清水煮鹌鹑蛋...
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1 把鸡蛋和鹌鹑蛋放入清水中浸泡一下,一般浮在水面上的蛋就是坏的就不要了。2 把鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后放入锅中,开大火煮开后再煮5分钟直至蛋全熟。3 把煮熟的蛋捞出敲碎。4 把敲碎的蛋放入锅中,重新加入清水,放入一包立顿红茶和一包王守义卤料包,加入生抽、白胡椒粉和盐,开大火煮开后转小火继续卤30分钟。5 卤好
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怎么做香卤鹌鹑蛋 简介 今天把卤好的鹌鹑蛋带到公司,同事们都说很入味很好吃,这个卤汁我是用卤鸡翅后的老卤汁,原来老卤汁卤出来食物更加的香。当然也可以用新的卤水料来做的。食材 鹌鹑蛋 1000克 老卤汁 适量 方法/步骤 1 准备好鹌鹑蛋。2 鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了。3 凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3...
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卤鹌鹑蛋做法 简介 鹌鹑蛋营养丰富,有补气益血,强筋壮骨的功效,是虚弱病者、老人、儿童以及孕妇的理想滋补食品。食材 鹌鹑蛋 30个 花椒 适量 八角 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备好适量的花椒、八角、姜,并将姜切段;取30个鹌鹑蛋洗净。2 准备好以上的东西后分别将它们放入...
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自己在家怎么做好吃的卤鹌鹑蛋 简介 我们家人都很喜欢吃这个菜,我烧这个菜的秘诀就是放入一小块猪皮,会让鹌鹑蛋更香浓 食材 鹌鹑蛋 若干个 老抽 2勺 方法/步骤 1 准备放水煮沸8分钟左右下一步 2 准备剥皮下一步 3 准备放入电饭锅中加盐和其他调味料下一步 4 准备加水下一步 5 准备水不用很多的,刚刚盖...
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自己在家怎样卤鹌鹑蛋 简介 卤鹌鹑蛋,家庭做法,做法简单用十几分钟即可,还非常好吃,我家孩子特喜欢吃。食材 鹌鹑蛋 适量 葱姜蒜 少许 花椒、八角 少许 桂皮 少许 盐 适量 酱油 少许 方法/步骤 1 先把鹌鹑蛋放到清水里,多洗两边要洗干净。2 准备一些花椒、八角、桂皮、蒜、葱、姜备用。3 把鹌鹑蛋凉水下...
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卤鹌鹑蛋的简单做法 简介 卤鹌鹑蛋不入味,加水就错了,看看卤味摊怎么做,个个滋味浓郁 食材 鹌鹑蛋 200克 卤料 适量 蚝油 1勺 鸡精 少许 生抽 1勺 花椒 适量 葱 1段 方法/步骤 1 鹌鹑蛋清洗干净之后冷水下锅,盖上盖子小火煮5分钟然后焖上2分钟,就可以捞出来了。2 捞出来的鹌鹑蛋要先放在凉水里面浸泡...
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怎么做卤鹌鹑蛋 简介 冬天天冷,不想吃很多油腻的东西,清蒸的吃的多了未免也有些烦,昨天去超市看见了鹌鹑蛋,突然想买些回家卤着吃。卤鹌鹑蛋味美香醇,咸淡适中,入口嚼后香味久久不散,而且营养价值丰富,做法简单,简直就是懒货的大爱啊。食材 鹌鹑蛋 1斤 八角 6至8颗 桂皮 手指长1块 酱油(红酱油) 3...
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乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法 简介 乡巴佬卤鹌鹑蛋可以做为追剧的小零食,而且也算是童年的一道经典小吃。食材 鹌鹑蛋 500克 卤料包 适量 葱段 适量 水 适量 方法/步骤 1 准备一些鹌鹑蛋,锅中放入冷水煮熟后再泡入冷水。2 准备一些要的香料,我买的是一卤香(各超市都有配好的)。还要准备一点葱段,鹌鹑蛋用铲子...
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卤鹌鹑蛋的简单做法 简介 五香鹌鹑蛋别再买现成的了,自己在家煮,味道更香,煮一锅不够吃。现在我就把我的做法分享给大家,您若喜欢的话,也不妨试着自己卤煮吧!食材 鹌鹑蛋 500克 红茶 1勺 料包 1袋 葱姜 适量 白糖 10克 方法/步骤 1 锅中放入适量的水,加入八角,香叶,小茴香、桂皮、葱姜,红茶、...
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卤香鹌鹑蛋的做法 简介 看着好看的电视剧配一盘五香鹌鹑蛋喝着啤酒很是享受,主要是老少佳宜的食品 食材 鹌鹑蛋 200g 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 水 适量 方法/步骤 1 把鹌鹑蛋清洗干净,放入锅里煮熟下 2 把熟了的鹌鹑蛋轻轻地剥开壳 3 准备好一盘老抽,加入适量的盐,白砂糖,桂皮,八角,麻椒粒,香叶...