路边小吃扛把子：芝麻蛋卷

1、糖和盐加入鸡蛋

3、黄油隔水融化。用黄油的话，奶香味会比较足，如果没有黄油，用植物油问题应该也不大，我没试过。

5、筛入低筋粉，拌至九成匀。

7、先开中小火，舀一勺面糊放在凉的蛋卷模上，我一勺大概25-30g，做了14个，每个Size都有点儿大。原菱诎逭幂方如果出了24个的话，那一勺可能20g左右。蛋卷面糊越少的话就越薄，也越脆。等到冒热气后转最小火。

9、这个颜色就太深了，因为卷起过程是在蛋卷模上操作，还是有热度。等彻底卷好的时候就焦糖色了，太黑了

11、芝麻真香呀！