家庭美食——红烧丝瓜

1、丝瓜洗净去皮，一分为四扯泥光，切小段，水中浸泡2分钟，沥干水装盘待用。葱姜蒜切碎。

2、开小火，锅内粒码放油，油热后放入葱姜蒜，煸炒几下。

3、倒入切好的丝瓜。

4、翻炒均匀，放入适量的生抽和盐。

5、调至中火，翻炒约1分钟，点入适量的水，盖上盖子，焖炒约3分钟。

6、倒入适量老抽。

7、调至大秤良火，翻炒收汁，出锅装盘。