小汪家常番茄炒蛋

1、大的鸡蛋4个，小的鸡蛋5个，敲入碗中，加少许盐，顺时针搅拌均匀，备用

2、西红柿大的一个，小的两个。，一个西红柿切10片左右。小葱段切好。备用

3、中火锅内放油，7成熟时倒入搅拌好的鸡蛋。成型翻炒到没有蛋汁后。捞出备用。

4、中火锅内到少许油，把切好的西红柿煸炒后出番茄汁后。改小火。倒入鸡蛋，加少许盐，鸡精，加少量水后。盖入锅盖1分钟。加上葱段。翻炒打捞装盘。即可